Te Kainga Hua Hua: Te kounga o te pūmua me te take he mea nui

Ko te hua manu e mohiotia whanuitia ana he whare mana kai ina tae mai ki te pūmua me te maha atu o nga matūkai nui! Otirā, kotahi noa te hua manu nui e 6 karamu o te pūmua, me te 13 huaora me nga kohuke. He aha te iti o te hunga e mohio ana ko nga hua ko tetahi o nga tino puna o te pūmua kounga teitei wātea¹. Engari he aha te tikanga ina kii tatou 'pūmua kounga teitei' me te aha i whai take ai?

 

He aha te pūmua me te aha he mea nui?

Ko nga pūmua te tino hangahanga o te tinana, hei whakatika i te kiko me te tuku i o tatou pūtau kia mahi tika. He mea nui ki te tipu o te uaua, ka tautoko i o tatou punaha mate, me te awhina i te tipu o te tamaiti.

Ahorangi, MD, DMSc Arne Astrup, mema o te International Egg Nutrition Centre's (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group me te Kaiwhakahaere o te Healthy Weight Center, Novo Nordisk Foundation i Copenhagen, e whakamarama ana me pehea te painga o te pūmua ki nga roopu reanga rereke: He mea nui mo te whakatipu tamariki, hei tautoko i o raatau whanaketanga, me nga kaumātua me te hunga e mate ana i te mate, na te mea ka awhina i te pupuri i nga whekau me nga kopa tino nui.

Ko te pūmua he waikawa amino - engari ehara i te rite tonu te whakakotahitanga me te owehenga. E 21 nga waikawa amino e whakamahia ana e te tinana hei hanga i nga momo pūmua. E iwa o enei kaore e taea e te tinana anake te whakaputa, no reira me whiwhi ma te kai - e kiia ana ko enei tino waikawa amino.

Ka kitea te pūmua i roto i te whānuitanga o ngā kai – mai i te pīni ki te mīti – engari ko te - He kounga o te pūmua he rerekee mai i te puna ki te puna.

 

He aha te tikanga o te 'kounga pūmua' me pehea te aromatawai?

Te faataa ra te Orometua Astrup e: “Tei te maitai o te pūmua i nia i te hamaniraa o te mau acida amino taa ê i roto i te maa, e to ratou vai-oraora-maitai-raa no te haamǎta‘uhia e no te horomii.”

Hei tauira, kei roto nga hua e iwa nga waikawa amino tino nui, ka waiho hei a pūmua oti. I tua atu, ko te ōwehenga me te tauira e kitea ai enei waikawa amino ka tino pai mo nga hiahia o te tinana.

Ko te pūmua i roto i nga hua he tino ngawari - ka taea e te tinana te tango me te whakamahi i te 95% o taua mea!

Ko te tikanga o enei mea e rua he hua kotahi te puna pai o te pūmua-kounga teitei e wātea ana. Kua whakamahia e nga kaiputaiao nga hua hei tohu mo te arotake i te kounga o te pūmua o etahi atu kai².

 

He aha nga painga o te kai i te pūmua kounga teitei?

Ahakoa ko te pūmua kei roto i nga kai katoa e whai hua ana mo te hauora, ko te teitei ake o te kounga o te pūmua, ka ngawari ake te keri me te tukatuka e te tinana.³. Ko te tikanga ka nui ake nga painga o to tinana mai i ia ngau ka kai koe.

Te faataa ra te Orometua Astrup e mea faufaa roa te navai o te poroteina maitai roa no te oraora-maitai-raa: “E turu te reira i te mau ivi puai, te mau uaua, e te mau melo faufaa roa, e tae noa ’tu i te hamaniraa o te hormone e te parururaa i te mau ma‘i, e tae noa ’tu i te parururaa i te mau ma‘i.

"Ka awhina ano te Protein ki te pupuri i te taumaha o te tinana na runga i tona painga o te makona. Ko te whakakotahitanga o te pūmua me te muka kai ka tino makona koe mo te wa roa, ka awhina ki te aukati i te taumaha me te momi.

 

Kua pakaruhia e matou

I nga wa katoa ka aroha matou ki nga hua mo te reka o te reka me te maha o nga hua… a inaianei kei a matou tetahi atu take whakamiharo! Ehara i te mea ko nga hua kua kikii ki te pūmua, engari ko te pūmua kei roto he tino kounga – he ngawari te kemu me te hanganga tika o nga waikawa amino e iwa.

"He nui nga hua o te pūmua kounga teitei," ko ta Ahorangi Astrup te mutunga, "he tino pai mo te kai tangata me te ngawari ki te whakauru ki nga kai e toru o ia ra."

A muri ake ka whakaaro koe ko nga puna pūmua hei whakauru ki roto i to kai, maharahia ehara i te mea mo te rahi anake, engari kounga hoki!

 

Tohutoro