Journée mondiale de l'environnement 2024 : Comment les œufs peuvent contribuer à une planète plus heureuse

29 May 2024

Lorsqu’il s’agit de sources naturelles de nutrition de qualité supérieure, les œufs sont la réponse !

Mais saviez-vous qu’ils soutiennent également la santé planétaire ? Voici comment…

1. Petite empreinte environnementale, grand impact nutritionnel !

Comparés à d’autres sources de protéines animales, les œufs ont besoin de moins d’eau, de terre et de carbone pour être produits, pour 100 g de protéines !¹ De plus, les œufs contiennent une large gamme de nutriments. La recherche montre également que la production d’œufs génère moins d’émissions de gaz à effet de serre que d’autres sources de protéines populaires.²

Une étude récente a montré que les adultes devraient consommer un œuf par jour afin de recevoir suffisamment de micronutriments tout en bénéficiant d'une alimentation durable pour notre planète.³ S'assurer d'incorporer des œufs dans votre alimentation est bénéfique pour votre santé et celle de notre planète également !

2. Les œufs peuvent être produits à tout moment et n’importe où !

Les poules pondent tout au long de l’année, partout dans le monde.⁴ Leur disponibilité large et constante réduit le besoin de transport sur de longues distances et soutient l’agriculture locale durable. Manger des aliments locaux et de saison profite à l’environnement et renforce l’agriculture communautaire.⁵

3. Faire progresser la production durable

Les agriculteurs du monde entier adoptent des méthodes respectueuses de l’environnement pour produire des œufs. Les innovations incluent l'agriculture circulaire, où les déchets sont convertis en énergie, l'utilisation de sources d'énergie renouvelables et les œufs neutres en carbone.^6,7,8 Ces progrès permettent d’améliorer continuellement les qualités environnementales de la production d’œufs.

Choisissez des œufs pour une terre heureuse

Outre leur valeur nutritionnelle exceptionnelle, les œufs ont un faible impact environnemental, ce qui en fait le partenaire idéal pour une alimentation abordable, saine et durable. Ajoutez des œufs à votre alimentation en cette Journée mondiale de l’environnement pour un avenir plus sain pour les humains et la planète !

 

Références

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F & Fanzo J (2023)

⁴Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

⁵Stein A & Santini F (2022)

⁶Monde de la volaille (2022)

⁷Pelletier N, et coll. (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V & Pelletier N (2023)