Gli impegni dell'industria delle uova per la sostenibilità evidenziati al Pre-Summit dei sistemi alimentari delle Nazioni Unite
Martedì 27 luglio, il presidente dell'IEC, Suresh Chitturi, si è unito a un gruppo di relatori diversi per discutere l'importanza di "Proteine sostenibili per tutti" in una sessione affiliata a UN Food Systems Pre-Summit.
Convocata dal governo della Thailandia e moderata da Sua Eccellenza Thanawat Tiensin, presidente del Comitato delle Nazioni Unite per la sicurezza alimentare mondiale, la sessione ha evidenziato il ruolo prezioso delle uova nel fornire un'alimentazione accessibile, economica e sostenibile.
Aprendo la sessione, il relatore principale Sua Eccellenza Hans Hoogeveen, ambasciatore delle Nazioni Unite dei Paesi Bassi, ha sottolineato che le diete sane si basano su proteine di alta qualità ed è essenziale che tutti abbiano accesso a proteine a prezzi accessibili da una vasta gamma di fonti animali e vegetali.
Hoogeveen ha aggiunto che è fondamentale ridurre l'impatto ambientale di tutte le forme di proteine, con le parti interessate che lavorano insieme in tutti i settori: solo allora le diete sane e convenienti diventeranno accessibili a tutti.
Impegni nel settore delle uova
Presentando "Gli impegni dell'industria delle uova per gli SDG delle Nazioni Unite", Chitturi ha evidenziato come l'industria delle uova non solo supporta oltre due milioni di allevatori di uova e le loro famiglie in tutto il mondo, ma supporta anche la realizzazione degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (SDG).
“Nel 2018 l'IEC ha lanciato la Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE) per guidare il miglioramento continuo all'interno del nostro settore e supportare le Nazioni Unite nel raggiungimento dei suoi obiettivi di sostenibilità. L'industria si è impegnata a sostenerli, ma due aree in cui continuiamo a fornire contributi significativi sono Fame Zero e Consumo e produzione responsabili", ha affermato Chitturi.
Le uova forniscono proteine della più alta qualità, oltre a 13 vitamine e minerali e, grazie a questa densità di nutrienti e biodisponibilità, le uova hanno la capacità di migliorare direttamente i risultati sulla salute umana in tutto il mondo.
"Studi come il progetto Lulun in Ecuador hanno dimostrato che le uova hanno il potenziale per ridurre l'arresto della crescita tra i bambini, e ho anche visto in prima persona il potere delle uova nelle diete dei bambini nutrizionalmente vulnerabili nel mio paese, l'India", ha aggiunto il sig. Chitturi.
L'industria delle uova è impegnata a produrre alimenti nutrienti in modo ecologico e responsabile, con le uova ufficialmente riconosciute come fonte di proteine a basso impatto. Tuttavia, gli allevatori di uova sono sempre alla ricerca di nuovi metodi e tecnologie per rendere la produzione ancora più sostenibile dal punto di vista ambientale.
“Molte industrie zootecniche, come le industrie lattiero-casearie e avicole, hanno assunto significativi impegni ambientali per raggiungere lo zero netto, e l'industria delle uova non è diversa. L'IEC sta attualmente lavorando con il nostro gruppo di esperti sulla sostenibilità ambientale per supportare lo sviluppo di una tabella di marcia per raggiungere emissioni nette pari a zero, identificando le opportunità per l'industria globale di adottare le migliori pratiche e continuare a fornire la massima qualità di proteine sostenibili e convenienti per tutti ", ha concluso Signor Chitturi.
Leggi il nostro rapporto di sintesi esclusivo per i membri sul Pre-Summit dei sistemi alimentari delle Nazioni Unite
Fornire sistemi alimentari sostenibili
Il settore zootecnico globale comprende oltre 1.3 miliardi di agricoltori, allevatori, produttori, trasformatori e aziende e può aiutare ad accelerare gli sforzi per raggiungere gli SDG e offrire un futuro più sano per tutti. Il settore è desideroso di lavorare con le istituzioni internazionali e altri per aiutare a raggiungere diete nutrienti e metodi di produzione resilienti costruiti su una base di scienza e innovazione. Per saperne di più sui nostri impegni per fornire un sistema alimentare sostenibile, visita la nostra dichiarazione congiunta del settore zootecnico globale.
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