संयुक्त राष्ट्र सतत विकास लक्ष्यों के लिए अंडा उद्योग की प्रतिबद्धता

जीरो हंगर

के अनुसार विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति (SOFI) 2023 रिपोर्ट, 9.2 में दुनिया की लगभग 2022% आबादी को भूख का सामना करना पड़ा, जो वैश्विक महामारी से पहले की तुलना में 122 मिलियन अधिक है। अंडा उद्योग दुनिया भर में भूख को रोकने में मदद करने में अपनी भूमिका को पहचानता है।

अंडे उच्चतम गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्थायी, किफायती स्रोत हैं। इनमें शरीर के लिए आवश्यक अधिकांश विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और ये हैं बेहतर विकास, संज्ञानात्मक प्रदर्शन और मोटर विकास से जुड़ा साबित हुआ है बच्चों में, विशेष रूप से कम आय वाले देशों में।

अपने धर्मार्थ कार्यों के माध्यम से, इंटरनेशनल एग फाउंडेशन (IEF) समुदाय-आधारित कार्यक्रमों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से, इस्वातिनी और युगांडा जैसे निम्न और मध्यम आय वाले देशों में अनुभव की जाने वाली खाद्य गरीबी से निपट रहा है।

अच्छा स्वास्थ्य और कल्याण

अंडे को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के रूप में पहचाना जाता है और इसमें 13 विटामिन और खनिज होते हैं। उनके पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता और घनत्व का मतलब है कि अंडे दुनिया भर में मानव स्वास्थ्य परिणामों को सीधे सुधारने की क्षमता रखते हैं।

इसके अलावा, अंडे सामान्य रूप से कमी वाले सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसे विटामिन डी और बी 12, और कम ज्ञात अभी तक महत्वपूर्ण पोषक तत्व, कोलाइन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है। अंडा उद्योग अच्छे स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के संबंध में अंडा उत्पादों के सकारात्मक लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है।

गुणवत्ता की शिक्षा

अंडे का सेवन मस्तिष्क के विकास और एकाग्रता का समर्थन करता है, खासकर छोटे बच्चों में। अंडा उद्योग दुनिया को पोषण, पर्यावरण और आजीविका के संदर्भ में अंडे प्रदान करने वाले मूल्य के बारे में शिक्षित करने के लिए समर्पित है।

इसके अतिरिक्त IEF मोज़ाम्बिक, ज़िम्बाब्वे, ज़ाम्बिया और दक्षिण अफ्रीका में पहल के लिए शैक्षिक ट्रस्टी के रूप में अपनी भूमिका के लिए जिम्मेदार है, शिक्षा और संसाधन प्रदान करता है जो व्यक्तियों को सफल अंडा उत्पादक बनकर अपने समुदायों का समर्थन करने में सक्षम बनाता है।

सभ्य कार्य और आर्थिक विकास

अंडा उद्योग दुनिया भर में ग्रामीण आबादी के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। विश्व स्तर पर दो मिलियन से अधिक अंडा किसान हैं, जिनमें से अधिकांश छोटे परिवार के खेतों में काम करते हैं जो भोजन और आय का एक नियमित स्रोत प्रदान करते हैं।

निम्न और मध्यम आय वाले देशों में, महिलाएं अंडा किसानों के एक बड़े अनुपात का प्रतिनिधित्व करती हैं और वे अपने परिवारों के लिए भोजन और अपने बच्चों को स्कूल भेजने के लिए आय प्रदान करने के लिए अपने खेतों पर निर्भर हैं।

अच्छे काम का समर्थन करने के लिए उद्योग की प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करने के लिए, विश्व अंडा संगठन (WEO) ने अप्रैल 2018 में जबरन श्रम पर उपभोक्ता सामान फोरम (CGF) के प्रस्ताव को अपनाया। इस प्रतिबद्धता ने अंडा उद्योग को बढ़ावा देने के लिए ये कदम उठाने वाला पहला वैश्विक कमोडिटी समूह बना दिया। मानवाधिकार और काम करने की अच्छी स्थिति।

जिम्मेदार खपत और उत्पादन

अंडा उद्योग पर्यावरण की दृष्टि से स्वस्थ और जिम्मेदार तरीकों से पौष्टिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए प्रतिबद्ध है। जबकि अंडे आधिकारिक तौर पर कम प्रभाव वाले प्रोटीन स्रोत के रूप में पहचाने जाते हैंअंडा व्यवसाय हमेशा उत्पादन को पर्यावरण की दृष्टि से अधिक टिकाऊ बनाने के लिए नए तरीकों की तलाश में रहते हैं।

इसके उदाहरण दुनिया भर में ऑस्ट्रेलिया से देखे जा सकते हैं, जहां देश के 10 सबसे बड़े अंडा उत्पादकों में से 12 पहले से ही कनाडा में अपने खेतों पर सौर ऊर्जा के किसी न किसी रूप को लागू कर चुके हैं, जहां पहला शुद्ध शून्य खलिहान संचालन में है। अंडा उद्योग भी सक्रिय रूप से दक्षिण अमेरिका में वनों की कटाई को रोकने में मदद करने के लिए अधिक टिकाऊ सोया सोर्सिंग की दिशा में काम कर रहा है।

जलवायु लड़ाई

एग व्यवसाय उत्पादन के समान स्तर को सुनिश्चित करते हुए अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले संसाधनों को कम करने के लिए लगातार प्रयास करते हैं। नई दक्षताओं और महत्वपूर्ण उत्पादकता लाभ के लिए धन्यवाद, अंडों का पर्यावरण पदचिह्न कम है। 2010 में, अमेरिका में उत्पादित एक किलोग्राम अंडे का पर्यावरण पदचिह्न था 65 की तुलना में 1960% कम, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 71% की कमी के साथ।

इसके अतिरिक्त, 2023 में एक अध्ययन अध्ययन से पता चला कि पर्यावरणीय प्रभाव में कमी लाने के साथ-साथ पर्याप्त सूक्ष्म पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए अंडे को संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाया जाना चाहिए।

अंडा मूल्य श्रृंखला में पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ प्रथाओं के निरंतर विकास और सुधार को बढ़ावा देने के लिए, WEO ने एक साथ मिलकर काम किया है। सतत अंडा उत्पादन विशेषज्ञ समूह. यह वैश्विक स्तर पर अंडा उद्योग में सर्वोत्तम अभ्यास और नवीनतम सोच को साझा करने में सक्षम बनाता है।

लक्ष्य के लिए भागीदारी

अंडा उद्योग के वैश्विक प्रतिनिधि के रूप में, WEO इन सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए देशों और संगठनों को एक साथ लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस उद्देश्य के लिए, संगठन विश्व पशु स्वास्थ्य संगठन (WOAH), उपभोक्ता वस्तु मंच (CGF) और दुनिया भर के प्रमुख अंडा संघों के साथ रचनात्मक संबंध विकसित करना जारी रखता है, साथ ही विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO), संयुक्त राष्ट्र (UN) और संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के साथ निरंतर संचार करता है ताकि स्थिरता के विभिन्न मुद्दों पर ध्यान दिया जा सके।