Cracking Egg Nutrition: Etorkizunak elikatzea lehen 1,000 egunetan

Lehenengo 1,000 egunetan, jaiotzetik haurraren bigarren urtebetetzera arte, a aukera leiho kritikoa haurraren garapena moldatzeko eta etorkizuna elikatzeko.

Mundu mailan, gutxi gorabehera 22 urtetik beherako haurren % 5k urritasuna du garai kritiko honetan elikadura desegokiaren ondorioz¹. Artikulu honetan, ezagutu zergatik garrantzi handia duten hasierako momentu hauek, eta nola arrautzek bizitzak eraldatzeko eta giza potentziala elikatzeko ahalmena duten.

 

Zergatik da hain garrantzitsua lehen 1,000 egunetan elikadura?

Elikadura ona bizitzako etapa guztietan garrantzitsua da, baina du gehien eragin dinamikoa lehenengo 1,000 egunetan (haurdunaldian eta lehenengo bi urteetan).

Kalpana Beesabathuni, Arrautza Elikadura Zentroko (IENC) Global Egg Nutrition Adituen Taldeko kideak eta Sight and Life nutrition think tankeko Teknologia eta Ekintzailetza Globaleko kideak honela azaldu du: "Hau da gizabanakoaren hazkundearen eta neurogarapenaren oinarriak. bizitza osoa finkatzen baitira²".

“Haurdunaldian eta haurtzaroan, fetuaren/haurren zelulak hazten dira, bai tamainan, bai kopuruan, abiadura bizian. Honek mantenugai-iturri egonkorra eta gero eta handiagoa behar du³".

Lehenengo 1,000 egunek ezartzen dute a osasunaren oinarria bizitza osoan zehar. Izan ere, ikerketek erakusten dute adin txiki honetan elikadura-praktikek elikagaien lehentasunetan eta bizitza osoan zehar elikadura-ereduetan eragiten dutela⁴.

"Fase honetan elikadura ona eta egokia ez izateak gizabanakoaren osasunaren oinarriak ahulduko ditu, garunaren garapen desegokia ekarriko du eta, azkenean, osasun txarra eta hilkortasun goiztiarra eragingo du.³”. gehitzen du Beesabathuni andreak.

Ikerketek diote hasiera-hasieratik desnutrizioak sindrome metabolikoa, obesitatea, diabetesa, minbizia eta bihotzeko gaixotasunak pairatzeko arriskua areagotu dezakeela.⁵.

 

Bizitzaren oinarriak: hiru etapa erabakigarriak

Lehenengo 1,000 egunak hiru fase erabakigarritan bana daitezke: haurdunaldi, haurtzaro haurtzaroa.

Haurdunaldian amaren elikaduraren bidez jasotzen duen elikadura da bere hazkuntza kognitiboaren zati handi bat bultzatzen duen erregaia: “Haur baten garunaren garapena amaren sabeletik hasten denez, amak haurdunaldian jaten duenak badu eragin handia haurraren osasunean eta bizitzan⁶”. Beesabathuni andreak azaltzen du.

Hori dela eta, amak etapa honetan kaloria, proteina, gantz azido eta funtsezko mikronutrienteak falta dituenean, eragin handia izan dezake haurraren garunaren garapenean eta prozesu kognitiboetan.⁷.

Beesabathuni andreak argitu duenez, mantenugai guztiak haurraren garapenerako garrantzitsuak diren arren, badirela haurdunaldian zeregin kritikoa duten elikagai espezifikoak, besteak beste, iodoa, azido folikoa, burdina, folatoa, kolina, zinka eta A, B6, B12, D bitaminak. Honela gaineratzen du: “Denboran dagoen amak proteinak eta gantz-azido esentzialak ere sartu beharko lituzke bere dietan^8,9".

Haurraren bizitzako lehen urtean, haurtzaroa deitzen zaionean, garunak funtzio motorrak garatzen ditu, hala nola oreka, koordinazioa eta jarrera. Hau ere garun-konexio batzuetarako garai garrantzitsua da, haurrari oroitzapenak sortzeko eta berreskuratzeko aukera ematen diotenak⁷. Hori dela eta, funtsezkoa da haurrak mantenugai egokiak jasotzea hazkuntza hori sustatzeko.

Haurren fasean, haurraren garuna eta gorputza erritmo bizian hazten eta garatzen jarraitzen dute. Bereziki, proteinak, burdina, zinka eta iodoa ezinbestekoak dira haurraren bigarren urtean.

 

Arrautzak: etorkizuna elikatzeko osagai izarra

Arrautzak elikagai aproposa dira lehen 1,000 egunetako hiru faseetan elikadura-eskaerak asetzeko, Beesabathuni andreak baieztatu duenez: "Arrautzak janari miraria dira Haurraren garapen goiztiarrako beharrezkoak diren ia mantenugai garrantzitsu guztiak dauzkatenak, eta, gainera, merkean eta eskuragarri dauden elikagai-aukera dira.^10,11".

Arrautza handi batek funtsezko 13 mantenugai eta 6 g ditu kalitate handiko proteina¹², haurraren eguneroko elikadura beharren proportzio esanguratsu bat betez. "7 eta 12 hilabete arteko haur osasuntsu batentzat, 50 g-ko arrautza batek proteinarako Gomendatutako Dieta Hobariaren (DDR) % 57 ematen du". Beesabathuni andreak azaldu duenez, “E, B50 eta kolinaren BItaminaren %12etik gora ematen du; azido pantotenikoaren, B25 bitaminaren, folatoaren, fosforoaren eta selenioaren RDAren %50 eta %6 artean; eta zinkaren eskakizunaren %20 pasatxo».

Arrautzak kolina-iturri natural bakanetako bat dira, gutxi kontsumitutako baina ezinbesteko mantenugaia zelulen funtziorako, garunaren garapenerako eta jaiotza-akatsak prebenitzeko.¹³. Izan ere, bi arrautza handik baino ez dute haurdun dauden emakumeentzat gomendatutako eguneroko kantitatearen erdia baino gehiago^{12, 14}.

Beesabathuni andreak ere deskribatzen du nola arrautzak elikadura-iturri oso baliotsuak izan daitezkeen edoskitzean: "Arrautzak naturaren multivitaminak bezalakoak dira! Edoskitzaroan amaren arrautzak kontsumitzeak nutriente batzuen bularreko esnearen konposizioa hobetu dezake, eta, ondorioz, elikaduran eta bularreko haurrak garatzen laguntzen du.¹⁵".

 

Apurtu egin dugu

Bizitzako lehen 1,000 egunetan, funtsezko mantenugai kopuru egokia eskuratzeak pertsona baten etorkizuna erabaki dezake. Haurdunaldian, haurtzaroan eta haurtzaroan zehar, arrautzek ume baten nutrizio-eskakizun asko bete ditzakete, haien hazkuntza eta garapen osasuntsuak lagunduz.

Beesabathuni andreak ondorioztatu du: "Arrautzen balio nutritiboaren froga ugariak dira. Arrautzak hazkuntza eta garapen goiztiarra guztiz laguntzeko gai dira, mantenugaien pakete holistiko bat eskainiz haurraren garapen eta hazkuntza osorako¹⁶".

 

Erreferentziak

¹ Elikagaien segurtasunaren eta elikaduraren egoera munduan 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni, et al (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN, et al (2013)

⁷ Georgieff MK, et al (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Arrautza Elikadura Zentroa

¹³ Christian P, et al (2010)

¹⁴ American College of Obstetrians and Gynecologists

¹⁵ Lutter CK, et al (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)