Globální skupina odborníků na výživu vajec
Globální expertní skupina pro výživu vajec byla vytvořena WEO, aby se zaměřila na vývoj, porovnávání a optimalizaci výzkumu nutriční hodnoty vajec. To bude šířeno mezi zúčastněné strany po celém světě, od výrobců až po zdravotníky a spotřebitele.
Suresh Chitturi
Předsedkyně globální expertní skupiny pro výživu vajec
Společnost Suresh, řízená filozofií farmářů, je zapálená pro zajištění toho, aby byl drůbežářský průmysl zdravý a udržitelný prostřednictvím přijetí nejnovějších technologií, správných chovatelských postupů a dobrých životních podmínek hospodářských zvířat. Suresh sloužil jako předseda WEO od roku 2019 do roku 2022 a nabízí odborné znalosti v celé řadě specializací v odvětví vajec, včetně chovu kuřat, zpracování slepic a vajec, výroby krmiv a extrakce a zpracování sójového oleje.
Suresh je také místopředsedou a výkonným ředitelem Srinivasa Farms, dominantní síly v indickém drůbežářském průmyslu. Od té doby, co se ujal vedení, řídil Srinivasu expanzí a diverzifikací, aby dosáhl významného a udržitelného růstu. Jako vášnivý čtenář také rád cestuje a poznává různé kultury a jejich historii.
Andrew Joret
Andrew pracuje ve vaječném průmyslu více než 35 let. 11 let působil jako předseda British Egg Industry Council (BEIC) a je technickým ředitelem skupiny Noble Foods, jedné z předních světových firem zabývajících se výrobou vajec.
Ve své roli předsedy BEIC zastupoval britský vaječný průmysl na všech úrovních hodnotového řetězce od šlechtění po zpracování a marketing v rámci programu British Lion Scheme. Andrew také seděl ve výkonné radě WEO v letech 2002-2023 a sloužil jako Office Holder v letech 2007-2023.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana je generální ředitelkou Sight and Life, švýcarského humanitárního think-tanku, který informuje, podporuje, navrhuje a inkubuje řešení podvýživy založená na důkazech, aby osvobodila svět od podvýživy.
Ve své roli Kalpana prosazuje proměnlivá obchodní řešení, produkty a technologie v nízkopříjmových kontextech v několika zemích v Africe a Asii. Spolupracuje s farmáři a podnikateli od místních až po velké podniky a zajišťuje, že dostupná řešení výživy se dostanou k těm nejzranitelnějším.
Kalpana pracovala v mnoha multikulturních a vědecky řízených kontextech, aby napomohla inovacím a podnikání v zemědělství, potravinářství, výživě, globálním zdraví, vodě a obnovitelných zdrojích energie.
Dr. Mickey Rubin
Dr. Mickey Rubin je výkonným ředitelem Centra pro výživu vajec (ENC), vědecké a vzdělávací divize American Egg Board. Je nadšený z vědy o výživě a toho, jak potraviny, které jíme, ovlivňují zdraví.
Před nástupem do ENC zastával Dr. Rubin různé role v potravinářském průmyslu, počínaje ve společnosti Kraft Foods, kde byl vedoucím odborníkem na výživu, a také v National Dairy Council, kde působil jako viceprezident pro výzkum výživy. Dr. Rubin získal titul Ph.D. z University of Connecticut, kde se jeho výzkumné zájmy soustředily na lidskou výživu, fyziologii cvičení a endokrinologii.
Člen Americké společnosti pro výživu, Dr. Rubin, je také autorem nebo spoluautorem mnoha recenzovaných vědeckých prací a kapitol učebnic zabývajících se tématy vědy o výživě a cvičení.
Dr. Nikhil Dhurandhar
Dr Nikhil Dhurandhar je profesorem Helen Devitt Jones Endowed Chair a vedoucím katedry nutričních věd na Texas Tech University, Lubbock, TX, USA.
Jako lékař a nutriční biochemik se již 35 let zabývá léčbou a výzkumem obezity. Jeho výzkum se zaměřuje na molekulárně biologické aspekty obezity a zejména diabetu, obezitu způsobenou viry a klinickou léčbu obezity. Provedl četné klinické studie, které zkoumaly účinek léků a potravin, jako jsou snídaňové cereálie nebo vejce, na obezitu, sytost a různé metabolické parametry. Jeho průkopnické studie prokázaly roli vajec při navození sytosti a hubnutí.
Olga Patricia Castillo
Olga je programovou ředitelkou pro vejce kolumbijské národní drůbežářské asociace FENAVI, která získala více než 10 let zkušeností v komunikaci a reklamě s potravinářskými společnostmi. Olga, absolventka marketingu, se specializuje na environmentální přínosy produktů, propagaci mezinárodnímu publiku a poskytování strategií digitální komunikace.
Tamara Saslove
Tamara Saslove je ředitelkou pro výživu u kanadských farmářů vajec (EFC). Je registrovanou dietologkou, kuchařkou a marketingovou profesionálkou a pracovala v mnoha různých oblastech v oblasti výživy včetně marketingu, výzkumu, vývoje receptur, dalšího vzdělávání pro zdravotníky a dalších.
Tamara s nadšením přijímá nejnovější výzkum v oblasti výživy a převádí jej do snadno stravitelných informací a praktických kousnutí, které spotřebitelům pomohou vést zdravější život. V EFC Tamara vede všechny projekty vědy o výživě pro spotřebitele i zdravotníky a je nadšená, že může pomoci Kanaďanům vychutnat si více vajec a sklízet nutriční výhody, které poskytují!
Dr. Tia Rains
Dr Tia Rains je nutriční vědkyně a odbornice na komunikaci s více než 25letými zkušenostmi s vývojem a překládáním výzkumu výživy za účelem informování o úsilí, které posouvá veřejnou politiku, vývoj produktů a nakonec i lidské zdraví.
Dr. Rains je v současnosti viceprezidentem pro vědu, inovace a podnikové záležitosti společnosti Ajinomoto Health & Nutrition North America, globální potravinářské společnosti a lídra ve výzkumu a aplikaci aminokyselin. Předtím byla Dr. Rains výkonnou ředitelkou Centra pro výživu vajec, kde spravovala výzkumný grantový program ve výši 2 milionů dolarů a řídila profesionální komunikaci.