World Environment Day 2022 | It fersoargjen fan 'e ierde mei aaien
It is rûnom bekend dat aaien befetsje de mearderheid fan 'e vitaminen, mineralen en anty-oksidanten dy't nedich binne troch it lichem, it leverjen fan folle nedige fieding oer de heule wrâld. Mar dat is net mear alles wat wy sykje yn ús iten.
As ús dieet evolve en wy ûntwikkelje duorsume konsumpsjepatroanen om ús sûnens te ferbetterjen en ús miljeu-ynfloed te ferminderjen, litte wy ûndersykje wêrom aaien kinne en moatte in essensjele rol spylje yn takomstige fiedingssystemen as in duorsum iten fan kar.
Beskermje ús planeet
Ongelooflijk, aaien binne net allinich goed foar minsklike sûnens, mar ek planetêre sûnens! Eieren binne in proteïneboarne mei lege ynfloed, mei de leechste miljeufootprint fan mienskiplike dierproteinboarnen en fergelykber mei guon plant-basearre iten1.
Dit is te tankjen oan nije effisjinsjes en wichtige produktiviteitswinsten dy't de lêste jierren op 'e pleats en yn 'e aaiketting makke binne. Bygelyks, yn Kanada de miljeu fuotprint fan de aaiproduksje supply chain mei hast 50% ôfnommen tusken 1962 en 2012, wylst aaiproduksje ferhege mei 50%2.
Lykwols, yn 2010, de miljeu fuotprint fan in kilogram aaien produsearre yn 'e FS hie fermindere mei 65% ferlike mei 1960, mei broeikasgassen fermindere mei 71%3. Eieren brûke ek lyts wetter yn ferliking mei oare populêre proteïneboarnen, lykas nuten, dy't mear as fjouwer kear mear wetter nedich binne as aaien, per gram proteïne4.
Fierders sykje aaibedriuwen altyd nei nije manieren om prosessen mear te meitsjen miljeu duorsum en effisjint, kontinu stribjen nei natuer-positive produksje.
Yn Austraalje, 10 fan 'e 12 grutste aaiprodusinten fan it lân hawwe al útfierd guon foarm fan sinne-enerzjy op harren pleatsen. En yn Kanada, de wrâlds earste Net Zero skuorre is yn wurking. De aaiyndustry wurket ek aktyf oan mear duorsume sojaboarne, om te helpen foarkomme ûntbosking yn Súd-Amearika.
Duorsum fan natuere
De wrâld wurdt hieltyd mear bewust fan it miljeu belang fan duorsume iten foarrieden en de foardielen fan it iten fan lokale, seizoenen iten. Seasonality fan produkten kin ek ynfloed op de betelberens fan produkten, faak liedend ta dyjingen mei de leechste ynkommen moatte meitsje substitúsjes om te foldwaan oan harren fiedingsintake eask.
Eieren binne oer de hiele wrâld it hiele jier beskikber en profitearje fan fluktuaasjes mei lege priis, en sette se yn in geweldige posysje duorsum neist har ongelooflijke fiedingseigenskippen5.
Ynsette foar trochgeande groei
De aaiyndustry bliuwt ynsette foar it produsearjen fan fiedselich iten yn miljeufreonlike en ferantwurde manieren.
Yn 2015 hawwe 193 wrâldlieders har ynset foar de Feriene Naasjes (UN) 17 Doelen foar Duorsume Untjouwing (SDG's). Dizze doelen fertsjintwurdigje in dielde fyzje om earmoede en sosjale ûngelikens út te roegjen, en klimaatferoaring oan te pakken troch 2030.
Yn 2018 kundige de International Egg Commission (IEC) de Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE), in inisjatyf mei meardere belanghawwenden om oanhâldende ferbettering fan duorsumens binnen de aaiyndustry te pleiten en yn gearwurking mei de UN te wurkjen om har SDG's te ferfoljen.
Fan 'e 17 SDG's hat de wrâldwide aaiyndustry identifisearre 7 primêre doelen wêr't it al in wichtige ynfloed makket troch in ferskaat oan tawijde duorsumensinisjativen. Mear te witten komme.
De IEC is fan betinken dat duorsumens folslein yntegreare moat wurde troch elk elemint fan 'e aaiyndustry en stribbet nei in wrâldwide aaiweardeketen dy't miljeu sûn, sosjaal ferantwurdlik, en ekonomysk libbensfetbere.
Kies aaien dizze World Environment Day
De mannichte fan essinsjele fiedingsstoffen binnen it aai kin wurde matched troch hiel pear iten. Eieren jouwe essinsjele vitaminen en mineralen, likegoed as it oanbieden fan de heechste kwaliteit proteïne natuerlik beskikber.
Yn kombinaasje mei har lege miljeu-ynfloed, aaien binne de perfekte partner foar betelbere, sûne en duorsume diëten hjoed, as wy sjogge nei de takomst fan ús planeet.
Referinsjes
1 World Resources Institute (WRI)
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Befoarderje de krêft fan it aai!
Om jo te helpen by it fieren fan Wrâldomjouwingsdei, hat de IEC in ynlaadbere toolkit foar de yndustry ûntwikkele, ynklusyf wichtige berjochten, in ferskaat oan foarbyldberjochten op sosjale media, en oerienkommende grafiken foar Instagram, Twitter en Facebook.
Download de toolkit fan 'e World Environment Day (Ingelsk)
Download de toolkit fan 'e World Environment Day (Spaansk)
Ei-goede brânstof foar jo fitnessdoelen
In aai-sepsjonele bûnsmaat foar gewicht management
