Kiaušinių krekingo mityba: ateities sandorių papildymas per pirmąsias 1,000 dienų

Pirmąsias 1,000 dienų nuo pastojimo iki antrojo vaiko gimtadienio siūlo a kritinis galimybių langas formuoti vaiko vystymąsi ir paskatinti jo ateitį.

Pasauliniu mastu, maždaug 22% vaikų iki 5 metų amžiaus yra maži dėl netinkamos mitybos šiuo kritiniu laikotarpiu¹. Šiame straipsnyje sužinokite, kodėl šios ankstyvosios akimirkos yra tokios svarbios ir kaip kiaušiniai gali pakeisti gyvenimą ir puoselėti žmogaus potencialą.

 

Kodėl mityba per pirmąsias 1,000 dienų tokia svarbi?

Tinkama mityba yra svarbi kiekviename gyvenimo etape, bet turi daugiausiai dinaminis poveikis per pirmąsias 1,000 dienų (nėštumo metu ir pirmuosius dvejus metus).

Kalpana Beesabathuni, Tarptautinio kiaušinių mitybos centro (IENC) Pasaulinės kiaušinių mitybos ekspertų grupės narė ir pasaulinė technologijų ir verslumo lyderė mitybos tyrimų centre „Sight and Life“, aiškina: „Tai laikas, kai žmogaus augimo ir neurologinio vystymosi pamatai. visam gyvenimui yra paguldytos²"

„Nėštumo ir ankstyvos vaikystės metu vaisiaus/vaiko ląstelės sparčiai auga tiek dydžiu, tiek skaičiumi. Tam reikia nuolatinio ir didėjančio maistinių medžiagų šaltinio³"

Pirmosios 1,000 dienų nustato a sveikatos pagrindas visą gyvenimą. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad maitinimo praktika tokiame ankstyvame amžiuje daro įtaką maisto pasirinkimui ir mitybos įpročiams visą gyvenimą⁴.

„Geros ir tinkamos mitybos trūkumas šiuo etapu susilpnins pačius asmens sveikatos pagrindus, o tai sukels nepakankamą smegenų vystymąsi ir galiausiai sukels blogą sveikatą ir ankstyvą mirtingumą.³. priduria ponia Beesabathuni.

Tyrimai rodo, kad netinkama mityba nuo pat pradžių gali padidinti riziką susirgti metaboliniu sindromu, nutukimu, diabetu, vėžiu ir širdies ligomis vėlesniame amžiuje.⁵.

 

Gyvenimo elementai: trys esminiai etapai

Pirmąsias 1,000 dienų galima suskirstyti į tris esminius etapus: nėštumas, kūdikystė bei vaikystė.

Mityba, kurią kūdikis gauna iš motinos dietos nėštumo metu, yra degalai, skatinantys didžiąją jo pažinimo augimo dalį: „Kadangi vaiko smegenų vystymasis prasideda nuo motinos įsčių, tai, ką mama valgo nėštumo metu, turi įtakos. daro didelę įtaką vaiko sveikatai ir gyvenimui⁶. Aiškina ponia Beesabathuni.

Todėl, kai šiame etape mamai trūksta pakankamai kalorijų, baltymų, riebalų rūgščių ir pagrindinių mikroelementų, tai gali turėti didelės įtakos vaiko smegenų vystymuisi ir pažinimo procesams.⁷.

Ponia Beesabathuni patikslina, kad nors visos maistinės medžiagos yra svarbios vaiko vystymuisi, yra specifinių maistinių medžiagų, kurios atlieka svarbų vaidmenį nėštumo metu, įskaitant jodą, folio rūgštį, geležį, folio rūgštį, choliną, cinką ir vitaminus A, B6, B12, D. Ji priduria: „Besilaukianti mama į savo racioną taip pat turėtų įtraukti baltymų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių^8,9"

Pirmaisiais vaiko gyvenimo metais, vadinamais kūdikyste, smegenys vysto motorines funkcijas, tokias kaip pusiausvyra, koordinacija ir laikysena. Tai taip pat svarbus laikas tam tikroms smegenų jungtims, kurios leidžia vaikui kurti ir atkurti prisiminimus⁷. Todėl labai svarbu, kad vaikas gautų tinkamų maistinių medžiagų, kad paskatintų šį augimą.

