Световен ден на околната среда 2024: Как яйцата могат да поддържат по-щастлива Земя

29 май 2024

Когато става въпрос за естествени източници на първокласно хранене – яйцата са отговорът!

Но знаете ли, че те също поддържат здравето на планетата? Ето как…

1. Малък отпечатък върху околната среда, голямо хранително въздействие!

В сравнение с други източници на животински протеин, яйцата се нуждаят от по-малко вода, земя и въглерод, за да бъдат произведени, на 100 g протеин!¹ Не само това, но яйцата съдържат широк спектър от хранителни вещества. Изследванията показват също, че производството на яйца генерира по-малко емисии на парникови газове в сравнение с други популярни източници на протеини.²

Скорошно проучване показа, че възрастните трябва да консумират по едно яйце на ден, за да получат адекватни микроелементи, докато се наслаждават на диета, която е устойчива за нашата земя.³ Уверете се, че включвате яйца в диетата си, което поддържа вашето здраве и здравето на нашата планета!

2. Яйцата могат да се произвеждат по всяко време и навсякъде!

Кокошките снасят яйца през цялата година по целия свят.⁴ Това, че е широко и постоянно достъпно, намалява нуждата от транспорт на дълги разстояния и подкрепя устойчивото местно селско стопанство. Яденето на местна, сезонна храна е от полза за околната среда и укрепва земеделието в общността.⁵

3. Напредък на устойчивото производство

Фермерите по света възприемат екологични методи за производство на яйца. Иновациите включват кръгово земеделие, при което отпадъците се превръщат в енергия, използването на възобновяеми енергийни източници и въглеродно неутрални яйца.^6,7,8 Тези подобрения позволяват екологичните показатели на производството на яйца да се подобряват непрекъснато.

Изберете яйца за щастлива земя

Наред с изключителната си хранителна стойност, яйцата имат ниско въздействие върху околната среда, което ги прави идеалният партньор за достъпни, здравословни и устойчиви диети. Добавете яйца към вашата диета този Световен ден на околната среда за по-здравословно бъдеще както за хората, така и за планетата!

 

Източници

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F & Fanzo J (2023)

⁴Прехрана и земеделие към Организацията на обединените нации

⁵Stein A & Santini F (2022)

⁶Светът на птиците (2022)

⁷Pelletier N, et al (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V & Pelletier N (2023)