Els compromisos de la indústria de l’ou amb la sostenibilitat es van posar de manifest a la pre-cimera de l’ONU sobre sistemes alimentaris
El dimarts 27 de juliol, el president de l'IEC, Suresh Chitturi, es va unir a diversos panells de ponents per debatre sobre la importància de la "proteïna sostenible per a tothom" en una sessió afiliada a la pre-cimera de sistemes alimentaris de l'ONU.
Convocada pel govern de Tailàndia i moderada per l'Excel·lència Thanawat Tiensin, president del Comitè de la Seguretat Alimentària Mundial de l'ONU, la sessió va destacar el valuós paper que tenen els ous per proporcionar una nutrició accessible, assequible i sostenible.
Inaugurant la sessió, el ponent principal El seu excel·lent Hans Hoogeveen, ambaixador de les Nacions Unides als Països Baixos, va destacar que les dietes saludables es basen en proteïnes d’alta qualitat i és essencial que tothom tingui accés a proteïnes assequibles procedents de diverses fonts d’origen animal i vegetal.
Hoogeveen va afegir que és fonamental reduir l’impacte ambiental de totes les formes de proteïna, ja que les parts interessades treballen juntes en tots els sectors; només llavors les dietes saludables i assequibles seran accessibles per a tothom.
Compromisos de la indústria de l’ou
En presentar "Els compromisos de la indústria de l'ou amb els ODS de les Nacions Unides", Chitturi va destacar que la indústria de l'ou no només dóna suport a més de dos milions de productors d'ous i les seves famílies de tot el món, sinó que també dóna suport a la realització dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides.
"El 2018, l'IEC va llançar la Iniciativa Global per a Ous Sostenibles (GISE) per impulsar la millora contínua dins de la nostra indústria i donar suport a les Nacions Unides per complir els seus objectius de sostenibilitat. La indústria s'ha compromès a donar-los suport, però dos àmbits en els quals continuem aportant contribucions significatives són la fam zero i el consum i la producció responsables ", va dir Chitturi.
Els ous proporcionen proteïnes de la més alta qualitat, a més de 13 vitamines i minerals, i gràcies a aquesta densitat de nutrients i biodisponibilitat, els ous tenen la capacitat de millorar directament els resultats de salut humana a tot el món.
"Estudis com el projecte Lulun a l'Equador han demostrat que els ous tenen el potencial de reduir el ritme de criança dels nens, i també he estat testimoni del poder dels ous dins de les dietes dels nens vulnerables nutricionalment de primera mà al meu país de l'Índia", va afegir el Sr. Chitturi.
La indústria dels ous es compromet a produir aliments nutritius de maneres respectuoses i respectuoses amb el medi ambient, ja que els ous es reconeixen oficialment com a font de proteïnes de baix impacte. No obstant això, els productors d’ous sempre busquen nous mètodes i tecnologies per fer la producció encara més sostenible mediambientalment.
“Moltes indústries ramaderes, com la indústria làctia i avícola, han pres compromisos mediambientals significatius per aconseguir el zero net i la indústria de l’ou no és diferent. Actualment, l’IEC col·labora amb el nostre grup d’experts en sostenibilitat mediambiental per donar suport al desenvolupament d’un full de ruta per aconseguir emissions netes zero, identificant oportunitats perquè la indústria mundial adopti les millors pràctiques i continuï proporcionant proteïna sostenible i de màxima qualitat per a tothom " Senyor Chitturi.
Llegiu el nostre informe resum exclusiu per a membres sobre la pre-cimera de sistemes alimentaris de les Nacions Unides
Oferint sistemes alimentaris sostenibles
El sector ramader mundial comprèn més de 1.3 milions d’agricultors, ramaders, productors, elaboradors i empreses, i pot ajudar a accelerar els esforços per aconseguir els ODS i oferir un futur més saludable per a tothom. El sector té moltes ganes de treballar amb institucions internacionals i altres per ajudar a aconseguir dietes nutritives i mètodes de producció resistents basats en una base de ciència i innovació. Per obtenir més informació sobre els nostres compromisos per oferir un sistema alimentari sostenible, visiteu la nostra declaració conjunta del sector ramader mundial.
Llegiu la declaració