Egg, miklu meira en hið fullkomna prótein

Egg hafa verið viðurkennd sem prótein orkuver í mörg ár þar sem þau innihalda hágæða prótein sem náttúrulega er fáanlegt. Ávinningurinn af því að borða egg er mun víðtækari en prótein eitt og sér, þar sem egg bjóða upp á heilbrigða og sjálfbæra uppsprettu nauðsynlegra næringarefna sem þarf á öllum stigum lífsins.

Innihalda meirihluta vítamína, steinefna og andoxunarefna sem mannslíkaminn þarfnast, egg eru oft kölluð „vítamínpilla“ náttúrunnar og ekki að ástæðulausu. Egg innihalda 13 nauðsynleg næringarefni, þar á meðal vítamín A, B og E, auk fólat, járns og sink.

Egg er eitt mesta magn kólíns í hvaða náttúrulegum matvælum sem er, sem er oft neytt en mikilvægt næringarefni fyrir taugavitnandi þróun og heilsu allan líftímann. Þetta hefur leitt til þess að egg eru viðurkennd sem mikilvægur matarhópur, sérstaklega fyrir barnshafandi og mjólkandi konur, á mörgum svæðum um allan heim.

Annað nauðsynlegt næringarefni sem er að finna í eggjum er D-vítamín, sem er lykillinn að því að styrkja heilbrigð bein og tennur. Talið er að um 1 milljarður manna hafi lágt D-vítamín og egg eru ein af fáum matvælum sem innihalda náttúrulega þetta nauðsynlega næringarefni.

Hins vegar eru það ekki bara verulegir heilsufarslegir kostir sem gera egg að miklu matarvali til að styðja við heilsusamlegt mataræði, egg hafa áberandi sjálfbærni og gera þau að frábæru vali til að fæða vaxandi heimsbúa.

Egg eru talin lítið próteingjafi af umhverfisáhrifum vegna nýrrar hagræðingar og áframhaldandi skuldbindinga sem gerðar eru bæði á bænum og í eggjakeðjunni. Þeir þurfa mjög litla vatnsnotkun og heildarspor eggsins hefur minnkað verulega síðustu 50 árin.

Egg gegna mikilvægu hlutverki við að uppræta vannæringu um allan heim, þökk sé hagkvæmni þeirra ásamt næringarefnum, sem hjálpa til við að bæta verulega heilsufarslegan árangur barna á næringarskertum svæðum.

Eggið býður upp á fjöldann allan af einstökum ávinningi í mataræði okkar og gegnir mikilvægu hlutverki við að styðja við vaxandi jarðarbúa. Hjálpaðu til við að heiðra fjöldann allan af ávinningi sem egg veita með því að halda upp á alþjóðlega eggjadaginn föstudaginn 9. október 2020.