Wrâldsûnensdei 2022 | Eieren foar in sûne geast, lichem en planeet!

Foar Wrâldsûnensdei 2022, de World Health Organization (WHO) skine in fuotljocht op 'e direkte ynfloed op planetêre sûnens hat op minsklik wolwêzen, en de needsaak om de klimaatkrisis ek te erkennen as in sûnenskrisis. In alsidige yngrediïnt, fol mei essensjele fiedingsstoffen en aaiwiten, aaien hawwe it potensjeel om in wichtige rol te spyljen yn it fieden fan ús groeiende befolking en it útroegjen fan ûnderfieding op in miljeu duorsume manier.

 

In nutritional powerhouse

Under de meast fiedend iten op 'e planeet biedt ien grut aai 13 essensjele vitaminen en mineralen en 6g proteïne fan hege kwaliteit¹.

Eieren befetsje alle njoggen essinsjele aminosoeren, wêrtroch't se in 'folslein' proteïne. Fierder makket de ferhâlding en patroan wêryn dizze aminosoeren binne fûn se de perfekte wedstriid foar it lichem syn behoeften.

In protte fan 'e fiedingsstoffen fûn yn aaien binne faak ûnder-konsumearre noch binne ferplicht as ûnderdiel fan in sûn dieet om jo te helpen op jo bêste te prestearjen en serieuze sûnensproblemen te foarkommen.

 

Profitearje fan jo harsens

Eieren binne ien fan de bêste dieet boarnen fan choline, in bytsje bekende fiedingsstof mei in wichtige rol te spyljen by it stypjen harsens ûntwikkeling en funksje.

Mear spesifyk helpt choline by it produsearjen fan sinjaalmolekulen yn it harsens, wat essensjeel is foar kognitive groei en ûnthâld^2,3.

Wylst choline is nedich troch elkenien yn alle stadia fan it libben, it is benammen weardefol yn it stypjen fan kognitive ûntwikkeling tidens swangerskip en boarstfieding⁴. It kin ek helpe ferminderje kognitive ferfal by de âlderein⁵.

Unthâld! Krekt ien grut aai foldocht 25% fan jo deistige choline easken¹, bringt jo ongelooflijke harsens foardielen yn ien lekker, alsidich pakket.

 

Voeding fan jo lichem

Goed foar it lichem en ek foar it brein! Eieren binne a krêftige boarne fan essinsjele fiedingsstoffen dy't in protte ferskillende aspekten fan lichaamlike sûnens stypje.

Protein is essensjeel foar de krêft en reparaasje fan spieren en weefsel, en net allinnich binne aaien fol mei it, mar it aaiwyt se befetsje is Hege kwaliteit, wat betsjut dat it maklik digestible is mei de juste gearstalling fan alle njoggen essensjele aminosoeren. Dit is wat echt ûnderskiedt aaien fan oare proteïneboarnen!

It foldwaan oan jo deistige eask fan proteïne is wichtich foar ynfeksjes bestride, sterk hier en nagels groeie, bonkensûnens optimalisearje en spieren bouwe - plus it kin stypje mei gewicht management^6-10.

Eieren binne ek in eachfreonlik iten, mei har djerrs dy't krêftige anty-oksidanten befetsje, luteïne en zeaxanthine^11,12. Stúdzjes litte sjen dat in reguliere ynname fan dizze fiedingsstoffen signifikant kin ferminderje it risiko fan katarakten en makulêre degeneraasje^13-16. Yn ien kontrolearre stúdzje, it iten fan mar 1.3 aaien per dei foar 4.5 wiken ferhege bloednivo's fan lutein mei 28-50% en zeaxanthin mei 114-142%¹⁷.

Fierder, fitamine A, vitamine E en selenium wurde ek fûn yn aaien, en stypje eagen sûnens as jo âlder wurde. Yn feite is vitamine A-tekoart de wichtichste oarsaak fan blinens yn 'e wrâld¹⁸.

