Závazek odvětví vajec dodržovat cíle udržitelného rozvoje OSN

Zero Hunger

Podle Zpráva o stavu potravinové bezpečnosti a výživy ve světě (SOFI) 2023, V roce 9.2 čelilo hladu přibližně 2022 % světové populace, což je o 122 milionů lidí více než před globální pandemií. Vaječný průmysl si uvědomuje svou roli v pomoci předcházet hladu na celém světě.

Vejce jsou udržitelným a dostupným zdrojem bílkovin nejvyšší kvality. Obsahují většinu vitaminů, minerálů a antioxidantů požadovaných tělem a byly prokázáno, že je spojeno s lepším růstem, kognitivním výkonem a motorickým rozvojem mezi dětmi, zejména v zemích s nízkými příjmy.

Prostřednictvím své charitativní práce Mezinárodní nadace pro vejce (IEF) řeší potravinovou chudobu, kterou zažívají země s nízkými a středními příjmy, jako je Eswatini a Uganda, prostřednictvím stále se rozšiřující řady komunitních programů.

Dobré zdraví a pohodu

Vejce jsou považována za vysoce kvalitní bílkoviny a obsahují 13 vitamínů a minerálů. Biologická dostupnost a hustota jejich živin znamená, že vejce mají schopnost přímo zlepšovat výsledky lidského zdraví po celém světě.

Kromě toho jsou vejce dobrým zdrojem běžně nedostatkových mikroživin, jako jsou vitamíny D a B12, a jedním z nejlepších zdrojů méně známé, ale životně důležité živiny, cholinu. Vaječný průmysl se zavázal zvyšovat povědomí o pozitivních přínosech vaječných výrobků ve vztahu k dobrému zdraví a pohodě.

kvalita vzdělání

Spotřeba vajec podporuje vývoj a koncentraci mozku, zejména u malých dětí. Vejařský průmysl se věnuje vzdělávání světa o hodnotách, které vejce poskytují, pokud jde o výživu, životní prostředí a živobytí.

Kromě toho je IEF odpovědná ve své roli vzdělávacího správce za iniciativy v Mosambiku, Zimbabwe, Zambii a Jižní Africe, poskytuje vzdělání a zdroje, které umožňují jednotlivcům podporovat své komunity tím, že se stanou úspěšnými producenty vajec.

Důstojná práce a hospodářský růst

Vaječný průmysl je významným zdrojem příjmů venkovského obyvatelstva po celém světě. Na celém světě existují více než dva miliony chovatelů vajec, z nichž většina pracuje na malých rodinných farmách, které poskytují pravidelný zdroj potravy a příjmů.

V zemích s nízkými a středními příjmy představují ženy velkou část chovatelů vajec a spoléhají na to, že jejich farmy zajišťují stravu pro své rodiny a příjem posílají své děti do školy.

Aby demonstrovala závazek tohoto odvětví podporovat slušnou práci, přijala Světová organizace pro vejce (WEO) v dubnu 2018 rezoluci Fóra spotřebního zboží (CGF) o nucené práci. Díky tomuto závazku se vaječný průmysl stal první globální komoditní skupinou, která podnikla tyto kroky na podporu lidská práva a slušné pracovní podmínky.

Odpovědná spotřeba a výroba

Vejařský průmysl se zavázal vyrábět výživné potraviny způsobem šetrným k životnímu prostředí a odpovědným způsobem. Zatímco vejce jsou oficiálně uznána jako zdroj bílkovin s nízkým dopadem„podniky zabývající se výrobou vajec stále hledají nové způsoby, jak zajistit ekologičtější výrobu.

Příklady toho lze vidět po celém světě, z Austrálie, kde 10 z 12 největších producentů vajec v zemi již zavedly nějakou formu solární energie na svých farmách do Kanady, kde první čistá nulová stodola je v provozu. Vaječný průmysl rovněž aktivně pracuje na udržitelnějším získávání sóji, aby pomohl předcházet odlesňování v Jižní Americe.

Opatření v oblasti klimatu

Podniky zabývající se výrobou vajec se neustále snaží snižovat zdroje, které využívají, a přitom zajistit stejnou úroveň výstupu. Díky nové účinnosti a výraznému zvýšení produktivity mají vejce nízkou ekologickou stopu. V roce 2010 měla ekologickou stopu kilogram vajec vyprodukovaných v USA snížena o 65% ve srovnání s rokem 1960, přičemž emise skleníkových plynů klesly o 71%.

Kromě toho, studie v roce 2023 ukázaly, že vejce by měla být konzumována jako součást vyvážené stravy, aby se podpořily dostatečné mikroživiny a zároveň se vyrovnalo snížení dopadu na životní prostředí.

Aby se WEO zasadila o neustálý vývoj a zlepšování environmentálně udržitelných postupů v celém hodnotovém řetězci vajec, spojila WEO a Expertní skupina pro udržitelnou produkci vajec. To umožňuje sdílet osvědčené postupy a nejnovější myšlenky v celém odvětví výroby vajec po celém světě.

Partnerství pro cíle

Jako globální zástupce vaječného průmyslu hraje WEO důležitou roli při sbližování zemí a organizací za účelem dosažení těchto SDGs. Za tímto účelem organizace pokračuje v rozvíjení konstruktivních vztahů se Světovou organizací pro zdraví zvířat (WOAH), Fórem spotřebního zboží (CGF) a hlavními asociacemi pro vejce po celém světě, stejně jako v udržování komunikace se Světovou zdravotnickou organizací (WHO). Organizace spojených národů (OSN) a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) k řešení řady problémů udržitelnosti.