Les Young Egg Leaders discutent des opportunités et des défis de l'avenir
Le programme IEC Young Egg Leaders rassemble de futurs leaders très motivés des entreprises oeufs du monde entier pour soutenir leur développement professionnel. Dans notre dernier article de la série, l'actuel Michael Griffiths de YEL, directeur du développement de nouveaux produits chez Oakland Farm Eggs, Royaume-Uni, et Opeyemi Agbato, directeur exécutif de la santé animale et de l'élevage chez Animal Care, Nigeria, partagent leurs points de vue sur les défis, les menaces et les opportunités auxquelles l'industrie des œufs peut faire face.
Quelle est la plus grande opportunité inexploitée pour l'industrie des œufs?
Michael : Je suis convaincu que notre secteur recèle un potentiel considérable. Les produits nomades et de consommation courante ont connu une forte croissance ces dernières années, les consommateurs recherchant la praticité au quotidien. Si la COVID-19 a eu un impact à court terme, avec la diminution des déplacements domicile-travail, elle a également incité les gens à repenser leur santé. Je crois donc que les œufs et les ovoproduits représentent une formidable opportunité pour constituer une source de nutrition saine et pratique.
Opeyemi : De nouvelles recherches continuent de démontrer pourquoi les œufs devraient faire partie intégrante d’une alimentation saine. Je pense qu’il existe davantage de possibilités de développer ces recherches à l’échelle régionale, ce qui permettrait aux producteurs de mettre en valeur les bienfaits des œufs pour la santé en fonction des populations et des caractéristiques démographiques locales.
Quels sont les principaux problèmes commerciaux qui vous préoccupent?
Michael : L'une des principales préoccupations économiques actuelles concerne les conséquences du passage à l'élevage en liberté au Royaume-Uni et l'avenir des colonies d'élevage enrichies. Ces décisions auront un impact considérable sur les entreprises de production d'œufs au Royaume-Uni, et je pense qu'il est essentiel d'avoir des discussions ouvertes et transparentes sur l'impact environnemental et le bien-être animal de tous les systèmes afin de permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés.
Opeyemi : L’une de mes principales préoccupations commerciales est de savoir comment assurer des ventes d’œufs tout au long de l’année afin d’éviter les surproductions qui font chuter les prix. Je pense qu’il est important d’explorer de nouvelles pistes pour réduire les fluctuations, que ce soit par le biais de promotions, d’exportations ou de techniques de conservation potentielles, comme la congélation, qui pourraient contribuer à maintenir un prix plus stable toute l’année.
Quelles sont les principales menaces pour l'industrie des œufs?
Michael : Les maladies aviaires demeurent une menace majeure pour notre secteur, notamment la grippe aviaire. Alors que la pression s'accentue au Royaume-Uni pour abandonner l'élevage en colonies aménagées au profit de l'élevage en plein air, cette menace, souvent négligée, s'accroît. La santé de nos volailles reste la priorité absolue des producteurs d'œufs du monde entier, et il me semble essentiel que des facteurs tels que la menace de maladies soient pris en compte lorsque des décisions extérieures à notre secteur ont un impact sur nos systèmes de production.
Opeyemi : L'instabilité et la rareté des prix des intrants alimentaires constituent une menace majeure. Les faibles rendements des céréales essentielles comme le maïs et le soja, comparés à la demande industrielle, font grimper les coûts de production, ce qui se répercute sur le prix des œufs. Cette situation est due à l'insécurité qui règne dans les zones agricoles rurales et qui a également découragé les investissements dans la mécanisation et d'autres pratiques agricoles efficaces susceptibles d'améliorer la productivité. Les terres agricoles sont sous-utilisées pendant les saisons de semis, ce qui entraîne des pénuries. Une autre menace pour le secteur est la perception erronée du rôle des œufs sur notre santé. Des idées reçues concernant le cholestérol continuent de circuler dans certaines régions, malgré des preuves scientifiques plus récentes démontrant que les œufs n'ont pas d'impact négatif sur le taux de cholestérol. Je crois que, en tant que secteur, nous avons tous un rôle à jouer pour promouvoir la valeur des œufs, et la mise en valeur des normes élevées de leur production peut y contribuer.
En savoir plus sur notre programme Young Egg Leaders