अंडी उत्पादनाच्या दोन मुख्य प्रभाव क्षेत्रांसाठी शाश्वत उपाययोजना

28 मे 2026

जागतिक अंडी क्षेत्रात शाश्वततेला वाढते प्राधान्य दिले जात असून, उत्पादक कार्यक्षम अन्न उत्पादनाला पाठिंबा देताना पर्यावरणावरील परिणाम कमी करणाऱ्या पद्धतींमध्ये नवनवीन शोध लावत आहेत आणि गुंतवणूक करत आहेत.

अंडी उत्पादनाचा पर्यावरणावरील परिणाम प्रामुख्याने २ प्रमुख घटकांमुळे होतो:

आत काय जाते: एकूण पर्यावरणीय परिणामामध्ये पशुखाद्याचा वाटा ८१% पर्यंत असतो. ^{1, 2, 3}.

काय बाहेर येते: एकूण भू-क्षेत्रफळात खताचा वाटा ४६% पर्यंत असतो. ^{2, 3}.

अंडी क्षेत्र या परिणामग्रस्त क्षेत्रांना हाताळण्यासाठी महत्त्वपूर्ण पावले उचलत आहे…

फीड पुरवठा साखळी पारदर्शकता

जागतिक अंडी उद्योग जबाबदार आणि शाश्वत उत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी पशुखाद्य पुरवठा साखळीतील पारदर्शकतेवर अधिकाधिक लक्ष केंद्रित करत आहे. यामध्ये जंगलतोड आणि भू-वापरातील बदल टाळणाऱ्या, जैवविविधता व उच्च संवर्धन मूल्य असलेल्या परिसंस्थांचे संरक्षण करणाऱ्या, तसेच पोषक तत्व व्यवस्थापन योजना आणि पुनरुत्पादक शेती पद्धती लागू करणाऱ्या पुरवठादारांसोबत काम करण्याचा समावेश आहे.

काही खाद्य पुरवठादार देखील पुनर्वापर केलेले सह-उत्पादने, उप-उत्पादने आणि पूर्वीचे खाद्यपदार्थ कोंबड्यांच्या आहारात समाविष्ट करून चक्रीय शेतीचा अवलंब करत आहेत. कोंबड्यांच्या खाद्यामध्ये या सामग्रीचा वापर केल्याने, खाद्य पिकांच्या लागवडीशी संबंधित पर्यावरणीय परिणाम आणि ही टाकाऊ उप-उत्पादने कचराभूमीवर पाठवणे टाळता येते. संशोधनानुसार, सोयाच्या जागी या पर्यायी सामग्रीचा वापर केल्यास कुक्कुटपालनाच्या आहारातून होणारे हरितगृह वायू (GHG) उत्सर्जन ६०% पर्यंत कमी होऊ शकते. ⁴.

स्थानिक पातळीवर खरेदी करणे हे आणखी एक महत्त्वाचे धोरण आहे, जे वाहतुकीमुळे होणारे उत्सर्जन कमी करण्यास मदत करते आणि त्याचबरोबर आपल्या जवळच्या पर्यावरणपूरक व सामाजिकदृष्ट्या जबाबदार शेती पद्धतींनाही पाठिंबा देते. अनेक अंडी उत्पादक आता उभ्या एकात्मतेकडे वळले आहेत, ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या स्वतःच्या कामकाजाद्वारे अंड्यांच्या पुरवठा साखळीवर पूर्ण नियंत्रण मिळते.

फीड-टू-एनर्जी इनोव्हेशन्स

अंडी क्षेत्र कोंबड्यांचे पोषण, आतड्यांचे आरोग्य, निवासाची परिस्थिती आणि शेतावरील पर्यावरणीय नियंत्रणे अनुकूलित करून खाद्याचे ऊर्जेत रूपांतर करण्याची कार्यक्षमता सुधारण्यावर देखील लक्ष केंद्रित करत आहे.

उत्तम कार्यक्षमतेमुळे कोंबड्यांना पौष्टिक अंडी देण्यासाठी कमी खाद्य लागते, ज्यामुळे प्रत्येक अंड्याचा पर्यावरणावरील परिणाम कमी होतो.

