Propulser la consommation d’œufs en Australie : une histoire de perceptions des consommateurs

16 November 2023

Dans une présentation convaincante à l'IEC Lake Louise 2023, Rowan McMonnies, directeur général d'Australian Eggs, a mis en lumière la manière dont ils ont commercialisé stratégiquement la santé et la nutrition pour révolutionner la consommation d'œufs en Australie. En deux décennies, l'approche systématique d'Australian Eggs a remodelé la perception des consommateurs et a contribué à démystifier le mythe selon lequel les œufs ne sont pas bénéfiques pour la santé.

Changer les perceptions des consommateurs

Rowan a commencé par expliquer qu'en 2003, les œufs étaient injustement considérés comme « mauvais pour la santé » dans les médias australiens. Cependant, des efforts ciblés et stratégiques en matière de recherche, de marketing et d’engagement ont conduit à un sentiment positif croissant à l’égard des œufs et de la santé en Australie.

Il a expliqué que cette « opportunité santé » liée aux œufs a été facilitée par l’essor des médias sociaux, qui ont transformé la façon dont les consommateurs recherchaient des informations. L’émergence de nutritionnistes et de diététistes a encore propulsé le mouvement, selon Rowan, avec des experts influents amplifiant les messages positifs autour des œufs. Ce changement a été complété par une « focalisation médiatique cohérente » au niveau du consommateur qui soutenait les bienfaits des œufs pour la santé.

Expliquant comment ils ont utilisé ces opportunités, Rowan a déclaré : « Vous devez adopter une approche proactive, parler de vos avantages, parler de vos points positifs en tant qu'industrie. » Australian Eggs a agi de manière systématique, en intégrant la recherche, les médias gagnés, les professionnels de la santé et les relations publiques.

Commercialiser le potentiel exceptionnel des œufs

Rowan a identifié des domaines de recherche clés, notamment la santé cardiaque, la teneur en protéines, la vitamine D, la choline et la satiété, comme avantages qui ont contribué à changer le discours du consommateur. Il a noté que ceux-ci correspondent aux avantages mondiaux pour la santé des œufs, démontrant la transférabilité des stratégies réussies d'Australian Egg à l'industrie dans son ensemble.

Une communication efficace a joué un rôle clé dans le succès des campagnes d'Australian Eggs. Rowan a souligné l'importance de recadrer les avantages nutritionnels des œufs dans un langage que les consommateurs comprennent et auquel ils s'identifient. Par exemple, au lieu de se concentrer sur la vitamine D, ils ont mis en avant son rôle dans l’immunité, particulièrement bien accueilli lors de la pandémie de Covid-19.

La publicité payante, la promotion de recettes et les campagnes de contenu numérique ont constitué une sensibilisation complète, ainsi que des collaborations avec des professionnels de la santé et des influenceurs, amplifiant encore les bienfaits nutritionnels des œufs.

L'impact des campagnes d'Australian Eggs s'est étendu au-delà du marketing auprès des consommateurs, en influençant l'engagement et la confiance du public. Selon Rowan, la nutrition est devenue l'un des principaux moteurs de confiance, même au-dessus des problèmes environnementaux dans l'industrie australienne des œufs, démontrant l'exigence et l'impact profonds des stratégies de marketing centrées sur la santé.

En tête par EGGS-ample !

Illustrant l'impact puissant de leur travail et de leur dévouement, Rowan a conclu en partageant que la consommation annuelle d'œufs par habitant en Australie est passée de 157 à 263 depuis 2003. Cela fait de ce pays le seul des cinq pays à avoir augmenté sa consommation d'œufs de plus de 100 œufs par personne. au cours des 20 dernières années, que Rowan a surnommé « le club des 100 ». « Ce n'est pas un club exclusif », a-t-il déclaré, exhortant davantage de pays à « profiter des incroyables bienfaits des œufs ».

L'histoire à succès d'Australian Eggs témoigne du pouvoir transformateur des stratégies de communication axées sur la santé. Leur parcours pour devenir un leader mondial de la consommation d’œufs peut être une source d’inspiration pour d’autres pays cherchant à stimuler la consommation d’œufs par le biais de la promotion de la nutrition et de la santé.