Les œufs : naturellement durables
Le choix simple et durable pour la Journée mondiale de l'environnement
30 mai 2025
À l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement, nous dévoilons les faits concernant l’un des aliments les plus respectueux de la planète : l’œuf !
Les œufs sont non seulement riches en bienfaits pour votre corps, mais ils sont également bénéfiques pour la planète. De leur mode de production à leur contribution à des systèmes alimentaires durables, les œufs sont un petit aliment qui a un impact considérable !
Les œufs, un choix écologiquement responsable
Les œufs sont l'un des aliments les plus efficaces de la nature, nécessitant moins de ressources que d'autres pratiques agricoles. Ils jouent un rôle essentiel dans une alimentation durable en offrant une option alimentaire nutritive et à faible impact.
La recherche montre1 Les œufs contribuent relativement peu aux émissions de gaz à effet de serre, contribuant ainsi à réduire l'impact environnemental de notre alimentation. Par conséquent, les œufs sont de plus en plus reconnus comme un élément clé d'une alimentation durable. 2 qui soutiennent à la fois la santé humaine et la santé de la planète.
Pratiques agricoles efficaces
L'industrie des œufs continue d'améliorer ses pratiques agricoles, en utilisant des technologies innovantes et des principes d'agriculture circulaire pour réduire les déchets, conserver l'eau et réduire l'empreinte carbone3Par exemple, les sous-produits alimentaires comme les miettes de biscuits peuvent être réutilisés comme aliments pour volaille.4 contribuer à réduire le gaspillage dans l’ensemble du système alimentaire.
De plus, le fumier naturel produit par les poules peut être utilisé comme engrais dans certaines régions, réduisant ainsi le recours aux alternatives synthétiques et contribuant à la santé des sols. Ces pratiques durables permettent à la production d'œufs de s'inscrire dans un modèle agricole plus circulaire et plus économe en ressources.5
Les œufs permettent des systèmes alimentaires fiables et respectueux de l’environnement
Les œufs jouent un rôle essentiel dans la création de systèmes alimentaires stables et efficaces, capables de résister aux pressions environnementales tout en répondant aux besoins nutritionnels mondiaux. Grâce à leur longue durée de conservation et à leur capacité à être produits toute l'année dans des environnements variés, ils sont également bénéfiques.6Les œufs sont un choix alimentaire durable qui soutient à la fois les personnes et la planète.
Leur polyvalence en fait également un choix pratique pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison et tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Grâce à leur production efficace, les œufs peuvent être produits avec une utilisation relativement faible des ressources, ce qui en fait une option durable qui soutient les systèmes alimentaires locaux et contribue à la sécurité alimentaire.
Engagement en faveur de la durabilité dans l'industrie des œufs
Le secteur des œufs s'engage à améliorer la durabilité tout au long de sa chaîne d'approvisionnement, en se concentrant sur la réduction des émissions, l'amélioration de l'efficacité des exploitations agricoles et la promotion de l'utilisation des énergies renouvelables dans la production.7, 8, 9.
La collaboration est également un élément clé de cet effort : les organisations du secteur partagent leurs connaissances et leurs meilleures pratiques pour aider les producteurs du monde entier à améliorer leurs performances environnementales. De la fourche à la fourchette, le secteur s'engage à promouvoir le progrès et à protéger la planète pour les générations futures.
À l'occasion de la Journée mondiale de l'environnement, faites un choix simple et respectueux de la planète : ajoutez des œufs à votre assiette et soutenez un avenir plus durable.
Références
1 Hannah Ritchie, Pablo Rosado et Max Roser (2022)
3 Grassauer, V. Arulnathan, N. Pelletier (2023)
4 Patil, Nilakshi et Sidhu, Jujhar et Hundal, Jaspal et Kaur, Jasmin. (2024)
5 Les Producteurs d'œufs du Canada (2022)
6 Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO)
8 Conseil britannique de l'industrie des œufs (2023)
9 Centre de l'industrie des œufs (2010)
Passez le mot!
L'Organisation mondiale de l'environnement (WEO) a développé une boîte à outils pour les réseaux sociaux afin de vous aider à célébrer la Journée mondiale de l'environnement 2025 avec des œufs. Cette boîte à outils comprend des exemples d'images, des vidéos et des suggestions de publications spécialement conçues pour Instagram, Facebook et X, prêtes à être téléchargées et partagées !
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