Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH)
La Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH) es la organización intergubernamental responsable de mejorar la salud animal en todo el mundo y luchar contra las enfermedades animales a nivel mundial.
Está reconocida como organización de referencia por la Organización Mundial del Comercio (OMC) y cuenta con un total de 183 estados miembros. El principal objetivo de la organización es controlar las enfermedades epizoóticas y así prevenir su propagación.
Importancia para la industria del huevo
Existe una asociación formalmente reconocida entre la WOAH y la WEO y los temas de interés común son:
- El suministro de información general sobre los sectores de producción y procesamiento de huevos, en particular sobre sus relaciones e interacciones con los servicios veterinarios oficiales.
- Cooperación en el desarrollo y revisión de directrices y estándares internacionales de bienestar animal relevantes para la industria de producción de huevos.
- Cooperación en el desarrollo y revisión de estándares internacionales que impactan en el comercio de huevos y productos de huevo, incluyendo estándares internacionales de zoonosis y salud animal.
- Investigación veterinaria sobre enfermedades de especies productoras de huevos.
- Intercambio de puntos de vista sobre el enfoque de organismos intergubernamentales como la OMS, la FAO y su organismo subsidiario (Codex Alimentarius) sobre estrategias de vigilancia y control de enfermedades que pueden tener un impacto en el sector del huevo y/o en el comercio internacional.
- Intercambio de opiniones y participación en reuniones sobre aspectos relevantes de la sanidad animal y las zoonosis, el bienestar animal y la seguridad alimentaria.