Svjetski dan zaštite okoliša 2024.: Kako jaja mogu podržati sretniju zemlju

29 svibnja 2024

Kada je riječ o prirodnim izvorima vrhunske prehrane – odgovor su jaja!

Ali jeste li znali da oni također podržavaju planetarno zdravlje? Evo kako…

1. Mali utjecaj na okoliš, veliki utjecaj na prehranu!

U usporedbi s drugim izvorima životinjskih bjelančevina, jajima je potrebno manje vode, zemlje i ugljika za proizvodnju na 100 g bjelančevina!¹ I ne samo to, jaja sadrže širok raspon hranjivih tvari. Istraživanja također pokazuju da proizvodnja jaja stvara manje emisija stakleničkih plinova nego drugi popularni izvori proteina.²

Nedavna studija pokazala je da bi odrasle osobe trebale konzumirati jedno jaje dnevno kako bi dobile odgovarajuće mikronutrijente dok uživaju u prehrani koja je održiva za našu planetu.³ Uključivanje jaja u vašu prehranu podržava vaše zdravlje i zdravlje našeg planeta!

2. Jaja se mogu proizvoditi bilo kada i bilo gdje!

Kokoši nesu jaja tijekom cijele godine, diljem svijeta.⁴ Široka i stalna dostupnost smanjuje potrebu za transportom na velike udaljenosti i podupire održivu lokalnu poljoprivredu. Prehrana lokalnom, sezonskom hranom pogoduje okolišu i jača poljodjelstvo u zajednici.⁵

3. Unapređenje održive proizvodnje

Poljoprivrednici diljem svijeta usvajaju ekološki prihvatljive metode za proizvodnju jaja. Inovacije uključuju kružni uzgoj, gdje se otpad pretvara u energiju, korištenje obnovljivih izvora energije i ugljično neutralna jaja.^6,7,8 Ova poboljšanja omogućuju kontinuirano poboljšanje ekoloških vrijednosti proizvodnje jaja.

Odaberite jaja za sretnu zemlju

Uz njihovu izvanrednu nutritivnu vrijednost, jaja imaju nizak utjecaj na okoliš što ih čini savršenim partnerom za pristupačnu, zdravu i održivu prehranu. Dodajte jaja svojoj prehrani ovog Svjetskog dana zaštite okoliša za zdraviju budućnost za ljude i planet!

 

Reference

¹Ritchie H, Pablo R i Roser M (2022.)

²Gaillac R & Marbach S (2021.)

³Beal T, Ortenzi F i Fanzo J (2023.)

⁴Hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda

⁵Stein A i Santini F (2022.)

⁶Svijet peradi (2022.)

⁷Pelletier N, et al (2018.)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V i Pelletier N (2023.)