国連フードシステムプレサミットで強調された持続可能性への卵業界の取り組み

卵業界の取り組み

Chitturi氏は、「卵産業の国連SDGsへの取り組み」を発表し、卵産業が世界中のXNUMX万人を超える卵農家とその家族を支援するだけでなく、国連の持続可能な開発目標（SDGs）の実現も支援する方法を強調しました。

「2018年、IECは持続可能な卵のためのグローバルイニシアチブ（GISE）を立ち上げ、業界内の継続的な改善を推進し、国連がその持続可能性の目標を達成するのを支援しました。 業界はこれらを支援することを約束していますが、私たちが引き続き重要な貢献をしているXNUMXつの分野は、飢餓ゼロと責任ある消費と生産です」とChitturi氏は述べています。

卵は最高品質のタンパク質と13種類のビタミンとミネラルを提供し、この栄養素密度と生物学的利用能のおかげで、卵は世界中の人間の健康状態を直接改善する能力を持っています。

「エクアドルのルルンプロジェクトなどの研究は、卵が子供の発育阻害を減らす可能性があることを示しました。また、私のインドの国で栄養的に脆弱な子供たちの食事の中で卵の力を直接目撃しました」と氏は付け加えました。ちっとり。

卵産業は、環境に配慮した責任ある方法で栄養価の高い食品を生産することに取り組んでおり、卵は影響の少ないタンパク質源として公式に認められています。 しかし、卵農家は、生産をさらに環境的に持続可能なものにするための新しい方法と技術を常に探しています。

「乳製品や家禽産業などの多くの畜産業は、ネットゼロを達成するために重要な環境への取り組みを行ってきました。卵産業も例外ではありません。 IECは現在、環境持続可能性専門家グループと協力して、正味ゼロ排出量を達成するためのロードマップの開発をサポートし、世界の業界がベストプラクティスを採用し、すべての人に最高品質の手頃で持続可能なタンパク質を提供し続ける機会を特定しています」と結論付けました。ちっとりさん。