El compromiso de la industria del huevo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

Hambre Cero

Según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI) 2025, se observan indicios de una disminución del hambre en el mundo en los últimos años. Las estimaciones globales actuales se sitúan en torno al 8.2 %, frente al 8.7 % de 2022. La industria del huevo reconoce su papel en la lucha contra el hambre en todo el mundo.

Los huevos son una fuente sostenible y asequible de proteínas de la más alta calidad. Contienen la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes que el cuerpo necesita y se ha demostrado que están asociados con un mejor crecimiento, rendimiento cognitivo y desarrollo motor en los niños, especialmente en países de bajos ingresos.

La buena salud y el bienestar

Los huevos son reconocidos como una proteína de alta calidad y contienen gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. La biodisponibilidad y la densidad de sus nutrientes hacen que los huevos tengan el potencial de mejorar directamente la salud humana en todo el mundo.

Además, los huevos son una buena fuente de micronutrientes que suelen ser deficientes, como las vitaminas D y B12, y una de las mejores fuentes de la colina, un nutriente vital pero menos conocido. La industria del huevo está comprometida con la difusión de los beneficios de los productos derivados del huevo para la salud y el bienestar.

Educación de Calidad

El consumo de huevos favorece el desarrollo cerebral y la concentración, especialmente en niños pequeños, gracias a su alto contenido en colina. Además, la industria del huevo se dedica a concienciar al mundo sobre el valor nutricional, ambiental y económico de los huevos.

El trabajo decente y crecimiento económico

La industria del huevo es una importante fuente de ingresos para las poblaciones rurales de todo el mundo. Se estima que 3.8 millones de personas en todo el mundo (¡casi la mitad de la población mundial!) viven en hogares vinculados al sistema agroalimentario, dependiendo de pequeñas explotaciones agrícolas que les proporcionan una fuente regular de alimentos e ingresos.

En los países de ingresos bajos y medios, las mujeres constituyen una proporción significativa de las pequeñas productoras de huevos. Por lo general, crían pequeñas parvadas para ayudar a alimentar a sus familias y generar ingresos para cubrir necesidades básicas como la educación de sus hijos.

Para demostrar el compromiso del sector con el apoyo al trabajo decente, la WEO adoptó en abril de 2018 la resolución del Foro de Bienes de Consumo (CGF) sobre el trabajo forzoso. Este compromiso convirtió a la industria del huevo en el primer grupo mundial de productos básicos en tomar estas medidas para promover los derechos humanos y unas condiciones laborales dignas.

Producción y Consumo Responsable

La industria del huevo está comprometida con la producción de alimentos nutritivos de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente. Si bien los huevos están oficialmente reconocidos como una fuente de proteínas de bajo impacto ambiental , las empresas del sector buscan constantemente nuevas maneras de lograr una producción más sostenible desde el punto de vista medioambiental.

Ejemplos de esto se pueden observar en todo el mundo, ya que la industria mundial del huevo se centra cada vez más en invertir en prácticas que reduzcan el impacto ambiental. Estas incluyen la transparencia en la cadena de suministro de piensos, las innovaciones en la agricultura circular y la minimización de las emisiones de estiércol.

Frenar la crisis climática

Las empresas avícolas se esfuerzan continuamente por reducir el consumo de recursos manteniendo el mismo nivel de producción. Gracias a las nuevas mejoras en la eficiencia y a los importantes aumentos de productividad, la producción de huevos sigue teniendo una menor huella ambiental año tras año. En 2023, un estudio demostró que los huevos deberían formar parte de una dieta que equilibre la ingesta suficiente de micronutrientes con la concienciación sobre la salud del planeta.

Para impulsar el desarrollo y la mejora continua de prácticas ambientalmente sostenibles a lo largo de toda la cadena de valor del huevo, WEO ha reunido a un Grupo de Expertos en Producción Sostenible de Huevos. Esto permite compartir las mejores prácticas y las ideas más novedosas en toda la industria del huevo a nivel mundial.

Asociaciones para los Objetivos

Como representante mundial de la industria del huevo, WEO desempeña un papel importante al reunir a países y organizaciones para lograr los ODS. Con este fin, la organización continúa desarrollando relaciones constructivas con la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y las principales asociaciones del sector avícola a nivel mundial, además de mantener una comunicación constante con el CGF, las Naciones Unidas (ONU) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para abordar diversas cuestiones de sostenibilidad.