Alheimssérfræðingur hópur egg næringarfræði
Global Egg Nutrition Expert Group var stofnaður af WEO til að einbeita sér að þróun, samantekt og hagræðingu rannsókna á næringargildi eggja. Þessu verður dreift til hagsmunaaðila um allan heim, frá framleiðendum til heilbrigðisstarfsfólks og neytenda.
Suresh Chitturi
Formaður Global Egg Nutrition Expert Group
Suresh er knúin áfram af hugmyndafræði bónda fyrst og hefur brennandi áhuga á að tryggja að alifuglaiðnaðurinn sé heilbrigður og sjálfbær með því að tileinka sér nýjustu tækni, góða eldishætti og velferð búfjár. Suresh starfaði sem formaður WEO frá 2019 til 2022 og býður upp á sérfræðiþekkingu á ýmsum sérsviðum í eggjaiðnaði, þar á meðal kjúklingarækt, kjúklinga- og eggjavinnslu, fóðurframleiðslu og sojaolíuvinnslu og vinnslu.
Suresh er einnig varaformaður og framkvæmdastjóri Srinivasa Farms, ráðandi afl í indverskum alifuglaiðnaði. Síðan hann tók við forystu hefur hann stýrt Srinivasa í gegnum stækkun og fjölbreytni til að ná umtalsverðum, sjálfbærum vexti. Hann er áhugasamur lesandi og elskar líka að ferðast og fræðast um ólíka menningu og sögu þeirra.
Andrew Joret
Andrew hefur starfað í eggjaiðnaði í yfir 35 ár. Hann starfaði sem formaður breska eggjaiðnaðarráðsins (BEIC) í 11 ár og er tæknistjóri hjá Noble Foods, einu af leiðandi eggjafyrirtækjum heims.
Í hlutverki sínu sem stjórnarformaður BEIC var hann fulltrúi breska eggjaiðnaðarins á öllum stigum virðiskeðjunnar frá ræktun til vinnslu og markaðssetningar, undir breska Lion Scheme. Andrew sat einnig í framkvæmdastjórn WEO frá 2002-2023 og starfaði sem embættismaður á árunum 2007-2023.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana er framkvæmdastjóri Sight and Life, svissneskrar hugveitu fyrir mannúðarmál sem upplýsir, styður, hannar og kynnir gagnreyndar vannæringarlausnir til að losa heiminn frá vannæringu.
Í hlutverki sínu framfarir Kalpana leikbreytandi viðskiptalausnum, vörum og tækni í lágtekjusamhengi í nokkrum löndum í Afríku og Asíu. Með því að vinna með bændum og frumkvöðlum frá grasrótinni til stórfyrirtækja tryggir hún að hagkvæmar næringarlausnir nái til þeirra viðkvæmustu.
Kalpana hefur unnið í mörgum fjölmenningarlegum og vísindadrifnum samhengi til að aðstoða við nýsköpun og frumkvöðlastarf í landbúnaði, matvælum, næringu, alþjóðlegri heilsu, vatni og endurnýjanlegri orku.
Dr Mickey Rubin
Dr. Mickey Rubin er framkvæmdastjóri Egg Nutrition Center (ENC), vísinda- og menntasviðs American Egg Board. Hann hefur brennandi áhuga á næringarfræði og hvernig maturinn sem við borðum hefur áhrif á heilsuna.
Áður en Dr. Rubin gekk til liðs við ENC hafði Dr. Rubin margvísleg hlutverk í matvælaiðnaðinum, hann byrjaði hjá Kraft Foods þar sem hann var háttsettur næringarfræðingur, sem og National Dairy Council þar sem hann starfaði sem varaforseti næringarrannsókna. Dr. Rubin lauk doktorsprófi. frá University of Connecticut, þar sem rannsóknaráhugamál hans beindust að næringu manna, líkamsræktarlífeðlisfræði og innkirtlafræði.
Dr Rubin, sem er meðlimur í American Society of Nutrition, er einnig höfundur eða meðhöfundur fjölmargra ritrýndra vísindagreina og kennslubókakafla sem fjalla um efni næringar- og æfingarfræði.
Dr Nikhil Dhurandhar
Dr Nikhil Dhurandhar er prófessor, Helen Devitt Jones Endowed Chair, og formaður næringarvísindadeildar Texas Tech University, Lubbock, TX, Bandaríkjunum.
Sem læknir og næringarlífefnafræðingur hefur hann fengist við offitumeðferð og rannsóknir í 35 ár. Rannsóknir hans beinast að sameindalíffræðilegum þáttum offitu og sykursýki sérstaklega, offitu vegna vírusa og klínískri meðferð við offitu. Hann hefur framkvæmt fjölmargar klínískar rannsóknir til að kanna áhrif lyfja sem og matvæla eins og morgunkorns eða eggja, á offitu, mettun og ýmsar efnaskiptabreytur. Frumkvöðlarannsóknir hans sýndu fram á hlutverk eggja við að framkalla mettun og þyngdartap.
Olga Patricia Castillo
Olga er eggjaáætlunarstjóri landssamtaka alifugla í Kólumbíu, FENAVI, eftir að hafa öðlast meira en 10 ára reynslu í samskiptum og auglýsingum við matvælafyrirtæki. Olga er útskrifuð af markaðsfræði og sérhæfir sig í umhverfislegum ávinningi vara, kynningu fyrir alþjóðlegum áhorfendum og afhendingu stafrænna samskiptaaðferða.
Tamara Saslove
Tamara Saslove er næringarfulltrúi hjá Egg Farmers of Canada (EFC). Hún er löggiltur næringarfræðingur, matreiðslumaður og markaðsfræðingur og hefur starfað á mörgum mismunandi sviðum á sviði næringar, þar á meðal markaðssetningu, rannsóknir, þróun uppskrifta, endurmenntun fyrir heilbrigðisstarfsfólk og fleira.
Tamara hefur brennandi áhuga á að taka nýjustu næringarrannsóknir og þýða þær yfir í auðmeltanlegar upplýsingar og hagnýtan bita til að hjálpa neytendum að lifa heilbrigðara lífi. Hjá EFC er Tamara leiðandi í öllum næringarvísindaverkefnum fyrir bæði neytendur og heilbrigðisstarfsfólk og er spennt að hjálpa Kanadamönnum að njóta fleiri eggja og uppskera næringarávinninginn sem þau veita!
Dr Tia Rains
Dr Tia Rains er næringarfræðingur og samskiptafræðingur með meira en 25 ára reynslu af þróun og þýðingu næringarrannsókna til að upplýsa viðleitni sem stuðlar að opinberri stefnumótun, vöruþróun og að lokum heilsu manna.
Dr Rains er nú varaforseti vísinda, nýsköpunar og fyrirtækjamála hjá Ajinomoto Health & Nutrition North America, alþjóðlegu matvælafyrirtæki og leiðandi í rannsóknum og notkun amínósýra. Fyrir þetta var Dr Rains framkvæmdastjóri Eggnæringarmiðstöðvarinnar þar sem hún stýrði 2 milljón dollara rannsóknarstyrkjaáætlun og stýrði faglegum samskiptum.