L'engagement de l'industrie des œufs envers les objectifs de développement durable des Nations Unies

Faim Zéro

D’après le rapport SOFI 2025 (État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde), la faim dans le monde est en recul ces dernières années. Les estimations mondiales actuelles se situent autour de 8.2 %, contre 8.7 % en 2022. Le secteur des œufs reconnaît son rôle dans la lutte contre la faim dans le monde.

Les œufs constituent une source durable et abordable de protéines de très haute qualité. Ils contiennent la majorité des vitamines, minéraux et antioxydants nécessaires à l'organisme et il a été démontré qu'ils sont associés à une meilleure croissance, de meilleures performances cognitives et un meilleur développement moteur chez les enfants, notamment dans les pays à faible revenu.

Bonne santé et bien-être

Les œufs sont reconnus comme une source de protéines de haute qualité et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. La biodisponibilité et la richesse de leurs nutriments leur confèrent le potentiel d'améliorer directement la santé humaine à travers le monde.

De plus, les œufs constituent une bonne source de micronutriments souvent déficients, comme les vitamines D et B12, et l'une des meilleures sources de choline, un nutriment essentiel mais moins connu. La filière ovoproduit s'engage à mieux faire connaître les bienfaits des ovoproduits pour la santé et le bien-être.

Éducation de qualité

La consommation d'œufs favorise le développement cérébral et la concentration, notamment chez les jeunes enfants, grâce à leur teneur élevée en choline. Par ailleurs, la filière ovicole s'engage à sensibiliser le public aux bienfaits des œufs sur la nutrition, l'environnement et les moyens de subsistance.

Le travail décent et la croissance économique

L'industrie des œufs constitue une source de revenus importante pour les populations rurales du monde entier. On estime à 3.8 milliards le nombre de personnes vivant dans un foyer lié à un système agroalimentaire (près de la moitié de la population mondiale !) et dépendant de petites exploitations agricoles qui leur assurent un approvisionnement régulier en nourriture et en revenus.

Dans les pays à revenu faible et intermédiaire, les femmes représentent une part importante des petits producteurs d'œufs. Elles élèvent généralement de petits troupeaux pour subvenir aux besoins de leur famille et générer des revenus pour financer des dépenses essentielles comme la scolarité des enfants.

Pour démontrer l'engagement du secteur en faveur du travail décent, WEO a adopté en avril 2018 la résolution du Consumer Goods Forum (CGF) sur le travail forcé. Cet engagement a fait de l'industrie des œufs le premier groupe mondial de produits de base à prendre ces mesures pour promouvoir les droits de l'homme et des conditions de travail décentes.

Consommation responsable et production

L'industrie des œufs s'engage à produire des aliments nutritifs de manière respectueuse de l'environnement et responsable. Bien que les œufs soient officiellement reconnus comme une source de protéines à faible impact environnemental , les entreprises du secteur recherchent constamment de nouvelles façons de rendre la production plus durable sur le plan environnemental.

On peut observer des exemples de cette tendance à travers le monde, l'industrie mondiale des œufs investissant de plus en plus dans des pratiques réduisant son impact environnemental. Il s'agit notamment de la transparence de la chaîne d'approvisionnement en aliments pour animaux, des innovations en matière d'agriculture circulaire et de la réduction des émissions de fumier.

Action pour le climat

Les entreprises du secteur des œufs s'efforcent constamment de réduire leur consommation de ressources tout en maintenant leur niveau de production. Grâce à des gains d'efficacité et de productivité significatifs, l'impact environnemental des œufs diminue d'année en année. En 2023, une étude a démontré que les œufs devraient être consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée, alliant un apport suffisant en micronutriments et le respect de la santé de la planète.

Afin de promouvoir le développement et l'amélioration continus des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long de la filière œufs, WEO a réuni un groupe d'experts sur la production durable d'œufs. Ce groupe permet de partager les meilleures pratiques et les dernières avancées au sein de l'industrie mondiale des œufs.

Partenariats pour les objectifs

En tant que représentant mondial de la filière œuf, la WEO joue un rôle essentiel en fédérant les pays et les organisations autour de la réalisation des ODD. À cette fin, elle poursuit le développement de relations constructives avec l'Organisation mondiale de la santé animale (OMS), l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et les principales associations de producteurs d'œufs à travers le monde, tout en maintenant un dialogue constant avec le CGF, les Nations Unies (ONU) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) afin d'aborder diverses problématiques liées au développement durable.