अंडी उद्योगाची संयुक्त राष्ट्र शाश्वत विकास ध्येयांबद्दलची वचनबद्धता

शून्य हिरण

त्यानुसार द स्टेट ऑफ फूड सिक्युरिटी अँड न्यूट्रिशन इन द वर्ल्ड (SOFI) 2025 अहवाल, अलिकडच्या वर्षांत जागतिक भूक कमी होण्याची चिन्हे दिसत आहेत. सध्याचा जागतिक अंदाज सुमारे ८.२% आहे, जो २०२२ मधील ८.७% पेक्षा कमी आहे. जगभरातील भूक रोखण्यात मदत करण्यामधील आपली भूमिका अंडी उद्योग ओळखतो.

अंडी ही उच्च प्रतीच्या प्रोटीनचे टिकाऊ, परवडणारे स्त्रोत आहेत. त्यामध्ये बहुतेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शरीरात आवश्यक अँटीऑक्सिडेंट असतात आणि आहेत चांगली वाढ, संज्ञानात्मक कार्यक्षमता आणि मोटर विकासाशी संबंधित असल्याचे सिद्ध झाले मुलांमध्ये, विशेषत: कमी उत्पन्न असलेल्या देशांमध्ये.

चांगले आरोग्य आणि कल्याण

अंडी हे उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिन म्हणून ओळखले जातात आणि त्यात अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे व खनिजे असतात. त्यांच्यातील पोषक घटकांची जैवउपलब्धता आणि घनता यांमुळे, अंड्यांमध्ये जगभरातील मानवी आरोग्यात थेट सुधारणा करण्याची क्षमता आहे.

शिवाय, अंडी हे व्हिटॅमिन डी आणि बी१२ सारख्या सामान्यतः कमतरता असलेल्या सूक्ष्म पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहेत, आणि कमी ज्ञात परंतु अत्यंत महत्त्वाच्या असलेल्या कोलीन या पोषक तत्वाचा सर्वोत्तम स्रोतांपैकी एक आहेत. अंडी उद्योग चांगल्या आरोग्याच्या आणि स्वास्थ्याच्या संदर्भात, अंड्यांच्या उत्पादनांच्या सकारात्मक फायद्यांबद्दल जागरूकता वाढवण्यासाठी कटिबद्ध आहे.

गुणवत्ता शिक्षण

अंडी खाल्ल्याने मेंदूच्या विकासाला आणि एकाग्रतेला मदत होते, विशेषतः लहान मुलांमध्ये, याचे श्रेय त्यांच्यातील उच्च कोलीन प्रमाणाला दिले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, अंडी उद्योग पोषण, पर्यावरण आणि उपजीविकेच्या दृष्टीने अंड्यांचे असलेले महत्त्व जगाला पटवून देण्यासाठी कटिबद्ध आहे.

सभ्य कार्य आणि आर्थिक वाढ

अंडी उद्योग जगभरातील ग्रामीण जनतेसाठी उत्पन्नाचे महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे. जगभरातील अंदाजे ३.८ अब्ज लोक (जागतिक लोकसंख्येच्या जवळपास निम्मे!) कृषी-अन्न प्रणालीशी जोडलेल्या घरात राहतात. अन्न आणि उत्पन्नाचा नियमित स्रोत पुरवणाऱ्या लहान शेतांवर अवलंबून राहणे.

कमी आणि मध्यम उत्पन्न असलेल्या देशांमध्ये, लहान प्रमाणावर अंडी उत्पादन करणाऱ्या शेतकऱ्यांमध्ये महिलांचे प्रमाण लक्षणीय आहे. ते सहसा आपल्या कुटुंबाचे पोट भरण्यासाठी आणि मुलांच्या शिक्षणासारख्या अत्यावश्यक गरजांसाठी उत्पन्न मिळवण्यासाठी लहान कळप पाळतात.

सन्मानजनक कामाला पाठिंबा देण्याची उद्योगाची वचनबद्धता दर्शवण्यासाठी, WEO ने एप्रिल २०१८ मध्ये कंझ्युमर गुड्स फोरमचा (CGF) सक्तीच्या मजुरीवरील ठराव स्वीकारला. या वचनबद्धतेमुळे, अंडी उद्योग हा मानवाधिकार आणि सन्मानजनक कामाच्या परिस्थितीला प्रोत्साहन देण्यासाठी ही पावले उचलणारा पहिला जागतिक वस्तू समूह ठरला.

जबाबदार खपत आणि उत्पादन

अंडी उद्योग पर्यावरणीय दृष्टीकोनातून आणि जबाबदार मार्गाने पौष्टिक पदार्थ तयार करण्यास वचनबद्ध आहे. तर अंडी कमी प्रमाणात प्रथिने स्त्रोत म्हणून अधिकृतपणे ओळखली जातातअंडी व्यवसाय नेहमीच उत्पादन अधिक पर्यावरणीय शाश्वत करण्यासाठी नवीन मार्ग शोधत असतात.

याची उदाहरणे जगभरात पाहायला मिळतात, कारण जागतिक अंडी उद्योग अधिकाधिक लक्ष केंद्रित करत आहे पर्यावरणावर होणारा परिणाम कमी करणाऱ्या पद्धतींमध्ये गुंतवणूक करणे. यामध्ये पशुखाद्य पुरवठा साखळीतील पारदर्शकता, चक्रीय शेतीतील नवोपक्रम आणि शेणखताचे उत्सर्जन कमी करणे यांचा समावेश आहे.

हवामान कार्य

अंड्यांचे व्यवसाय उत्पादनाची पातळी तीच ठेवत, वापरल्या जाणाऱ्या संसाधनांमध्ये कपात करण्यासाठी सतत प्रयत्नशील असतात. नवीन कार्यक्षमता आणि उत्पादकतेतील लक्षणीय वाढीमुळे, अंड्यांचा पर्यावरणावरील प्रभाव वर्षानुवर्षे कमी होत आहे. २०२३ मध्ये, एका अभ्यासात असे दिसून आले की पुरेशा सूक्ष्मपोषक तत्वांचे सेवन आणि पर्यावरणाच्या आरोग्याबद्दलची जागरूकता यांचा समतोल साधणाऱ्या आहाराचा भाग म्हणून अंडी खाल्ली पाहिजेत.

अंडी मूल्य साखळीमध्ये पर्यावरणदृष्ट्या शाश्वत पद्धतींच्या निरंतर विकासाला आणि सुधारणेला प्रोत्साहन देण्यासाठी, WEO ने एक शाश्वत अंडी उत्पादन तज्ञ गट एकत्र आणला आहे. यामुळे जागतिक स्तरावर अंडी उद्योगात सर्वोत्तम पद्धती आणि नवीनतम विचारांची देवाणघेवाण करणे शक्य होते.

उद्दिष्टांसाठी भागीदारी

अंडी उद्योगाची जागतिक प्रतिनिधी म्हणून, WEO ही शाश्वत विकास उद्दिष्टे (SDGs) साध्य करण्यासाठी देश आणि संघटनांना एकत्र आणण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. या उद्देशाने, ही संस्था जागतिक पशु आरोग्य संघटना (WOAH), जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) आणि जगभरातील प्रमुख अंडी संघटनांसोबत रचनात्मक संबंध विकसित करत आहे, तसेच शाश्वततेच्या विविध समस्यांवर तोडगा काढण्यासाठी CGF, संयुक्त राष्ट्र (UN) आणि संयुक्त राष्ट्र अन्न व कृषी संघटना (FAO) यांच्याशी संवाद कायम ठेवत आहे.