Gruppo di esperti sulla produzione di uova sostenibili

Sara Dean

Presidente del gruppo di esperti sulla produzione sostenibile di uova

Sarah Dean è la proprietaria di quarta generazione e presidente di Noble Foods, azienda fondata dal suo bisnonno nel 1920. Ha assunto la guida dell'azienda nel 2019, dopo che questa è tornata ad essere interamente di proprietà della famiglia.

Sarah lavora a stretto contatto con il team dirigenziale, concentrandosi sulla continua crescita di Noble Foods e rimanendo fedele ai valori fondamentali dell'azienda, ovvero sostenibilità, benessere degli animali e innovazione.

Il dottor Hongwei Xin

Il Dott. Xin è Preside di AgResearch e Direttore della Stazione Sperimentale Agricola del Tennessee presso l'Istituto di Agraria dell'Università del Tennessee. Prima di entrare a far parte dell'Istituto di Agraria dell'UT nell'aprile 2019, il Dott. Xin è stato Vice Preside per la Ricerca presso la Facoltà di Agraria e Scienze della Vita dell'Università Statale dell'Iowa, Direttore dell'Egg Industry Center presso l'ISU e Direttore ad interim dell'Iowa Nutrient Research Center.

I programmi accademici del dottor Xin si concentrano sulla qualità dell’aria rispetto alla produzione animale; interazioni animale-ambiente per quanto riguarda la bioenergetica, il comportamento e il benessere degli animali, l'efficienza produttiva e la sostenibilità; ingegneria dei sistemi di produzione di bestiame e pollame; e l’allevamento di precisione.

Prof. Ilias Kyriazakis

Il Prof. Ilias Kyriazakis è professore di Scienze Animali e Veterinarie presso l'Institute for Global Food Security della Queen's University di Belfast. È un veterinario di formazione specializzato negli effetti della gestione degli animali sulle loro prestazioni, sulla capacità di affrontare sfide come i patogeni e sul loro impatto ambientale.

Il suo recente lavoro sul pollame affronta: 1) l'effetto della nutrizione sulla capacità degli uccelli di far fronte agli agenti patogeni, come i coccidi; 2) l'uso di mangimi alternativi e coltivati ​​in casa nei sistemi avicoli e 3) lo sviluppo di metodi per valutare l'impatto ambientale dei sistemi avicoli locali e globali.

Dottor Nathan Pelletier

Il dottor Nathan Pelletier è professore associato presso l'Università della British Columbia, Canada. Attualmente detiene la cattedra di ricerca industriale sulla sostenibilità NSERC/Egg Farmers of Canada. La ricerca di Nathan si concentra sulla comprensione e sulla gestione dei rischi e delle opportunità di sostenibilità nel settore delle uova.

Contribuisce allo sviluppo di metodi per la valutazione della sostenibilità, che utilizza per modellare le implicazioni delle tecnologie e dei regimi di gestione contemporanei e alternativi rispetto agli obiettivi e alle soglie di sostenibilità. Settori di interesse specifici includono il cambiamento climatico, l’uso dell’energia, l’azoto reattivo, la sicurezza alimentare, la licenza sociale e l’accesso al mercato.

Paolo Bredwell

Paul ha oltre 28 anni di esperienza nel settore del pollame e delle uova, compreso il suo attuale ruolo di vicepresidente esecutivo dei programmi di regolamentazione presso la US Poultry and Egg Association. È responsabile dello sviluppo di programmi educativi per assistere tutti gli aspetti dell'industria del pollame e delle uova, compresi strumenti che aumentano la consapevolezza dei rischi ambientali e il rispetto delle normative ambientali.

Paul possiede anche una licenza di ingegnere professionista registrato in tre stati degli Stati Uniti dopo essersi laureato in ingegneria civile nel 1986. Nel 2013, Paul ha lanciato un impegno di sostenibilità che ha portato allo sviluppo della "Tavola rotonda statunitense per pollame e uova sostenibili", un’iniziativa multistakeholder che ha visto l’evoluzione di uno strumento di benchmarking della sostenibilità per il settore.

Vasco Masías Málaga

Vasco Masías è un innovatore nel settore dei sistemi alimentari e un imprenditore seriale con oltre 30 anni di esperienza nella creazione di aziende che affrontano le sfide alimentari globali. Ha fondato Ovosur, la prima azienda peruviana di prodotti a base di uova, ed è Presidente di Grupo Alimenta e Presidente del Consiglio di Amministrazione di La Calera, il più grande produttore di uova del Perù.

Attraverso LifeSoil (Vida al Suelo), si impegna a chiudere il ciclo dell'industria delle uova trasformando i sottoprodotti avicoli in fertilizzanti rigenerativi utilizzati dagli agricoltori in tutto il Perù. Vasco ha inoltre fondato imprese che spaziano dalle microalghe alla nutrizione, dagli additivi alimentari alla silvicoltura. Borsista dell'OPM (Office of Personnel Management) presso la Harvard Business School, promuove la lotta alla fame, l'economia circolare e l'agricoltura rigenerativa.