Razvoj potrošnje kroz inovacije proizvoda od jaja
Lipnja 21 2024
Zajednički cilj globalne industrije jaja je povećati potrošnju jaja u cijelom svijetu. Na IEC poslovnoj konferenciji u Edinburghu proizvođači su predstavili ne samo svestranost jaja, ali vlastite genijalnost u pretvaranju svakodnevne robe u novi i uzbudljivi proizvod. Danas na tržištu svjedoci smo pojave proizvoda od kokošjih jaja koji ne samo da proširuju tržišne prilike nego i preoblikuju način na koji potrošači doživljavaju jaja i uživaju u njima.
Egglife obloge | Redefiniranje pogodnosti
Peggy Johns, osnivačica Egglife Wraps, podijelila je svoju priču o tome kako se pozabavila osobnim prehrambenim izazovom kreiranjem alternativa s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena za obloge od brašna: „Nisam uspio pronaći rješenje na policama trgovina, pa sam smislio svoje”.
Korištenje an eksperimentalni pristup i ohrabrenje vršnjaka, Peggy je izumila 'Egglife Wraps'; proizvod koji je, uz potporu Rose Acre Farms, sada proširen s kuhinjskog eksperimenta na komercijalni uspjeh bez kompromisa oko okus, praktičnost ili hranjivu vrijednost.
Pogledajte Peggynu prezentaciju u maloj veličiniEvova hrana | Ponovno osmišljeno grickanje
Evova Foods, koju zastupa Dion Martens, podijelili su kako su bjelanjke pretvorili u zadovoljavajući međuobrok za svakodnevnu konzumaciju. Dion je objasnio da je Evovin cilj da „proširiti prilike u kojima potrošači mogu uživati u prirodnoj kvaliteti jaja”, stvaranjem jedinstvenih proizvoda bez natjecanja s trenutnim tržištem.
Prepoznajući uobičajene sklonosti Sjevernoamerikanaca grickanju, razvila se Evova oblačići puni proteina koji su i nutritivno korisni i a ukusno, glavno za police. Ovaj proizvod služi potrošačima koji brinu o zdravlju, a istovremeno ističe predanost industrije inovativnost i osjetljivost na tržište.
Pogledajte Dionovo kratko izlaganjeBalticovo | Užitak s nutricionističkim dodatkom
Balticovo je poduzelo hrabar korak uvodeći svoj sladoledi na bazi jaja na tržište, nazv 'Plombirci'. Toms Auškāps, predstavnik tvrtke, ponosno je objasnio kako je ova ideja postala stvarnost.
Ovaj proizvod se oslanja na emocionalne veze povezan s tradicionalnim receptom za sladoled s Baltičkih otoka, dok se uvlači u nostalgiju: “Sladoled predstavlja radost, sreću, emocije, djecu, obitelj, pa zašto ne bismo iskoristili ovu priliku?” 'Plombir' također ima odjeka među potrošačima koji traže zdravije opcije slastica. Toms je naglasio Balticovo predanost kvaliteti i okusu, iskorištavanjem proteina jaja za stvaranje kremastog deserta koji odgovara europskom brzo rastuća potražnja za proteinskim proizvodima.
Pogledajte Tomsovu 5-minutnu prezentacijuKretanje novim krajolicima
Sljedeća panel rasprava koju je moderirao Dr Amna Khan pružio dublji uvid u strateških odluka i izazova s kojima se ti inovatori suočavaju. Svaki je govornik podijelio svoje jedinstveno putovanje, od početnog koncepta do prevladavanja tržišnih prepreka i integracije povratnih informacija potrošača. Ključne istražene teme uključivale su važnost fokusa u razvoju proizvoda, potreba za edukacijom potrošača o nutritivnim prednostima jaja i transformativnoj snazi inovacija u brendiranje i tržišno pozicioniranje.
Pogledajte panel raspravu producenata
IEC Edinburgh prezentacije na zahtjev
Sve prezentacije s poslovne konferencije u travnju 2024. sada su dostupne za gledanje online (pristup samo za članove).
Pogledajte prezentacije IEC Edinburgha