Ülemaailmne keskkonnapäev 2023: munad parema maa nimel
Munad on üks toitainerikkamaid ja looduslikult kättesaadavamaid toiduallikaid. Pakitud koos mineraalid, vitamiinid ja antioksüdandid, muna pakub kogu maailmas väga vajalikku toitu. Enam ei piisa aga ainult meie toitumise toiteväärtuse arvestamisest.
Nüüd, rohkem kui kunagi varem, on vastutus meie planeedi ja ka meie enda tervise eest hoolitsemise eest paljude inimeste ees. Selles suhtes võib mune pidada toitva ja keskkonnasõbraliku toitumise täiuslik liitlane – siin on mõned põhjused, miks:
1. Madal keskkonnamõju
Munad võivad olla väikesed, kuid nende positiivne keskkonnamõju on võimas! Võrreldes teiste populaarsete valguallikatega, munad kasutavad vähe vett; Näiteks pähklid vajavad ühe grammi valgu tootmiseks üle nelja korra rohkem vett.1
Seda näitavad ka uuringud munatootmine tekitab vähem kasvuhoonegaaside (KHG) heidet valgu grammi kohta kui paljud teised populaarsed valguallikad.2 See tähendab, et munade lisamine tasakaalustatud toitumisse on uskumatult toitev JA toetab meie planeedi keskkonnasäästlikkust.
2. Säästev toiduallikas
On laialt teada, et söömine kohalik hooajaline toit on meie maale kasulik. Mune saab toota kõikjal maailmas, olenemata aastaajast, mis mängib selle võimalikuks muutmisel oma rolli!
Hiljutised uuringud toetavad munade lisamist meie igapäevasesse dieeti kui a inim- ja planeedisõbraliku elustiili oluline komponent. Uuring toetab seda, et täiskasvanud peaksid sööma ühe muna päevas, et saada optimaalse heaolu tagamiseks piisavaid mikrotoitaineid.3
Lisaks munad tekitavad minimaalselt köögijäätmeid, kuna ainult kest on inimestele mittesöödav. Õnneks on äravisatud kestad kompostitavad, luues toitaineterikas muld taimedele.4
Võtke omaks erakordne potentsiaal munadest sellel ülemaailmsel keskkonnapäeval laialdaselt juurdepääsetava, kõrge toiteväärtusega toiduallikaga, kus Kesksel kohal on jätkusuutlikkus.
3. Tootmistavade arendamine
Enne taldrikule jõudmist algavad munade jätkusuutlikkuse meetmed farmis. Munakasvatajad astuvad olulisi samme oma mõju minimeerimiseks planeedisõbraliku tootmise eelistamine kogu maailmas on tehtud olulisi edusamme.
Eelmisel aastal tutvustas Ühendkuningriigi supermarketite hiiglane Morrisons süsinikneutraalseid mune. Need munad pärinevad kanadelt, keda toidetakse a sojavaba putukate dieet, mida ise toideti supermarketite toidujäätmetest.5 See uuenduslik lähenemine kõrvaldab süsinikuheitmed soja transpordist ja vähendab soja tootmisest põhjustatud metsade raadamist. Austraalia Eggsi uuringud kinnitavad, et putukajahu on üks elujõulisemaid soja alternatiive, märkimisväärne süsiniku jalajälje vähendamine.6
Tänu tehnoloogia arengule on meie võime jätkusuutlikult taluda, on üha enam saavutatav. Kanada põllumajandustootjate jaoks on välja töötatud veebipõhine jätkusuutlikkuse tööriist, et julgustada edasist arengut keskkonnamõjude vähendamine ja uute planeedisõbralike tehnoloogiate kasutuselevõtt.7 National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) võimaldab munakasvatajatel mõõta, jälgida ja juhtida oma talude keskkonnajalajälge.8
Lisaks on Hollandis asuv munatootja edukalt suurendanud oma ringmudelit, mis keskendub sellele süsinikuneutraalsus, loomade heaolu ja munakanade söötmine üleliigse toiduga.9 Ettevõtte laienemine näitab mudeli kasumlikkust ja elujõulisust.
Tänu pidevatele uuendustele ja edusammudele saavad munakasvatajad tagada, et nende toode jääb loomulikult toitainerikkaks, suurendades samal ajal pidevalt munade keskkonnakaitset.
Planeedisõbralik valk
Oma laiaulatusliku keskkonnaalase kasu ja tõhusa ressursside kasutamise tõttu on munad teadlik valik inimestele, kes on pühendunud rohelisemale tulevikule. Valige munad sel ülemaailmsel keskkonnapäeval ja pärast seda, et aidata luua teed toitva ja jätkusuutliku homse poole!
viited
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Maailma ressursside instituut (WRI)
3 Ülemaailmne täiustatud toitumise liit (2023)
9 Maailma Looduse Fond (WWF) (2023)
Valige munad, et aidata kooruda rohelisem tulevik!
IEC on välja töötanud sotsiaalmeedia tööriistakomplekti, mis aitab teil tähistada 2023. aasta maailma keskkonnapäeva munadega. Tööriistakomplekt sisaldab spetsiaalselt valmistatud näidisgraafikat, videoid ja postitussoovitusi Instagrami, Facebooki ja Twitteri jaoks – kõik on allalaadimiseks ja jagamiseks valmis!
Laadige alla maailma keskkonnapäeva tööriistakomplekt (inglise)
Laadige alla maailma keskkonnapäeva tööriistakomplekt (hispaania keeles)