Sprekend oer har UN Nutrition Report útbrocht yn juny 2021, Lora Iannotti, direkteur fan it E3 Nutrition Lab oan 'e Washington University yn St. Louis, sei dat in bern op syn minst soe moatte konsumearje 12 kear safolle fan in plant-basearre alternatyf, lykas woartels, te krijen it bedrach fan fitamine A beskikber yn in lytse tsjinje aaien¹⁹. Njonken fisy helpt vitamine A yn aaien te behâlden sûne hûd en in sterk ymmúnsysteem.

Egg djerrs binne ek ien fan de pear natuerlike boarnen fan fitamine D. Soms neamd it 'sinneskyn vitamine', vitamine D spilet in essensjele rol by it hâlden fan ús lichems sûn, benammen ús bonken en ymmúnsysteem⁵.

D'r binne in protte oare fiedingsstoffen yn aaien dy't in mannichte foardielen mei har bringe, ynklusyf izer, dy't soerstof nei de sellen bringt en helpt om bloedarmoede te foarkommen; en vitamine B12 en iod, dy't sûne harsensfunksje en groei en ûntwikkeling fan bern stypje.

 

Jo planeet beskermje

Ongelooflijk, aaien binne net allinich goed foar minsklike sûnens, mar ek planetêre sûnens! Eieren binne a lege ynfloed proteïne boarne en hawwe de leechste miljeu foetôfdruk fan mienskiplike dierproteinboarnen en fergelykber mei guon plant-basearre fiedings²⁰.

Dit is te tankjen oan nije effisjinsjes en signifikante produktiviteitswinsten dy't de lêste jierren binne makke op pleats en yn 'e aaifoarsjenningsketen. Bygelyks, yn Kanada de miljeu fuotprint fan de aaiproduksje supply chain mei hast 50% ôfnommen tusken 1962 en 2012, wylst de aaiproduksje mei 50% tanommen²¹.

Lykwols, yn 2010, de miljeu fuotprint fan in kilogram aaien produsearre yn 'e FS hie fermindere mei 65% ferlike mei 1960, mei broeikasgassen fermindere mei 71%²².

Eieren brûke ek lyts wetter yn ferliking mei oare populêre proteïneboarnen, lykas nuten, dy't nedich binne mear as fjouwer kear mear wetter as aaien, per gram proteïne²³.

Fierders sykje aaibedriuwen altyd nei nije manieren om de produksje miljeu duorsumer te meitsjen.

Yn Austraalje, 10 fan it lân syn 12 grutste aai produsinten hawwe al útfierd wat foarm fan sinne-enerzjy op harren pleatsen. En yn Kanada, de wrâlds earste netto nul skuorre is yn wurking. De aaiyndustry wurket ek aktyf oan mear duorsume soja sourcing, om ûntbosking yn Súd-Amearika te foarkommen.

 

Allround goedens

Eieren binne it perfekte pakket fan 'e natuer - fiedingskrêftich mei in lege miljeu-ynfloed. Net te ferjitten, se binne betelber, alsidich en ek super lekker!

Dit Wrâldsûnensdei, as wy sjogge nei ús iten systemen foar in help feilich te stellen in sûne takomst foar ússels en ús planeet, wy moatte werkenne de wichtige rol kinne aaien spylje by it oplossen fan de honger en klimaatkrisis.

 

Referinsjes

¹ Egg Nutrition Center

² Zeisel SH & da Costa KA (2009)

³ Blusztajn JK, et al (2017)

⁴ Zeisel SH (2000)

⁵ Australyske aaien

⁶ Westerterp-Plantenga MS (2008)

⁷ Bosse JD & Dixon BM (2012)

⁸ Altorf-van der Kuil W, et al (2010)

⁹ Kerstetter JE, et al (2011)

¹⁰ Get Cracking

¹¹ Khachik F, et al (1997)

¹² Bone RA, et al. (1997)

¹³ Jia YP, et al (2017)

¹⁴ Delcourt C, et al (2006)

¹⁵ Gale CR, et al (2003)

¹⁶ Roberts RL, et al (2009)

¹⁷ Handelman GJ, et al (1999)

¹⁸ Sommer A (2001)

¹⁹ International Livestock Research Institute (IRLI)

²⁰ World Resource Institute (WRI)

²¹ Egg Farmers of Canada

²² Pelletier N, et al (2014)

²³ Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)