Alþjóðlegur umhverfisdagur 2024: Hvernig egg geta stutt við hamingjusamari jörð

29 maí 2024

Þegar kemur að náttúrulegum uppsprettum toppnæringar - egg eru svarið!

En vissir þú að þeir styðja líka plánetuheilbrigði? Hér er hvernig…

1. Lítið umhverfisfótspor, mikil næringaráhrif!

Í samanburði við aðrar dýrapróteingjafa, þurfa egg minna vatn, land og kolefni til að framleiða, á 100 g af próteini!¹ Ekki nóg með það, heldur innihalda egg fjölbreytt úrval næringarefna. Rannsóknir sýna einnig að eggjaframleiðsla veldur minni losun gróðurhúsalofttegunda en aðrar vinsælar próteingjafar.²

Nýleg rannsókn hefur sýnt að fullorðnir ættu að neyta eggs á dag til að fá fullnægjandi örnæringarefni á meðan þeir njóta mataræðis sem er sjálfbært fyrir jörðina okkar.³ Að tryggja að þú setjir egg inn í mataræði þitt styður heilsu þína og heilsu plánetunnar okkar líka!

2. Egg er hægt að framleiða hvenær sem er, hvar sem er!

Hænur verpa eggjum allt árið um allan heim.⁴ Að vera víða og stöðugt aðgengilegur dregur úr þörfinni fyrir langflutninga og styður við sjálfbæran staðbundinn landbúnað. Að borða staðbundinn, árstíðabundinn mat kemur umhverfinu til góða og styrkir samfélagslegan búskap.⁵

3. Að efla sjálfbæra framleiðslu

Bændur um allan heim eru að taka upp vistvænar aðferðir til að framleiða egg. Nýjungar eru meðal annars hringlandbúnaður, þar sem úrgangi er breytt í orku, notkun endurnýjanlegra orkugjafa og kolefnishlutlaus egg.^6,7,8 Þessar framfarir gera það að verkum að umhverfisskilríki eggjaframleiðslu geta stöðugt batnað.

Veldu egg fyrir hamingjusama jörð

Samhliða framúrskarandi næringargildi þeirra hafa egg lítil umhverfisáhrif sem gera þau að fullkomnum samstarfsaðila fyrir hagkvæmt, heilbrigt og sjálfbært mataræði. Bættu eggjum við mataræðið á þessum alþjóðlega umhverfisdegi fyrir heilbrigðari framtíð fyrir bæði fólk og plánetu!

 

Heimildir

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F og Fanzo J (2023)

⁴Food and Agriculture Organization Sameinuðu þjóðanna

⁵Stein A & Santini F (2022)

⁶Alifuglaheimurinn (2022)

⁷Pelletier N, o.fl. (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V og Pelletier N (2023)