शेण उत्सर्जन कमी करणे

शेणातून मिथेनसारख्या अत्यंत प्रभावी हरितगृह वायूंचे उत्सर्जन कमी करण्यात कोंबडीचे पोषण देखील महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते. काळजीपूर्वक संतुलित कोंबडी आहारामुळे शेणाचे उत्पादन कमी होऊ शकते आणि नायट्रोजन, फॉस्फरस, दुर्गंधी व आर्द्रतेची पातळी कमी होऊ शकते.

ऊर्जा कचरा

अंडी उत्पादक शेणाचा अक्षय ऊर्जा, बायोचार आणि सेंद्रिय खते यांसारख्या मौल्यवान संसाधनांमध्ये रूपांतर करणाऱ्या तंत्रज्ञान आणि पद्धतींमध्ये अधिकाधिक गुंतवणूक करत आहेत. अवायुजीवी पचनाद्वारे, शेणाचे बायोगॅसमध्ये रूपांतर केले जाऊ शकते, ज्यामुळे मिथेन उत्सर्जन कमी होते आणि शेतीची कामे चालवण्यासाठी लागणारी अक्षय वीज निर्माण होते.

काढणे, साठवण आणि वापर

शेतावरील खत व्यवस्थापनातील सुधारणा, ज्यामध्ये कोंबड्यांच्या खुराड्यांमधून आणि खताच्या पट्ट्यांमधून खत काढण्याची वारंवारता वाढवणे समाविष्ट आहे, यामुळे उत्सर्जन देखील कमी होते. याचे कारण असे की, खत जितका जास्त काळ एकाच ठिकाणी राहते, तितका त्याचा उत्सर्जन घटक वाढतो.

खत सुकवणे, साठवणूक आणि शेतात वापरणे यामधील नवनवीन शोधांमुळे उत्सर्जन कमी करण्यास आणि धोके कमी करण्यास मदत होत आहे. सुकवलेल्या खताच्या गोळ्यांमुळे खतांचा अचूक वापर सुधारतो, पिकांच्या वाढीस मदत होते आणि रासायनिक खतांची गरज कमी होते.

एक शाश्वत भविष्य समर्थन

अंड्यांच्या मूल्य साखळीमध्ये, उत्पादक हे दाखवून देत आहेत की नावीन्य, सहकार्य आणि सातत्यपूर्ण सुधारणा अधिक शाश्वत अन्न प्रणालींना कसे साहाय्य करू शकतात. खाद्य कार्यक्षमता, जबाबदार स्रोत आणि चक्रीय खत व्यवस्थापनावर लक्ष केंद्रित करून, जागतिक अंडी क्षेत्र शेतीसाठी अधिक लवचिक आणि संसाधनांचा अधिक कार्यक्षमतेने वापर करणारे भविष्य घडवण्यास मदत करत आहे.

 

संदर्भ

¹ Guillaume, A., Hubatová-Vacková, A., आणि Kočí, V. [2022]. जीवन चक्राच्या दृष्टीकोनातून अंडी उत्पादनाचे पर्यावरणीय प्रभाव. १२(३): ३५५. https://doi.org/10.3390/agriculture12030355

² पेलेटियर, एन. [२०१७]. कोंबडीच्या निवास प्रणालीच्या प्रकारानुसार फरकासह कॅनेडियन अंडी उत्पादनांचे जीवनचक्र मूल्यांकन. १५२: १६७-१८०. http://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.03.050

³ टर्नर, आय., हैदरी, डी., आणि पेलेटियर, एन. [२०२२]. पारंपरिक पिंजऱ्यांपासून पर्यायी निवास प्रणालींमध्ये संक्रमण होत असताना समकालीन कॅनेडियन अंडी उत्पादन प्रणालींचे जीवनचक्र मूल्यांकन: ट्रेंड आणि परिस्थितीचे अद्यतन आणि विश्लेषण. १०५९०७. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2021.105907

⁴ टेलर, आर.सी., ओमेड, एच., एडवर्ड्स-जोन्स, जी. [२०१४]. मोकळ्या जागेत वाढवलेल्या कोंबड्यांच्या अंड्यांचा हरितगृह वायू उत्सर्जन ठसा. ९३:२३१–२३७. https://dx.doi.org/ 10.3382/ps.2013-03489