코덱스 식품영양위원회(CAC)

Codex Alimentarius는 식품, 식품 생산, 식품 라벨링 및 식품 안전과 관련하여 UN 식량농업기구(FAO)에서 발행한 국제적으로 인정된 표준, 실행 규약, 지침 및 기타 권장 사항의 모음입니다.

Codex 국제식품규격위원회의 주요 목표는 소비자의 건강을 보호하고, 국제 무역을 촉진하며, 국제 식품 무역에서 공정한 관행을 보장하는 것입니다.

계란 산업에 대한 중요성

Codex Alimentarius 또는 식품 코드는 소비자, 식품 생산자 및 가공 업체, 국가 식품 관리 기관 및 국제 식품 거래를위한 글로벌 기준점이되었습니다. 이 코드는 식품 생산자와 가공 업체의 사고뿐만 아니라 최종 사용자 인 소비자의 인식에도 막대한 영향을 미쳤습니다. 그 영향력은 모든 대륙으로 확장되며, 식품 거래에서 공중 보건 및 공정한 관행 보호에 대한 기여는 헤아릴 수 없습니다.

WEO는 코덱스에 공인된 비정부기구(NGO)로 등록되어 있으며, 코덱스 회의에 옵저버 자격으로 참석할 수 있습니다. WEO는 계란 산업(생산, 포장 및 가공) 관련 문제를 다루는 e-워킹 그룹의 회원입니다.