अंडी, व्हिटॅमिन डीचा एक चांगला नैसर्गिक स्रोत

हाडांच्या विकासासाठी, स्केलेटल आरोग्य, निरोगी स्नायू आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे नियमन करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी आवश्यक असलेले पोषक तत्व आहे, परंतु असे अनुमान आहे की जगभरातील 1 पैकी 8 लोकांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता किंवा कमतरता आहे [1]. या महत्त्वपूर्ण पौष्टिक आहारात दररोज आपल्यापर्यंत पोचण्यापर्यंत पुष्कळ कारणे आहेत आणि व्हिटॅमिन डीच्या काही नैसर्गिक खाद्य स्त्रोतांपैकी एक म्हणून अंडी आपल्याला हे करण्यास मदत करू शकतात.

व्हिटॅमिन डी ही अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये असलेली एक आवश्यक पोषक आहे. 'सनशाइन व्हिटॅमिन' म्हणून ओळखले जाणारे, व्हिटॅमिन डी आपल्या त्वचेमध्ये सूर्यप्रकाशाच्या प्रतिसादाने तयार केले जाते आणि अंड्यांसह थोड्या प्रमाणात खाद्यपदार्थ देखील नैसर्गिकरित्या तयार होते.

व्हिटॅमिन डीचे चांगले स्रोत

व्हिटॅमिन डीचा उत्तम स्रोत सूर्यप्रकाश आहे. तथापि, निरोगी संतुलित आहाराचा भाग म्हणून अंडी, ज्यात नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डी असते अशा खाद्यपदार्थाचा आनंद घेतल्याने आपल्याला दररोज जीवनसत्त्व डीची आवश्यकता पूर्ण करता येते.

व्हिटॅमिन डी केवळ यासह अल्प प्रमाणात खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात:

• अंड्याचे बलक
• तेलकट मासा
• लाल मांस
• यकृत
• मशरूम

संशोधनात असे आढळले आहे की सरासरी 2 अंडी देताना 8.2mcg व्हिटॅमिन डी असते, जीवनसत्त्व डी [2] च्या आहारातील आहारात घेतल्या जाणार्‍या आहारातील हा एक महत्त्वपूर्ण भाग आहे, ज्यामुळे त्यांना या जीवनातील पर्याप्त प्रमाणात आहार घेण्यास मदत होते. व्हिटॅमिन

व्हिटॅमिन डी का महत्वाचे आहे?

व्हिटॅमिन डीचा सर्वात महत्वाचा कार्य म्हणजे शरीराद्वारे आत्मसात केलेले कॅल्शियम आणि फॉस्फेटचे नियमन, जे मुलांमध्ये सामान्य वाढ आणि विकास करण्यास हातभार लावते आणि वयानुसार आपले हाडे, दात आणि स्नायूंचे आरोग्य राखण्यासाठी [3]. व्हिटॅमिन डी देखील रोगप्रतिकारक शक्तीच्या सामान्य कार्यास समर्थन देते, जी संसर्ग आणि रोगापासून शरीराची संरक्षण करण्याची पहिली ओळ आहे []].

या प्राथमिक फायद्यांव्यतिरिक्त, संशोधनात असे सुचवले आहे की व्हिटॅमिन डी देखील रोगाचा प्रतिकार कमी करण्यासाठी आणि काही कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी भूमिका निभाऊ शकते. []] अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की फ्लू होण्याची शक्यता कमी करण्यात मदत करण्यासाठी व्हिटॅमिन डीची भूमिका असू शकते [5]. पुढील संशोधनात असे दिसून आले आहे की मूड नियमित करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी महत्वाची भूमिका बजावू शकतो, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन डी पूरक आहार प्राप्त झालेल्या नैराश्याने ग्रस्त असलेल्या लोकांच्या लक्षणांमध्ये सुधारणा दिसून आली आहे []].

व्हिटॅमिन डीची कमतरता

अस्थींच्या आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे आणि दीर्घकाळापर्यंत कमतरतांमुळे दोन्ही मुले आणि प्रौढांच्या हाडांच्या आरोग्यावरही हानिकारक परिणाम होतो, तसेच रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्यावर देखील परिणाम होतो.

पुरेसे व्हिटॅमिन डी नसल्यास, शरीर केवळ आहारातील कॅल्शियमच्या 10% ते 15% पर्यंत आत्मसात करू शकते, परंतु जेव्हा व्हिटॅमिन डीचे प्रमाण पुरेसे असते तेव्हा ही आकृती 30 ते 40% [8] पेक्षा जास्त असू शकते. मुलांमध्ये व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे रिक्ट्स येतात, तर प्रौढांमध्ये ते कारणीभूत असते ऑस्टियोमॅलेसीया [9]. शिवाय, संशोधनात असे दिसून येते की व्हिटॅमिन डीची कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटनेच्या वाढीव जोखमीशी [10] आणि मल्टीपल स्क्लेरोसिस [11], संधिवात [12] आणि इतर ऑटोम्यून परिस्थिती [13] च्या विकासाशी देखील जोडली जाऊ शकते.

संदर्भ

[1] वय आणि वृद्धत्व
[2] ऑस्ट्रेलियन अंडी
[3] न्यू इंग्लंड मेडिकल जर्नल
[4] पोषक घटक
[5] ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (बीएमजे)
[6] अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन
[7] जर्नल ऑफ आंतरिक मेडिसिन
[8] हार्वर्ड मेडिकल स्कूल
[9] ब्रिटिश मेडिकल जर्नल
[10] अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिकल सायन्सेस
[11] न्युरॉलॉजी
[12] संधिवात आणि संधिवात
[13] दक्षिण मेडिकल जर्नल
[14] पोषण बुलेटिन