Vaiko stadijoje vaiko smegenys ir kūnas toliau sparčiai auga ir vystosi. Ypač antraisiais vaiko gyvenimo metais būtini baltymai, geležis, cinkas ir jodas.

 

Kiaušiniai: žvaigždės ingredientas, skatinantis ateities sandorius

Kiaušiniai yra idealus maistas, atitinkantis mitybos poreikius visuose trijuose pirmųjų 1,000 dienų etapuose, patvirtina ponia Beesabathuni:Kiaušiniai yra stebuklingas maistas kuriuose yra beveik visų svarbių maistinių medžiagų, reikalingų ankstyvam vaiko vystymuisi, be to, jie yra prieinamas ir plačiai prieinamas maisto pasirinkimas.^10,11"

Viename dideliame kiaušinyje yra 13 pagrindinių maistinių medžiagų ir 6 g aukštos kokybės baltymų¹², patenkina didelę dalį kasdienių vaiko mitybos poreikių. "Sveikam kūdikiui nuo 7 iki 12 mėnesių amžiaus vienas 50 g kiaušinis sudaro 57% rekomenduojamos baltymų normos (RDA). Aiškina ponia Beesabathuni: „Jis taip pat suteikia daugiau nei 50 % RDA vitaminams E, B12 ir cholinui; nuo 25% iki 50% RDA pantoteno rūgščiai, vitaminui B6, folatui, fosforui ir selenui; ir šiek tiek daugiau nei 20% cinko poreikio“.

Kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio natūralių cholino šaltinių – nepakankamai suvartojamos, tačiau gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos ląstelių funkcijai, smegenų vystymuisi ir apsigimimų prevencijai.¹³. Tiesą sakant, tik dviejuose dideliuose kiaušiniuose yra daugiau nei pusė nėščioms moterims rekomenduojamo paros cholino kiekio^{12, 14}.

Ponia Beesabathuni taip pat aprašo, kaip kiaušiniai gali būti labai vertingas mitybos šaltinis žindymo laikotarpiu:Kiaušiniai yra tarsi gamtos multivitaminai! Motinos kiaušinių vartojimas žindymo metu taip pat gali pagerinti motinos pieno sudėtį ir tam tikras maistines medžiagas, taip prisidedant prie žindomų vaikų mitybos ir galbūt vystymosi.¹⁵"

 

Mes jį sulaužėme

Per pirmąsias 1,000 gyvenimo dienų reikiamo kiekio pagrindinių maistinių medžiagų gali nulemti žmogaus ateitis. Nėštumo metu, kūdikystėje ir vaikystėje kiaušiniai gali patenkinti daugelį vaiko mitybos poreikių ir palaikyti sveiką jo augimą ir vystymąsi.

M. Beesabathuni daro išvadą: „Įrodymų apie kiaušinių maistinę vertę yra daug. Kiaušiniai gali visiškai palaikyti ankstyvą augimą ir vystymąsi, siūlo holistinį maistinių medžiagų paketą visapusiškam vaiko vystymuisi ir augimui¹⁶"

 

Nuorodos

¹ Maisto saugumo ir mitybos padėtis pasaulyje 2021 m

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni ir kt. (2016 m.)

⁴ Briefel RR (2010 m.)

⁵ Schwarzenberg SJ ir kt. (2018 m.)

⁶ Jacka FN ir kt. (2013 m.)

⁷ Georgieff MK ir kt. (2006)

⁸ Meher A ir kt. (2016 m.)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016 m.)

¹⁰ Réhault-Godbert S ir kt. (2019 m.)

¹¹ Iannotti LL ir kt. (2014 m.)

¹² Kiaušinių mitybos centras

¹³ Christian P ir kiti (2010)

¹⁴ Amerikos akušerių ir ginekologų koledžas

¹⁵ Lutter CK ir kt. (2018 m.)

¹⁶ Iannotti LL ir kt. (2017 m.)