Diwrnod Amgylchedd y Byd 2022 | Gofalu am y Ddaear gydag wyau

Mae'n hysbys iawn bod wyau yn cynnwys y rhan fwyaf o'r fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion sy'n ofynnol gan y corff, darparu maeth y mae mawr ei angen ledled y byd. Ond nid dyna'r cyfan rydyn ni'n edrych amdano yn ein bwyd bellach.

Wrth i'n diet esblygu a datblygu patrymau defnydd cynaliadwy i wella ein hiechyd a lleihau ein heffaith amgylcheddol, gadewch i ni archwilio pam gall ac fe ddylai wyau chwarae rhan hanfodol mewn systemau bwyd yn y dyfodol fel bwyd cynaliadwy o ddewis.

 

Amddiffyn ein planed

Yn anhygoel, mae wyau nid yn unig yn dda i iechyd pobl, ond iechyd planedol hefyd! Mae wyau yn ffynhonnell protein effaith isel, gyda'r ôl troed amgylcheddol isaf o ffynonellau protein anifeiliaid cyffredin ac yn debyg i rai bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion¹.

Mae hyn diolch i arbedion effeithlonrwydd newydd ac enillion cynhyrchiant sylweddol sydd wedi cael eu gwneud ar y fferm ac yn y gadwyn cyflenwi wyau yn y blynyddoedd diwethaf. Er enghraifft, yng Nghanada y ôl troed amgylcheddol o'r gadwyn gyflenwi cynhyrchu wyau wedi gostwng bron i 50% rhwng 1962 a 2012, tra cynyddodd cynhyrchiant wyau 50%².

Yn yr un modd, yn 2010, y ôl troed amgylcheddol o cilogram o wyau a gynhyrchwyd yn UDA wedi wedi gostwng 65% o'i gymharu â 1960, gyda allyriadau nwyon tŷ gwydr yn gostwng 71%³. Nid yw wyau hefyd yn defnyddio llawer o ddŵr o gymharu â ffynonellau protein poblogaidd eraill, fel cnau, sydd angen dros bedair gwaith yn fwy o ddŵr nag wyau, fesul gram o brotein⁴.

At hynny, mae busnesau wyau bob amser yn chwilio am ffyrdd newydd o wneud prosesau yn fwy amgylcheddol gynaliadwy ac effeithlon, ymdrechu'n barhaus tuag at gynhyrchu natur-bositif.

Yn Awstralia, 10 o 12 cynhyrchydd wyau mwyaf y wlad eisoes wedi gweithredu rhyw fath o egni solar ar eu ffermydd. Ac yn Canada, y sgubor Net Sero gyntaf y byd ar waith. Mae'r diwydiant wyau hefyd wrthi'n gweithio tuag at gyrchu soia mwy cynaliadwy, i helpu atal datgoedwigo yn Ne America.

 

Cynaliadwy yn ôl natur

Mae'r byd yn dod yn fwyfwy ymwybodol o bwysigrwydd amgylcheddol cyflenwadau bwyd cynaliadwy a manteision bwyta bwyd lleol, tymhorol. Tymhorolrwydd y cynnyrch gall hefyd effeithio ar y fforddiadwyedd cynnyrch, yn aml yn arwain at y rhai ar yr incwm isaf yn gorfod gwneud eilyddion i fodloni eu gofyniad maethol.

Mae wyau ar gael trwy gydol y flwyddyn ledled y byd ac yn elwa o amrywiadau pris isel, gan eu rhoi mewn sefyllfa wych yn gynaliadwy ochr yn ochr â'u priodoleddau maeth anhygoel⁵.

 

Wedi ymrwymo i dwf parhaus

Mae'r diwydiant wyau yn parhau i fod yn ymrwymedig i gynhyrchu bwydydd maethlon yn ffyrdd amgylcheddol gadarn a chyfrifol.

Yn 2015, ymrwymodd 193 o arweinwyr y byd i'r Cenhedloedd Unedig (CU) 17 Nodau Datblygu Cynaliadwy (SDGs). Mae’r nodau hyn yn cynrychioli gweledigaeth a rennir i ddileu tlodi ac anghydraddoldeb cymdeithasol, a mynd i’r afael â newid yn yr hinsawdd erbyn 2030.

Yn 2018, cyhoeddodd y Comisiwn Wyau Rhyngwladol (IEC) y Menter Fyd-eang ar gyfer Wyau Cynaliadwy (GISE), menter aml-randdeiliaid i hyrwyddo gwelliant parhaus mewn cynaliadwyedd o fewn y diwydiant wyau a gweithio mewn partneriaeth â'r Cenhedloedd Unedig i gyflawni ei Nodau Datblygu Cynaliadwy.

O'r 17 SDG, mae'r diwydiant wyau byd-eang wedi nodi 7 amcan sylfaenol lle mae eisoes yn cael effaith sylweddol trwy amrywiaeth o fentrau cynaliadwyedd penodol. Cael gwybod mwy.

Mae'r IEC yn credu y dylai cynaliadwyedd gael ei integreiddio'n llawn trwy bob elfen o'r diwydiant wyau ac mae'n anelu at gadwyn gwerth wyau byd-eang sy'n amgylcheddol gadarn, yn gymdeithasol gyfrifol, ac yn economaidd hyfyw.

 

Dewiswch wyau ar Ddiwrnod Amgylchedd y Byd

Ychydig iawn o fwydydd sy'n gallu cyfateb y llu o faetholion hanfodol yn yr wy. Mae wyau yn darparu fitaminau a mwynau hanfodol, yn ogystal â chynnig y protein o'r ansawdd uchaf ar gael yn naturiol.

Ynghyd â'u heffaith amgylcheddol isel, wyau yw'r partner perffaith ar gyfer diet fforddiadwy, iach a chynaliadwy heddiw, wrth i ni edrych i ddyfodol ein planed.

 

Cyfeiriadau

¹ Sefydliad Adnoddau'r Byd (WRI)

² Ffermwyr wyau Canada

³ Pelletier N, et al (2014)

⁴ Mekonnen MM a Hoekstra AY (2012)

⁵ Gilbert CL, et al (2017)