Světový den životního prostředí 2024: Jak mohou vejce podpořit šťastnější Zemi

29 May 2024

Pokud jde o přírodní zdroje špičkové výživy – vejce jsou odpovědí!

Věděli jste ale, že podporují i ​​planetární zdraví? Zde je návod, jak…

1. Malá ekologická stopa, velký nutriční dopad!

Ve srovnání s jinými zdroji živočišných bílkovin potřebují vejce k produkci méně vody, půdy a uhlíku na 100 g bílkovin!¹ Nejen to, vejce obsahují širokou škálu živin. Výzkum také ukazuje, že produkce vajec generuje méně emisí skleníkových plynů než jiné oblíbené zdroje bílkovin.²

Nedávná studie ukázala, že dospělí by měli konzumovat vejce denně, aby získali dostatečné množství mikroživin a zároveň si užívali stravu, která je pro naši Zemi udržitelná.³ Zařazením vajec do svého jídelníčku podporujete své zdraví i zdraví naší planety!

2. Vejce lze vyrábět kdykoli a kdekoli!

Slepice snášejí vejce po celý rok po celém světě.⁴ Široká a důsledná dostupnost snižuje potřebu dopravy na dlouhé vzdálenosti a podporuje udržitelné místní zemědělství. Jíst místní sezónní potraviny prospívá životnímu prostředí a posiluje komunitní zemědělství.⁵

3. Podpora udržitelné výroby

Zemědělci po celém světě přijímají ekologické metody produkce vajec. Mezi inovace patří cirkulární zemědělství, kde se odpad přeměňuje na energii, využívání obnovitelných zdrojů energie a uhlíkově neutrální vejce.^6,7,8 Tato vylepšení umožňují neustálé zlepšování environmentálních kritérií produkce vajec.

Vyberte si vajíčka pro šťastnou zemi

Kromě jejich vynikající nutriční hodnoty mají vejce nízký dopad na životní prostředí, což z nich dělá perfektního partnera pro cenově dostupné, zdravé a udržitelné diety. Přidejte vejce do svého jídelníčku tento Světový den životního prostředí pro zdravější budoucnost pro lidi i planetu!

 

Reference

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F & Fanzo J (2023)

⁴Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství

⁵Stein A & Santini F (2022)

⁶Drůbeží svět (2022)

⁷Pelletier N, et al (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V & Pelletier N (2023)