Nutrisi Telur Pecah: Vitamin D disedhiyakake ing sisih ndhuwur

dikenal minangka 'vitamin sinar matahari', vitamin D nduwe peran penting kanggo njaga awak sehat, utamane balung lan sistem kekebalan! Nanging wong-wong ing saindenging jagad ora tekan asupan sing dibutuhake, mula luwih rentan kanggo tatu lan penyakit. Minangka salah siji saka sawetara sumber pangan alami vitamin penting iki, ayo njelajah kok endhog iku solusi sunny-side-up gedhe kanggo kurang ngrugekake iki!

 

Napa kita butuh vitamin D?

Vitamin D minangka vitamin sing larut ing lemak digawe dening awak nalika sinar srengenge nyedhaki kulit. Uga bisa dipikolehi saka panganan tartamtu lan liwat suplemen.

Tunjangan diet (RDA) sing paling umum digunakake yaiku 600 IU (15mcg) saben dina kanggo wong diwasa nganti umur 69, lan 800 UI (20 mcg) kanggo wong sing umure luwih saka 70 taun.¹. Nanging, jumlah vitamin D sing sampeyan butuhake saka diet gumantung saka akeh faktor, kalebu umur, etnis lan wektu taun.

Kursi saka Pusat Nutrisi Telur Internasional (IENC) Klompok Pakar Nutrisi Endhog Global lan CEO saka Egg Farmers of Canada, Tim Lambert, nerangake: "Nalika srengenge minangka sumber utama vitamin D, paling wong ora bisa njaluk kabeh sing perlu saka suryo srengenge piyambak. Jumlah vitamin D sing kita butuhake ing diet kita kabeh gumantung ing ngendi kita manggon ing donya, wektu taun, lan gaya urip kita. Contone, wong sing kerja ing njaba sedina muput ing cuaca sing cerah kudu mangan luwih sithik tinimbang buruh kantor ing iklim sing luwih adhem.

Vitamin D nduweni peran penting kanggo njaga kesehatan kita. Fungsi utamane yaiku ndhukung penyerapan lan metabolisme kalsium lan fosfor, njaga kekuatan balung, untu sehat lan integritas balung^2-4. Tanpa cukup vitamin D, awak mung bisa nyerep 10-15% kalsium saka diet, dibandhingake karo panyerepan 30-40% nalika syarat vitamin D dipenuhi.¹.

Vitamin D uga mbantu ngatur lan njaga a sistem kekebalan sing kuwat, kanthi kekurangan 'vitamin sinar matahari' iki nyebabake tambah risiko infeksi lan penyakit otoimun^3-5.

Saliyane manfaat utama iki, riset nuduhake yen vitamin D uga bisa dadi peran nyuda depresi^6-9, nglindhungi sawetara kanker^1,6, Lan nglawan infeksi pernapasan akut, kalebu selesma lan flu^{6, 10-12}.

"Ana akeh alasan kanggo mesthekake sampeyan tekan asupan vitamin D sing disaranake" ujare Pak Lambert, "lan minangka salah siji saka sawetara sumber pangan alami, endhog bisa mbantu sampeyan nindakake!

 

Endhog, sumber alami vitamin D

Cahya srengenge minangka sumber vitamin D sing paling apik, supaya bisa dadi tantangan kanggo nggayuh jumlah sing dibutuhake sajrone sasi mangsa utawa ing wilayah sing ndeleng srengenge sithik - utamane minangka sawetara banget panganan alami ngandhut nutrisi penting iki.

Akibaté, akeh wong dadi vitamin D suplemen lan panganan sing diperkaya kanggo nulungi kabutuhan saben dinane. Utawa, nglaras endhog minangka bagéan saka diet imbang sehat bisa ndhukung sampeyan kanggo nyukupi kabutuhan. Salah siji saka sawetara sumber alam, endhog gedhe ngandhut watara 43 UI (1mcg) vitamin D¹³.

