Codex Alimentariuse komisjon (CAC)

Codex Alimentarius on rahvusvaheliselt tunnustatud standardite, tegevusjuhiste, juhiste ja muude soovituste kogum, mille on avaldanud ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) toidu, toidu tootmise, märgistamise ja toiduohutuse kohta.

Codex Alimentariuse komisjoni põhieesmärgid on tarbijate tervise kaitsmine, rahvusvahelise kaubanduse hõlbustamine ja ausa tavade tagamine rahvusvahelises toidukaubanduses.

Olulisus munatööstuses

Codex Alimentariusest ehk toidukoodeksist on saanud ülemaailmne tugipunkt tarbijatele, toidutootjatele ja -töötlejatele, riiklikele toidukontrolli agentuuridele ja rahvusvahelisele toidukaubandusele. Koodeksil on olnud tohutu mõju nii toidutootjate ja -töötlejate mõtlemisele kui ka lõppkasutajate - tarbijate - teadlikkusele. Selle mõju laieneb kõikidele mandritele ning selle panus rahvatervise ja toidukaubanduse õiglaste tavade kaitsesse on mõõtmatu.

WEO on Codexis registreeritud kui akrediteeritud valitsusväline organisatsioon (VVO) ja seetõttu on tal võimalus osaleda Codexi istungitel vaatlejana. WEO on e-töörühma liige, kes tegeleb munasektoriga seotud küsimustega (tootmine, pakendamine ja töötlemine).