Te Waahi Hua Hua: He hoa rangatira mo te whakahaere taumaha

I te ao katoa, kua tata toru te pikinga o te momi mai i te tau 1975, inaianei kua neke atu i te E 39% o nga pakeke kei runga ake i te 18 tau he taumaha, he momoma ranei¹. He maha nga tangata e uaua ana ki te whakatutuki me te pupuri i te taumaha hauora, i te wa e kai tonu ana i te kai pai kei roto nga matūkai katoa e hiahiatia ana e te tinana.

Mena kei te rapu koe mo te mea ngaro ki te whakahaere taumaha, ki ta matou whakaaro kua pakaruhia e matou! He mahi nui to nga hua ki te pupuri i te taumaha hauora me te kai taurite.

 

He iti te Calories

Ko nga hua he 13 nga matūkai me nga huaora, me te 6 karamu o pūmua². I te taha o enei hua pai katoa, kei roto i tetahi hua nui noa 70 Calories.

“Ko te ihirangi Calorie o nga kai he a take tino nui i roto i te whakatau i te takoha o te kai ki te whakahaere taumaha”, te whakamarama a Dr Nikhil Dhurandhar, mema o te International Egg Nutrition Centre (IENC) Roopu Kaitito Kai Kai Tino Ao me te Heamana me te Ahorangi i te Tari o te Kai-taiao i te Whare Wananga o Texas Tech, USA.

Ma nga hua, ka taea e koe te uru atu ki te maha o nga matūkai e hiahiatia ana e to tinana, me te kore e nui te taumahatanga o te kaata.

 

Nui i roto i te pūmua

I tua atu i te iti o nga kaata, ka kiki nga hua pūmua kounga kairangi, ka awhina i a koe kia kaha ake mo te roa.

Ahakoa he maha nga huarahi ki te whakahaere taumaha, ko te pupuri i te hiakai i raro i te mana whakahaere he awhina nui. Ko nga kai kei roto i nga taumata teitei o te pūmua kua whakamatauria whakaitihia te hiahia me te whakanui i te ki tonu ka whakatauritea ki nga warowaiha me nga kai ngako (ahakoa he rite te maha o nga kaata!)^3-8.

"Te whakamaarama Ko te ahua o te ki tonu ka taea te whakamutu i te kai i tetahi wa. Ka whakamarama a Dr Dhurandhar: "Ka makona o te roaraa ïa e vai ai taua mana‘o ra, e tae noa ’tu i te tamaaraa i muri iho.”

"Ki te ine i te makona ka whakamahia e matou nga inenga whaainga, i reira ka tuhia e matou nga taumata toto o nga homoni hiakai me nga homoni ki tonu i mua i muri i te kai. Ka whakatauritehia enei i waenga, i roto ranei, i nga tangata takitahi, hei whakatau i te whakautu ki tetahi kai.

I roto i te take o nga puna kai ki te pūmua (penei i nga hua), ka whakaatuhia e nga taunakitanga nga whakautu nui ake mai i nga homoni ki tonu. Ko te mutunga mai, he nui te tatau o nga hua i runga i te tauine e kiia nei ko te taupū makona⁹.

He maha nga rangahau i whakaatu ko nga kai hua manu, ina koa ka honoa ki tetahi puna muka, ka whakatairanga i te kakano me te whakaiti i te kai i nga kai o muri mai ka whakatauritea ki etahi atu kai he rite te nui o te kaata.^5-8.

Na reira, nga kaha o te pūmua i roto i nga hua ka taea te awhina i nga tangata ki te whakapai ake i o raatau taumaha.

 

He pai mo te parakuihi

Na te nui o te makona, ka tino awhina nga hua mo te whakahaere taumaha ina pau i te wa parakuihi.

"Ko te kai o nga kai e mau ana i te nui o te pūmua (20 - 30g) ka kaha ki te akiaki me te pupuri i te makona mo etahi wa, ka whakamana i te tangata ki te whakaheke i te kai i taua waa." Ka whakamarama a Dr Dhurandhar.

“Ko te kai i enei momo kai i mua ake o te ra ka taea te tuku i te "tiaki te makona" he aha ranei taku e kii nei “perearu pūmua” i roto i te wahanga o te ra e kaha ana te tangata ki te kai i nga momo momo kai.

 

Ko te huringa Metabolic

Ka taea hoki e nga hua manu te whakanui ake i to paopaotanga na roto i te tukanga e kiia nei ko te hua whakamaarama o te kai: whakaongaonga te pākia i roto i te wa poto ki te whānuitanga nui atu i te hunga e whai kiko ana i te warowaihā me te ngako, na te nui o te kaha e hiahiatia ana e te tinana ki te tukatuka i nga kai e whai kiko ana i te pūmua.”

Inaa, e ai ki nga kitenga o te rangahau i te tau 2014, ko te pūmua e whakanui ana i te reeti metabolic o te tangata ma te 15-30%¹⁰!

 

Kua pakaruhia e matou

Ka whakarāpopotohia e Tākuta Dhurandhar he aha te hua he a hoa taiao ki te whakahaere taumaha: "He iti noa nga kaarai engari he matūkai, he puna pai o te pūmua tino pai."

Ko te mea nui ko te kai i o hua hei wahanga o a kai hauora, taurite, me etahi atu kai whai kiko, penei i nga huawhenua me nga karepe katoa, kia uru atu ki o raatau pai katoa me te ngawari ki te whakahaere i to taumaha.

 

Tohutoro

¹ Te Whakahaere Hauora o te Ao

² Pokapū Kai Hua

³ Leidy H, et al (2013)

⁴ Aller EE, et al (2014)

⁵ Fallaize R, et al (2013)

⁶ Ratliff J, et al (2010)

⁷ Vander Wal JS, et al (2005)

⁸ Vander Wal JS, et al (2008)

⁹ Holt SH, et al (1995)

¹⁰ Pesta D, & Samuel, V (2014)