ການພັດທະນາການບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານການປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນໄຂ່

21 ມິຖຸນາ 2024

ເປົ້າຫມາຍທີ່ເປັນເອກະພາບສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາໄຂ່ທົ່ວໂລກແມ່ນເພື່ອ ເພີ່ມການບໍລິໂພກໄຂ່ໃນທົ່ວໂລກ. ໃນກອງປະຊຸມທຸລະກິດ IEC ໃນ Edinburgh, ຜູ້ຜະລິດສະແດງໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໄຂ່, ແຕ່ຂອງຕົນເອງ ingenuity ໃນການຫັນເປັນສິນຄ້າປະຈໍາວັນເປັນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງເຫັນການເກີດໃຫມ່ຂອງຜະລິດຕະພັນໄຂ່ hen ບໍ່ພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍກາລະໂອກາດທາງຕະຫຼາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຫັນປ່ຽນວິທີທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຮັບຮູ້ ແລະເພີດເພີນກັບໄຂ່.

ຫໍ່ໄຂ່ | ນິຍາມຄວາມສະດວກສະບາຍຄືນໃໝ່

Peggy Johns, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Egglife Wraps, ແບ່ງປັນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວິທີທີ່ນາງແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍດ້ານອາຫານສ່ວນຕົວໂດຍການສ້າງ ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ, ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ກັບຫໍ່ທີ່ອີງໃສ່ແປ້ງ: "ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານໄດ້, ສະນັ້ນຂ້ອຍໄດ້ມາດ້ວຍຕົວເອງ.”

ການໃຊ້ ວິທີການທົດລອງ ແລະການຊຸກຍູ້ຂອງມິດສະຫາຍ, Peggy invented 'Egglife Wraps'; ຜະລິດຕະພັນທີ່, ດ້ວຍການສະຫນັບສະຫນູນຂອງ Rose Acre Farms, ປະຈຸບັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຈາກການທົດລອງເຮືອນຄົວເຖິງ ຄວາມສໍາເລັດທາງການຄ້າ ໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກ່ຽວກັບ ລົດຊາດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ ຫຼືຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ເບິ່ງການນໍາສະເຫນີ bitesize ຂອງ Peggy

Evova ອາຫານ | ອາຫານຫວ່າງໄດ້ຮັບການປະດິດຄືນໃຫມ່

Evova Foods, ຕາງໜ້າໂດຍ Dion Martens, ແບ່ງປັນວິທີການປ່ຽນໄຂ່ຂາວເປັນ ອາຫານວ່າງທີ່ພໍໃຈສໍາລັບການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ. Dion ໄດ້ອະທິບາຍວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງ Evova ແມ່ນເພື່ອ "ຂະຫຍາຍໂອກາດທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມດີທໍາມະຊາດຂອງໄຂ່", ໂດຍການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກໂດຍບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນກັບຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນ.

ໂດຍຮັບຮູ້ທ່າອ່ຽງການກິນອາຫານວ່າງເປັນປະຈຳຂອງຊາວອາເມລິກາເໜືອ, Evova ໄດ້ພັດທະນາ puffs ບັນຈຸທາດໂປຼຕີນ ທີ່ມີປະໂຫຍດທາງດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ເປັນ ມີລົດຊາດ, shelf staple. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕອບສະຫນອງຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຂະນະທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຂອງອຸດສາຫະກໍາ ນະວັດຕະກໍາແລະການຕອບສະຫນອງຂອງຕະຫຼາດ.

ເບິ່ງການນໍາສະເຫນີສັ້ນຂອງ Dion

Balticovo | Indulgence ກັບບິດດ້ານໂພຊະນາການ

Balticovo ເອົາບາດກ້າວອັນກ້າຫານໂດຍການແນະນໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ ກະແລັມໄຂ່ ກັບຕະຫຼາດ, ຊື່ 'Plombirs'. Toms Auškāps, ເປັນຕົວແທນຂອງບໍລິສັດ, ໄດ້ອະທິບາຍຢ່າງພາກພູມໃຈວ່າຄວາມຄິດນີ້ກາຍເປັນຄວາມເປັນຈິງໄດ້ແນວໃດ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແຕ້ມກ່ຽວກັບ ການເຊື່ອມຕໍ່ທາງດ້ານຈິດໃຈ ກ່ຽວຂ້ອງກັບສູດກະແລມພື້ນເມືອງຈາກຫມູ່ເກາະ Baltic, ໃນຂະນະທີ່ປາດສະຈາກຄວາມຄິດເຖິງ: "ກະແລມແມ່ນສໍາລັບຄວາມສຸກ, ຄວາມສຸກ, ອາລົມ, ເດັກນ້ອຍ, ຄອບຄົວ, ດັ່ງນັ້ນເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ໃຊ້ໂອກາດນີ້?" 'Plombirs' ຍັງສະທ້ອນກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກຂອງຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. Toms ໄດ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ Balticovo's ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດ, leveraging ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ເພື່ອສ້າງ dessert ສີຄີມທີ່ຕອບສະຫນອງກັບເອີຣົບ ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

ເບິ່ງການນຳສະເໜີ 5 ນາທີຂອງ Toms

ການນຳທາງພູມສັນຖານໃໝ່

ການສົນທະນາຂອງຄະນະຕໍ່ໄປນີ້ ກັ່ນ ຕອງໂດຍ ດຣ ອຳນາຄານ ສະຫນອງຄວາມເຂົ້າໃຈເລິກເຂົ້າໄປໃນ ການຕັດສິນໃຈຍຸດທະສາດ ແລະສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຜູ້ປະດິດສ້າງເຫຼົ່ານີ້ປະເຊີນໜ້າ. ລໍາໂພງແຕ່ລະຄົນໄດ້ແບ່ງປັນການເດີນທາງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈາກແນວຄວາມຄິດເບື້ອງຕົ້ນເຖິງການເອົາຊະນະອຸປະສັກໃນຕະຫຼາດແລະການລວມເອົາຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຫົວຂໍ້ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຂຸດຄົ້ນລວມມີ ຄວາມສໍາຄັນຂອງການສຸມໃສ່ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສຶກສາຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຂອງໄຂ່, ແລະພະລັງງານການປ່ຽນແປງຂອງນະວັດກໍາໃນ ຍີ່ຫໍ້ແລະການຈັດຕໍາແຫນ່ງຕະຫຼາດ.

ເບິ່ງການສົນທະນາຂອງຄະນະຜູ້ຜະລິດ

IEC Edinburgh ການນໍາສະເຫນີຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ການນຳສະເໜີທັງໝົດຈາກກອງປະຊຸມທຸລະກິດໃນເດືອນເມສາ 2024 ແມ່ນມີໃຫ້ເບິ່ງທາງອິນເຕີເນັດແລ້ວ (ເຂົ້າເຖິງສະມາຊິກເທົ່ານັ້ນ).

ເບິ່ງການນໍາສະເຫນີຈາກ IEC Edinburgh