Kontsumoaren bilakaera arrautza produktuen berrikuntzaren bidez
21 June 2024
Arrautza-industria globalaren helburu bateratua da arrautza-kontsumoa handitu mundu osoan. Edinburgoko IEC Business Conference-n, ekoizleek ez bakarrik erakutsi zuten arrautzen aldakortasuna, baina eurenak adimen eguneroko salgai bat produktu berri eta zirraragarri bihurtzean. Gaur egun merkatuan, oilo arrautza produktuen sorrera ikusten ari gara merkatu-aukerak zabaltzeaz gain, kontsumitzaileek arrautzak hautematen eta gozatzen duten modua birmoldatzeaz gain.
Egglife Wraps | Erosotasuna birdefinitzen
Peggy Johns, Egglife Wraps-en sortzailea, bere istorioa partekatu zuen dieta-erronka pertsonal bati nola aurre egin zion a sortuz karbohidrato gutxiko eta glutenik gabeko alternatiba irin-oinarritutako bilgarriei: "Ezin nuen irtenbiderik aurkitu denden apaletan, beraz, nirea asmatu nuen”.
An erabiliz ikuspegi esperimentala eta ikaskideen bultzadaz, Peggyk 'Egglife Wraps' asmatu zuen; produktu bat, Rose Acre Farms-en laguntzarekin, orain sukaldeko esperimentutik hedatu dena arrakasta komertziala konpromisorik gabe zaporea, erosotasuna edo nutrizio-balioa.
Ikusi Peggyren bitesize aurkezpenaEvova Elikagaiak | Askaria berrasmatu
Evova Foods, ordezkatuta Dion Martens, arrautza zuringoak nola eraldatu zituzten partekatu zuten mokadu asegarria eguneroko kontsumorako. Dionek azaldu du Evovaren helburua dela "kontsumitzaileek arrautzen ontasun naturalaz gozatzeko aukerak zabaltzea", produktu bereziak sortuz egungo merkatuarekin lehiatu gabe.
Iparramerikarren ohiko pintxoen joerak aintzat hartuta, Evova garatu zen proteinaz betetako puffak nutrizionalki onuragarriak direnak eta a zaporetsua, apaleko grapa. Produktu honek osasuna duten kontsumitzaileei erantzuten die, industriaren konpromisoa nabarmentzen duen bitartean berrikuntza eta merkatuaren erantzuna.
Ikusi Dionen aurkezpen laburraBaltikovo | Elikadura bira batekin gozatzea
Balticovok urrats ausarta eman zuen euren aurkeztuz arrautza oinarritutako izozkiak merkatura, izendatua 'Plonbirak'. Toms Auškāps, konpainiaren ordezkariak, harro azaldu zuen ideia hori nola errealitate bihurtu zen.
Produktu hau oinarrian oinarritzen da lotura emozionalak Baltikoko Uharteetako izozki errezeta tradizional batekin lotua, nostalgiaz baliatuz: "Izozkiak poza, zoriontasuna, emozioak, haurrak, familiak adierazten ditu, beraz, zergatik ez dugu aukera hau erabiltzen?" "Plombirs"-ek ere oihartzuna du postre aukera osasuntsuagoak bilatzen dituzten kontsumitzaileek. Tomsek Balticovorena azpimarratu zuen kalitatearen eta zaporearen aldeko apustua, arrautza-proteina aprobetxatuz Europakoari erantzuten zion postre krematsua sortzeko proteina-produktuen eskaera azkar hazten ari da.
Ikusi Tomsen 5 minutuko aurkezpenaPaisaia berrietan nabigatzen
Ondorengo mahai-ingurua moderatua Amna Khan doktorea buruzko ikuspegi sakonagoa eman zuen berritzaile hauek dituzten erabaki estrategikoak eta erronkak. Hizlari bakoitzak bere ibilbide berezia partekatu zuen, hasierako kontzeptutik merkatuko oztopoak gainditzera eta kontsumitzaileen iritzia integratzeraino. Aztertutako gai nagusien artean, besteak beste produktuaren garapenean arreta jartzearen garrantzia, arrautzen nutrizio-onurei buruzko kontsumitzaileen hezkuntzaren beharra eta berrikuntzaren ahalmen eraldatzailea marka eta merkatuko posizionamendua.
Ikusi ekoizleen mahai-ingurua
IEC Edinburgheko aurkezpenak eskaeraren arabera
2024ko apirileko Enpresa Biltzarreko aurkezpen guztiak sarean ikusteko aukera dago orain (bazkideentzako sarbidea soilik).
Ikusi IEC Edinburgheko aurkezpenak