Egg, frábær náttúruleg uppspretta D-vítamíns

D-vítamín er næringarefni nauðsynlegt fyrir beinþroska, beinagrindarheilsu, heilbrigða vöðva og stjórnun ónæmiskerfisins, en samt er talið að 1 af hverjum 8 um allan heim hafi D-vítamínskort eða skort [1]. Það eru margar ástæður til að tryggja að þú náir ráðlagðri daglegri neyslu þessa lífsnauðsynlega næringarefnis og sem ein af fáum náttúrulegum fæðutegundum D-vítamíns geta egg hjálpað þér að gera það.

D-vítamín er nauðsynlegt næringarefni með nokkrar mikilvægar aðgerðir. Einnig þekkt sem „sólskinsvítamín“, D-vítamín er framleitt í húðinni til að bregðast við sólarljósi og er einnig náttúrulega framleitt í fáum matvælum, þar með talið eggjum.

1 af hverjum 8 einstaklingum um allan heim eru með D-vítamínskort

Góðar uppsprettur D-vítamíns

Besta uppspretta D-vítamíns er sólarljós. Að njóta matar eins og egg, sem náttúrulega innihalda D-vítamín, sem hluti af hollu mataræði í jafnvægi getur þó stutt þig til að uppfylla daglegar D-vítamín kröfur þínar.

D-vítamín er aðeins að finna í fáum matvælum þar á meðal:

Eggjarauður
Feita fiskur
rautt kjöt
Liver
Sveppir

Rannsóknir hafa komist að því að meðaltals skammtur af 2 eggjum inniheldur 8.2 míkróg af D-vítamíni, sem er verulegur hluti af ráðlögðum fæðuneyslu D-vítamíns [2], sem gerir þau að frábærri viðbót við mataræðið til að styðja við inntöku fullnægjandi stigs þessa mikilvæga vítamín.

Af hverju er D-vítamín mikilvægt?

Ein mikilvægasta hlutverk D-vítamíns er stjórnun á magni kalsíums og fosfats sem frásogast í líkamanum og stuðlar að eðlilegum vexti og þroska hjá börnum og viðheldur heilsu beina, tanna og vöðva þegar við eldumst [3]. D-vítamín styður einnig eðlilega virkni ónæmiskerfisins, sem er fyrsta varnarlína líkamans gegn sýkingum og sjúkdómum [4].

Til viðbótar þessum aðalávinningi benda rannsóknir til þess að D-vítamín geti einnig gegnt hlutverki við að berjast gegn sjúkdómum sem draga úr þunglyndi og vernda gegn sumum krabbameinum [5]. Rannsóknir sem birtar voru í American Journal of Clinical Nutrition benda til þess að D-vítamín geti átt sinn þátt í að draga úr líkum á flensu [6]. Þótt frekari rannsóknir bendi til þess að D-vítamín geti gegnt mikilvægu hlutverki við að stjórna skapi, kom í ljós í einni rannsókn að fólk með þunglyndi sem fékk D-vítamínuppbót tók eftir framförum í einkennum [7].

D-vítamín er nauðsynlegt fyrir beinheilsuna

D-vítamínskortur

D-vítamín er nauðsynlegt heilsu beina og langvarandi skortur getur haft skaðleg áhrif á beinheilsu bæði barna og fullorðinna, en hefur jafnframt áhrif á virkni ónæmiskerfisins.

Án nægilegs D-vítamíns getur líkaminn aðeins tekið upp 10% til 15% af kalsíum í fæðu, en þegar fullnægjandi D-vítamín er til staðar getur þessi tala meira en tvöfaldast í 30 til 40% [8]. Skortur á D-vítamíni hjá börnum veldur beinkröm en hjá fullorðnum veldur það beinþynning [9]. Ennfremur benda rannsóknir til þess að D-vítamínskortur geti einnig verið tengdur við aukna hættu á hjarta- og æðasjúkdómum [10] og þróun MS-sjúkdóms [11], iktsýki [12] og öðrum sjálfsnæmissjúkdómum [13].

D-vítamín styður eðlilega virkni ónæmiskerfisins

Þrátt fyrir að D-vítamín sé almennt kallað „sólskinsvítamín“ hafa rannsóknir á undanförnum árum komist að því að jafnvel þeir sem eru í sólríkum loftslagi geta haft ófullnægjandi magn af D-vítamíni. Breyting á lífsstílsþáttum, þar á meðal að eyða meiri tíma innandyra, forðast sól og vernd til að draga úr líkum að þróa húðkrabbamein og mengunargildi geta öll haft áhrif á magn D-vítamíns sem líkaminn er fær um að mynda [14]. Þess vegna getur neysla matvæla sem náttúrulega innihalda D-vítamín, svo sem egg, stutt við neyslu fullnægjandi vítamíns.

Sæktu grafík hér

Meðmæli

[1] Aldur og öldrun
[2] Ástralsk egg
[3] New England Medical Journal
[4] Næringarefni
[5] British Medical Journal (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Journal of Internal Medicine
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] American Journal of the Medical Sciences
[11] Neurology
[12] Liðagigt og gigt
[13] Southern Medical Journal
[14] Næringartíðindi