Jaja: Prirodno održivo

Jednostavan, održiv izbor ovog Svjetskog dana zaštite okoliša

30 svibnja 2025

Ovog Svjetskog dana zaštite okoliša otkrivamo činjenice o jednoj od najprijateljskijih namirnica iz prirode, jajetu!

Jaja nisu samo puna dobrobiti za vaše tijelo, već čine dobro i za Zemlju. Od načina na koji se proizvode do načina na koji podržavaju održive prehrambene sustave, jaja su mala namirnica koja ima veliki utjecaj!

Jaja kao ekološki odgovoran izbor

Jaja su jedna od najučinkovitijih prirodnih namirnica, koja zahtijeva manje resursa nego druge poljoprivredne prakse. Igraju ključnu ulogu u održivoj prehrani nudeći hranjivu opciju hrane s niskim utjecajem na okoliš.

Istraživanja pokazuju¹ da jaja doprinose relativno niskim emisijama stakleničkih plinova, pomažući u smanjenju utjecaja naše prehrane na okoliš. Kao rezultat toga, jaja se sve više prepoznaju kao ključna komponenta održivih prehrambenih obrazaca ² koji podržavaju i ljudsko zdravlje i zdravlje planeta.

Učinkovite poljoprivredne prakse

Industrija jaja nastavlja poboljšavati svoje poljoprivredne prakse, koristeći inovativnu tehnologiju i principe kružne poljoprivrede kako bi smanjila otpad, uštedjela vodu i smanjila ugljični otisak.³Na primjer, nusproizvodi hrane poput mrvica keksa mogu se ponovno upotrijebiti kao hrana za perad.⁴ pomažući u smanjenju otpada u širem prehrambenom sustavu.

Osim toga, prirodni gnoj koji proizvode kokoši može se koristiti kao gnojivo u nekim regijama, smanjujući potrebu za sintetičkim alternativama i doprinoseći zdravijim tlima. Ove održive prakse omogućuju da proizvodnja jaja bude dio kružnijeg i resursno učinkovitijeg poljoprivrednog modela.⁵

Jaja omogućuju pouzdane, ekološki otporne prehrambene sustave

Jaja igraju vrijednu ulogu u stvaranju stabilnih i učinkovitih prehrambenih sustava koji mogu izdržati pritiske okoliša, a istovremeno zadovoljiti globalne prehrambene potrebe. Zahvaljujući dugom roku trajanja i mogućnosti proizvodnje tijekom cijele godine u različitim okruženjima⁶, jaja su održiv izbor hrane koji podržava i ljude i planet.

Njihova svestranost čini ih praktičnim izborom za smanjenje otpada od hrane kod kuće i u cijelom lancu opskrbe. Zahvaljujući učinkovitoj proizvodnji, jaja se mogu proizvoditi uz relativno nisku upotrebu resursa, što ih čini održivom opcijom koja podržava lokalne prehrambene sustave i doprinosi sigurnosti hrane.

Posvećenost održivosti u industriji jaja

Sektor jaja posvećen je poboljšanju održivosti u cijelom svom lancu opskrbe, s naglaskom na smanjenju emisija, poboljšanju učinkovitosti poljoprivrednih gospodarstava i promicanju korištenja obnovljivih izvora energije u proizvodnji.^{7, 8, 9}.

Suradnja je također ključni dio ovog napora, pri čemu industrijske organizacije dijele znanje i najbolje prakse kako bi pomogle proizvođačima diljem svijeta da nastave poboljšavati svoje ekološke performanse. Od farme do stola, sektor je posvećen poticanju napretka i zaštiti planeta za buduće generacije.

Ovog Svjetskog dana zaštite okoliša, napravite jednostavan, planetu prihvatljiv izbor. Dodajte jaja na svoj tanjur i podržite održiviju budućnost.

Reference

¹ Hannah Ritchie, Pablo Rosado i Max Roser (2022.)

² Beal, Ty i dr. (2023.)

³ Grassauer, V. Arulnathan, N. Pelletier (2023.)

⁴ Patil, Nilakshi & Sidhu, Jujhar & Hundal, Jaspal & Kaur, Jasmine. (2024)

⁵ Uzgajivači jaja u Kanadi (2022.)

⁶ Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO)

⁷ Australska jaja (2025.)

⁸ Vijeće britanske industrije jaja (2023.)

⁹ Centar za industriju jaja (2010.)