ໄຂ່, ມີຫຼາຍກ່ວາທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແບບ

ໄຂ່ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນໂຮງງານຜະລິດທາດໂປຼຕີນເປັນເວລາຫລາຍປີຍ້ອນວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງການກິນໄຂ່ແມ່ນກວ້າງກ່ວາທາດໂປຼຕີນພຽງຢ່າງດຽວ, ໂດຍໄຂ່ໄດ້ສະ ໜອງ ທາດອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຍືນຍົງ ສຳ ລັບທຸກໆໄລຍະຂອງຊີວິດ.

ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການ, ໄຂ່ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ 'ວິຕາມິນຢາ' ຂອງທໍາມະຊາດ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ໄຂ່ມີ 13 ທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ລວມທັງວິຕາມິນ A, B ແລະ E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ folate, ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ.

ໄຂ່ໃຫ້ ໜຶ່ງ ໃນປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ choline ໃນແຫຼ່ງອາຫານ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ບໍລິໂພກເລື້ອຍໆແຕ່ມີສານອາຫານ ສຳ ຄັນຕໍ່ການພັດທະນາ neurocognitive ແລະສຸຂະພາບຕະຫຼອດຊີວິດ. ນີ້ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄຂ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນກຸ່ມອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ໃນຫລາຍໆເຂດທົ່ວໂລກ.

ສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດພົບເຫັນໃນໄຂ່ແມ່ນວິຕາມິນ D ເຊິ່ງເປັນກຸນແຈ ສຳ ຄັນໃນການເສີມສ້າງກະດູກແລະແຂ້ວໃຫ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ປະມານ 1 ຕື້ຄົນຄາດວ່າຈະມີລະດັບວິຕາມິນດີຕໍ່າ, ແລະໄຂ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນນີ້ຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເປັນຕົວເລືອກອາຫານທີ່ດີເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄຂ່ຍັງມີຂໍ້ມູນຄວາມຍືນຍົງທີ່ຍືນຍົງເຊັ່ນດຽວກັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີໃນການລ້ຽງດູປະຊາກອນໂລກທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່.

ໄຂ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່າເນື່ອງຈາກປະສິດທິພາບ ໃໝ່ ແລະການປະຕິບັດ ຄຳ ໝັ້ນ ສັນຍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ເຮັດມາທັງໃນຟາມແລະໃນຕ່ອງໂສ້ການສະ ໜອງ ໄຂ່. ພວກມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແລະຮ່ອງຮອຍຂອງໄຂ່ທັງ ໝົດ ໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະ 50 ປີທີ່ຜ່ານມາ.

ໄຂ່ແມ່ນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການລົບລ້າງການຂາດສານອາຫານໃນທົ່ວໂລກ, ຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການສົມທົບກັບຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງສານອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍໃນເຂດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງດ້ານໂພສະນາການ.

ໄຂ່ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະມີບົດບາດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ປະຊາກອນໂລກທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ຊ່ວຍໃນການໃຫ້ກຽດແກ່ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ ຈຳ ນວນຫລາຍໂດຍການສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນໄຂ່ໂລກໃນວັນສຸກທີ 9 ຕຸລາ 2020.