El compromís de la indústria de l’ou amb els objectius de desenvolupament sostenible de les Nacions Unides

Zero Fam

D'acord amb Informe sobre l'estat de la seguretat alimentària i la nutrició al món (SOFI) 2025, Hi ha signes d'una disminució de la fam al món en els darrers anys. Les estimacions globals actuals se situen al voltant del 8.2%, per sota del 8.7% del 2022. La indústria dels ous reconeix el seu paper en la prevenció de la fam arreu del món.

Els ous són una font sostenible i assequible de proteïnes de la més alta qualitat. Contenen la majoria de vitamines, minerals i antioxidants que l’organisme necessita i que ho han estat s'ha demostrat que està associat a un millor creixement, rendiment cognitiu i desenvolupament motor entre els nens, sobretot als països de renda baixa.

Bona salut i benestar

Els ous són reconeguts com una proteïna d'alta qualitat i contenen moltes vitamines i minerals essencials. La biodisponibilitat i la densitat dels seus nutrients fan que els ous tinguin la capacitat de millorar directament els resultats de salut humana a tot el món.

A més, els ous són una bona font de micronutrients que solen ser deficients, com ara les vitamines D i B12, i una de les millors fonts del nutrient menys conegut però vital, la colina. La indústria dels ous està compromesa amb l'augment de la consciència sobre els beneficis positius dels productes derivats de l'ou, en relació amb la bona salut i el benestar.

Educació de qualitat

El consum d'ous afavoreix el desenvolupament cerebral i la concentració, especialment en nens petits. es pot atribuir al seu alt contingut en colina. A més, la indústria dels ous es dedica a educar el món sobre el valor que aporten els ous, en termes de nutrició, medi ambient i mitjans de subsistència.

Treball decent i creixement econòmic

La indústria de l’ou és una font d’ingressos important per a les poblacions rurals de tot el món. Es calcula que 3.8 milions de persones a tot el món (gairebé la meitat de la població mundial!) viuen en una llar vinculada a un sistema agroalimentari. depenent de granges més petites que proporcionen una font regular d'aliments i ingressos.

En països de renda baixa i mitjana, Les dones constitueixen una proporció significativa dels petits productors d'ous. Normalment crien petits ramats per ajudar a alimentar la seva família i generar ingressos per a coses essencials com l'escolarització dels fills.

Per demostrar el compromís de la indústria amb el suport al treball decent, WEO va adoptar la resolució del Fòrum de Béns de Consum (CGF) sobre el treball forçat a l'abril de 2018. Aquest compromís va convertir la indústria dels ous en el primer grup mundial de productes bàsics a prendre aquestes mesures per promoure els drets humans i les condicions laborals decents.

Consum i producció responsables

La indústria de l’ou es compromet a produir aliments nutritius de manera responsable i responsable per al medi ambient. Mentre els ous es reconeixen oficialment com a font de proteïnes de baix impacte, les empreses d’ous sempre busquen noves maneres de fer la producció més sostenible mediambientalment.

Exemples d'això es poden veure arreu del món, ja que la indústria mundial dels ous se centra cada cop més en invertint en pràctiques que redueixin l'impacte ambiental. Aquests inclouen la transparència de la cadena de subministrament de pinsos, les innovacions en agricultura circular i la minimització de les emissions de fems.

Acció pel Clima

Les empreses d'ous s'esforcen contínuament per reduir els recursos que utilitzen, garantint alhora el mateix nivell de producció. Gràcies a les noves eficiències i als importants augments de productivitat, els ous continuen tenint una petjada ambiental més baixa any rere any. El 2023, un estudi va mostrar que Els ous s'han de menjar com a part d'una dieta que equilibri una ingesta suficient de micronutrients amb la consciència de la salut planetària.

Per impulsar el desenvolupament i la millora continus de pràctiques ambientalment sostenibles al llarg de la cadena de valor dels ous, WEO ha reunit un Grup d'Experts en Producció Sostenible d'Ous. Això permet compartir les millors pràctiques i les idees més recents a tota la indústria de l'ou a nivell mundial.

Associacions per als objectius

Com a representant mundial de la indústria de l'ou, WEO juga un paper important a l'hora de reunir països i organitzacions per assolir aquests ODS. Amb aquesta finalitat, l'organització continua desenvolupant relacions constructives amb l'Organització Mundial de Sanitat Animal (WOAH), l'Organització Mundial de la Salut (OMS) i les principals associacions d'ous de tot el món, a més de mantenir la comunicació amb el CGF, les Nacions Unides (ONU) i l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO) per abordar una sèrie de qüestions de sostenibilitat.