“Semono uga enak, endhog minangka panganan sing nutrisi banget, ngemot protein kualitas dhuwur lan akeh nutrisi penting, kalebu vitamin D, "jelas Pak Lambert," Endhog uga siap kasedhiya lan akeh liyane pilihan terjangkau dibandhingake karo suplemen vitamin D, dadi pilihan sing cocog kanggo akeh wong.

Wiwit vitamin D ing endhog teka saka sawijining kuning, iku penting kanggo nggunakake kabèh endhog-ora mung putih.

 

Bebaya kurang vitamin D

Kurang vitamin D minangka masalah ing saindenging jagad. Insufficiency mengaruhi meh 50% saka populasi global lan kira-kira 1 milyar wong ing kabeh etnis lan kelompok umur nandhang kekurangan vitamin D^1,14.

Tingkat kurang vitamin D nyebabake nyimpen kalsium balung kurang, sing bisa nyebabake balung tipis, rapuh, utawa cacat. Iki uga bisa nambah risiko fraktur lan bisa nyebabake kelainan kaya osteoporosis lan rickets^{1, 15}.

Nalika kekurangan vitamin D bisa mengaruhi sapa wae, sawetara wong duwe risiko luwih gedhe amarga macem-macem alasan. Amarga pigmentasi bisa nyuda produksi vitamin D ing kulit nganti 90%, wong sing kulite peteng alami luwih rentan^{1, 16}.

Salajengipun, sing duwe kondisi sing matesi panyerepan vitamin D saka diet bakal sijine wong ing résiko luwih gedhe¹⁶. Contone, kekurangan umum ing pasien penyakit ginjel utawa ati sing nyuda konversi vitamin D menyang wangun aktif¹.

Malah ing wong sing sehat, umur sing maju bisa dadi faktor ageng, umume amarga wong tuwa asring kurang mobile njobo lan mulane ora nyerep cukup vitamin D saka srengenge^1,16.

Kanggo akeh, ngimbangi efek positif vitamin D karo efek negatif saka sinar matahari sing akeh banget nyebabake tantangan, kaya sing diterangake Pak Lambert: "Sing prasaja kaya nyingkiri sinar matahari kanthi milih iyub-iyub lan nggunakake tabir surya kanggo nglindhungi kulit saka efek sing mbebayani. radiasi ultraviolet bisa ateges kita ora entuk vitamin D sing dibutuhake, sanajan ing sasi panas.

"Panganan sing bisa diakses lan terjangkau kaya endhog, sing alami ngemot vitamin D uga akeh nutrisi penting liyane, bisa ndhukung sampeyan nyukupi kabutuhan saben dinane tanpa nyebabake bebaya sinar srengenge langsung."

 

Kita wis retak!

Vitamin D penting banget ing ndhukung balung sing kuwat lan integritas balung, uga njaga fungsi kekebalan. Pasinaon uga nyaranake bisa nyuda risiko penyakit tartamtu, mbantu ningkatake swasana ati, lan nglawan selesma lan flu.

"Ana akeh faktor sing bisa nyebabake kekurangan vitamin D, lan mulane iki nyebar ing saindenging jagad." Pak Lambert ngringkes, "Apa wae gaya urip sing sampeyan lakoni utawa wilayah sampeyan manggon, endhog minangka sumber vitamin D sing sehat lan kasedhiya, mbantu ndhukung asupan saben dina minangka bagéan saka diet sing seimbang.

 

Cathetan Suku

¹ Harvard Health Publishing

² Cashman KD (2007)

³ Standar Pangan Australia Selandia Baru (FSANZ)

⁴ Yang G, et al (2021)

⁵ Martens PJ, et al (2020)

⁶ Budhathoki S, et al (2018)

⁷ Jorde R, et al (2008)

⁸ Cheng YC, et al (2020)

⁹ D'Souza RS, dkk (2020)

¹⁰ Grant WB, et al (2020)

¹¹ Chen J, dkk (2021)

¹² Jolliffe DA, et al (2021)

¹³ Pusat Nutrisi Telur

¹⁴ Nair R, Maseeh A (2012)

¹⁵ Sözen T, et al (2017)

¹⁶ Endhog Australia