Evolució del consum a través de la innovació d'òvuls
21 juny 2024
Un objectiu conjunt per a la indústria global dels ous és augmentar el consum d'ous a tot el món. A la conferència empresarial de l'IEC a Edimburg, els productors van mostrar no només el versatilitat dels ous, sinó els seus enginy en transformar una mercaderia quotidiana en un producte nou i emocionant. Avui al mercat, estem veient l'aparició de productes d'ou de gallina que no només ampliar les oportunitats de mercat, sinó també remodelar la manera com els consumidors perceben i gaudeixen dels ous.
Embolcalls Egglife | Redefinint la comoditat
Peggy Johns, fundadora d'Egglife Wraps, va compartir la seva història sobre com va abordar un repte dietètic personal creant un alternativa baixa en carbohidrats i sense gluten als embolcalls a base de farina: "No vaig poder trobar una solució als prestatges de les botigues, així que vaig idear el meu”.
Utilitzant un enfocament experimental i l'encoratjament dels companys, Peggy va inventar 'Egglife Wraps'; un producte que, amb el suport de Rose Acre Farms, ara s'ha ampliat d'experiment de cuina a èxit comercial sense comprometre's gust, conveniència o valor nutricional.
Mireu la presentació de la Peggy de mida mossegadaAliments Evova | Snacking reinventat
Evova Foods, representada per Dion Martens, van compartir com van transformar les clares en a berenar satisfactori per al consum diari. Dion va explicar que l'objectiu d'Evova és fer-ho “ampliar les ocasions en què els consumidors poden gaudir de la bondat natural dels ous”, creant productes únics sense competir amb el mercat actual.
Reconeixent les tendències habituals de berenar dels nord-americans, Evova es va desenvolupar bombolles plenes de proteïnes que són alhora beneficiosos nutricionalment i a saborós, bàsic de prestatge. Aquest producte s'adreça a consumidors conscients de la salut alhora que destaca el compromís de la indústria innovació i capacitat de resposta del mercat.
Mireu la breu presentació de DionBalticovo | Indulgència amb un toc nutricional
Balticovo va fer un pas audaç presentant el seu gelats a base d'ou al mercat, anomenat 'Plombirs'. Toms Auškāps, representant de l'empresa, va explicar amb orgull com aquesta idea es va fer realitat.
Aquest producte es basa en el connexions emocionals associada amb una recepta tradicional de gelat de les illes Bàltiques, mentre aprofita la nostàlgia: "El gelat representa alegria, felicitat, emocions, nens, família, així que per què no aprofitem aquesta oportunitat?" "Plombirs" també ressona amb els consumidors que busquen opcions de postres més saludables. Toms va destacar el de Balticovo compromís amb la qualitat i el sabor, aprofitant la proteïna de l'ou per crear unes postres cremoses que responguessin a les d'Europa la demanda creixent de productes proteics.
Mireu la presentació de 5 minuts de TomsNavegant per nous paisatges
La següent taula rodona moderada per Dra Amna Khan proporciona una visió més profunda de la decisions estratègiques i reptes als quals s'enfronten aquests innovadors. Cada ponent va compartir el seu viatge únic, des del concepte inicial fins a la superació dels obstacles del mercat i la integració dels comentaris dels consumidors. Els temes clau explorats inclouen el importància de centrar-se en el desenvolupament del producte, la necessitat d'educació del consumidor sobre els beneficis nutricionals dels ous i el poder transformador de la innovació marca i posicionament al mercat.
Mireu la taula de discussió dels productors
Presentacions de l'IEC d'Edimburg sota demanda
Totes les presentacions de la Business Conference d'abril de 2024 ja es poden veure en línia (només amb accés per a membres).
Mireu les presentacions de l'IEC Edimburg