2024 m. Pasaulinė aplinkos diena: kaip kiaušiniai gali padėti kurti laimingesnę žemę

29 gegužės 2024

Kalbant apie natūralius geriausios mitybos šaltinius – kiaušiniai yra atsakymas!

Bet ar žinojote, kad jie taip pat palaiko planetos sveikatą? Štai kaip…

1. Mažas ekologinis pėdsakas, didelis mitybos poveikis!

Palyginti su kitais gyvūninės kilmės baltymų šaltiniais, kiaušiniams 100 g baltymų reikia mažiau vandens, žemės ir anglies!¹ Ne tik tai, bet ir kiaušiniuose yra daug įvairių maistinių medžiagų. Tyrimai taip pat rodo, kad kiaušinių gamyba išmeta mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei kiti populiarūs baltymų šaltiniai.²

Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad suaugusieji turėtų suvalgyti po kiaušinį per dieną, kad gautų pakankamai mikroelementų ir mėgautųsi mūsų žemei tvaria mityba.³ Įsitikinęs, kad į savo racioną įtraukėte kiaušinius, taip pat palaikysite savo ir mūsų planetos sveikatą!

2. Kiaušinius galima gaminti bet kada ir bet kur!

Vištos kiaušinius deda ištisus metus, visame pasaulyje.⁴ Platus ir nuolatinis prieinamumas sumažina tolimųjų atstumų transporto poreikį ir palaiko tvarų vietinį žemės ūkį. Valgydami vietinį, sezoninį maistą, naudinga aplinkai ir stiprinama bendruomeninė žemdirbystė.⁵

3. Tvarios gamybos skatinimas

Ūkininkai visame pasaulyje taiko ekologiškus kiaušinių gamybos metodus. Naujovės apima žiedinį ūkininkavimą, kai atliekos paverčiamos energija, atsinaujinančių energijos šaltinių naudojimą ir anglies dioksido neutralius kiaušinius.^6,7,8 Ši pažanga leidžia nuolat gerinti kiaušinių gamybos aplinkosaugos reikalavimus.

Rinkitės kiaušinius laimingai žemei

Be išskirtinės maistinės vertės, kiaušiniai daro nedidelį poveikį aplinkai, todėl jie yra puikus įperkamos, sveikos ir tvarios mitybos partneris. Šią Pasaulinę aplinkos dieną įtraukite į savo racioną kiaušinius, kad būtų sveikesnė tiek žmonių, tiek planetos ateitis!

 

Nuorodos

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²„Gaillac R & Marbach S“ (2021 m.)

³Beal T, Ortenzi F ir Fanzo J (2023)

⁴Maisto ir žemės ūkio organizacija Jungtinių Tautų

⁵Stein A ir Santini F (2022)

⁶Paukštienos pasaulis (2022 m.)

⁷Pelletier N ir kt. (2018 m.)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V ir Pelletier N (2023)