कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशन (CAC)

Codex Alimentarius हा अन्न, अन्न उत्पादन, अन्न लेबलिंग आणि अन्न सुरक्षा यासंबंधित संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) प्रकाशित केलेल्या आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मान्यताप्राप्त मानके, सराव संहिता, मार्गदर्शक तत्त्वे आणि इतर शिफारसींचा संग्रह आहे.

ग्राहकांच्या आरोग्याचे रक्षण करणे, आंतरराष्ट्रीय व्यापार सुलभ करणे आणि आंतरराष्ट्रीय अन्न व्यापारातील न्याय्य पद्धती सुनिश्चित करणे ही कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशनची मुख्य उद्दिष्टे आहेत.

अंडी उद्योगाला महत्त्व

कोडेक्स mentलिमेंटरियस किंवा फूड कोड हा ग्राहक, अन्न उत्पादक आणि प्रोसेसर, राष्ट्रीय अन्न नियंत्रण संस्था आणि आंतरराष्ट्रीय अन्न व्यापाराचा जागतिक संदर्भ बिंदू बनला आहे. या संहिताचा अन्न उत्पादक आणि प्रोसेसरांच्या विचारांवर तसेच शेवटच्या वापरकर्त्यांमधील जागरूकता - ग्राहकांवर प्रचंड प्रभाव पडला आहे. त्याचा प्रभाव प्रत्येक खंडापर्यंत विस्तारलेला आहे आणि अन्न-व्यापारात सार्वजनिक आरोग्य आणि न्याय्य पद्धतींचे संरक्षण करण्यासाठी त्याचे योगदान अतुलनीय आहे.

IEC ही एक मान्यताप्राप्त गैर-सरकारी संस्था (NGO) म्हणून Codex वर नोंदणीकृत आहे आणि त्यामुळे त्यांना Codex सत्रांना निरीक्षक म्हणून उपस्थित राहण्याची संधी आहे. IEC हा ई-वर्किंग ग्रुप सदस्य आहे जो अंडी क्षेत्राशी (उत्पादन, पॅकिंग आणि प्रक्रिया) संबंधित समस्या हाताळतो.