Pemakanan Telur Pecah: Menjana niaga hadapan dalam 1,000 hari pertama

1,000 hari pertama, dari pembuahan hingga hari lahir kedua kanak-kanak, menawarkan a tetingkap peluang kritikal untuk membentuk perkembangan kanak-kanak dan menjana masa depan mereka.

Secara global, kira-kira 22% kanak-kanak di bawah umur 5 tahun terbantut akibat pemakanan yang tidak mencukupi pada masa kritikal ini¹. Dalam artikel ini, temui mengapa detik-detik awal ini sangat penting, dan bagaimana telur mempunyai kuasa untuk mengubah kehidupan dan menyuburkan potensi manusia.

 

Mengapakah pemakanan dalam 1,000 hari pertama sangat penting?

Pemakanan yang baik adalah penting pada setiap peringkat kehidupan, tetapi mempunyai yang paling banyak kesan dinamik dalam 1,000 hari pertama (semasa kehamilan dan dua tahun pertama).

Kalpana Beesabathuni, ahli Kumpulan Pakar Pemakanan Telur Global Pusat Pemakanan Telur Antarabangsa (IENC) dan Peneraju Teknologi dan Keusahawanan Global di badan pemikir pemakanan, Sight and Life, menjelaskan: “Inilah masanya asas pertumbuhan dan perkembangan saraf seseorang individu. kerana sepanjang hayat telah ditetapkan²"

“Semasa kehamilan dan awal kanak-kanak, sel-sel janin/kanak-kanak membesar, baik dari segi saiz dan bilangan, dengan kadar yang cepat. Ini memerlukan sumber nutrien yang stabil dan meningkat³"

1,000 hari pertama menubuhkan a asas kesihatan sepanjang hayat. Malah, kajian menunjukkan bahawa amalan pemakanan pada usia awal ini mempengaruhi keutamaan makanan dan corak pemakanan sepanjang hayat⁴.

“Kekurangan pemakanan yang baik dan mencukupi semasa fasa ini akan melemahkan asas kesihatan bagi seseorang individu, membawa kepada perkembangan otak yang tidak mencukupi dan akhirnya mengakibatkan kesihatan yang buruk dan kematian awal.³.” tambah Cik Beesabathuni.

Penyelidikan menunjukkan bahawa kekurangan zat makanan dari awal boleh meningkatkan risiko menderita sindrom metabolik, obesiti, diabetes, kanser dan penyakit jantung di kemudian hari.⁵.

 

Blok bangunan kehidupan: tiga peringkat penting

1,000 hari pertama boleh dibahagikan kepada tiga peringkat penting: kehamilan, bayi and zaman kanak-kanak.

Pemakanan yang bayi perolehi melalui diet ibunya semasa mengandung adalah bahan api yang mendorong banyak pertumbuhan kognitifnya: “Oleh kerana perkembangan otak kanak-kanak bermula dari rahim ibu, apa yang ibu makan semasa mengandung mempunyai kesan yang besar terhadap kesihatan dan kehidupan kanak-kanak⁶.” Jelas Cik Beesabathuni.

Oleh itu, apabila seorang ibu kekurangan kalori, protein, asid lemak dan mikronutrien utama yang mencukupi pada peringkat ini, ia boleh memberi kesan yang ketara kepada perkembangan otak dan proses kognitif kanak-kanak.⁷.

Cik Beesabathuni menjelaskan bahawa, walaupun semua nutrien penting untuk perkembangan kanak-kanak, terdapat nutrien khusus yang memainkan peranan penting semasa kehamilan, termasuk iodin, asid folik, besi, folat, kolin, zink, dan vitamin A, B6, B12, D. Dia menambah: “Seorang ibu yang mengandung juga harus memasukkan protein dan asid lemak penting dalam dietnya^8,9"

Semasa tahun pertama kehidupan kanak-kanak, yang disebut sebagai bayi, otak mengembangkan fungsi motor seperti keseimbangan, koordinasi dan postur. Ini juga merupakan masa penting untuk sambungan otak tertentu yang membolehkan kanak-kanak mencipta dan mendapatkan semula ingatan⁷. Oleh itu, adalah penting bagi kanak-kanak untuk menerima nutrien yang betul untuk merangsang pertumbuhan ini.

Pada peringkat kanak-kanak, otak dan badan kanak-kanak terus berkembang dan berkembang dengan pantas. Khususnya, protein, besi, zink dan iodin adalah penting dalam tahun kedua kehidupan kanak-kanak.

 

Telur: ramuan bintang untuk memacu masa hadapan

Telur adalah makanan yang ideal untuk memenuhi permintaan nutrisi pada ketiga-tiga peringkat dalam 1,000 hari pertama, Cik Beesabathuni mengesahkan: “Telur adalah makanan ajaib yang mengandungi hampir semua nutrien penting yang diperlukan untuk perkembangan awal kanak-kanak, dan ia juga merupakan pilihan makanan yang berpatutan dan tersedia secara meluas^10,11"

Satu telur besar mengandungi 13 nutrien penting dan 6g protein berkualiti tinggi¹², memenuhi sebahagian besar keperluan pemakanan harian kanak-kanak. "Untuk bayi yang sihat antara 7 dan 12 bulan, sebiji telur 50g menyediakan 57% daripada Elaun Pemakanan Disyorkan (RDA) untuk protein." Jelas Cik Beesabathuni, “Ia juga menyediakan lebih 50% daripada RDA untuk vitamin E, B12 dan kolin; antara 25% dan 50% daripada RDA untuk asid pantotenik, vitamin B6, folat, fosforus dan selenium; dan hanya lebih 20% daripada keperluan untuk zink.”

Telur adalah salah satu daripada beberapa sumber semula jadi kolin, nutrien yang kurang digunakan namun sangat penting untuk fungsi sel, perkembangan otak dan pencegahan kecacatan kelahiran.¹³. Malah, hanya dua telur besar mengandungi lebih separuh daripada jumlah harian kolin yang disyorkan untuk wanita hamil^{12, 14}.

Cik Beesabathuni juga menerangkan bagaimana telur boleh menjadi sumber pemakanan yang sangat berharga semasa penyusuan: “Telur adalah seperti multivitamin alam semula jadi! Pengambilan telur ibu semasa penyusuan juga boleh meningkatkan komposisi nutrien tertentu susu ibu, sekali gus menyumbang kepada pemakanan dan juga berpotensi untuk perkembangan kanak-kanak yang disusukan.¹⁵"

 

Kami telah memecahkannya

Semasa 1,000 hari pertama kehidupan, mengakses jumlah nutrien penting yang betul boleh menentukan masa depan seseorang. Sepanjang kehamilan, bayi dan kanak-kanak, telur boleh memenuhi banyak keperluan pemakanan kanak-kanak, menyokong pertumbuhan dan perkembangan sihat mereka.

Cik Beesabathuni membuat kesimpulan: “Bukti khasiat telur adalah banyak. Telur mampu menyokong sepenuhnya pertumbuhan dan perkembangan awal, menawarkan pakej nutrien holistik untuk perkembangan dan tumbesaran kanak-kanak secara menyeluruh¹⁶"

 

Rujukan

¹ Keadaan keselamatan makanan dan pemakanan di dunia 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni, et al (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN, et al (2013)

⁷ Georgieff MK, et al (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, Bola RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Pusat Pemakanan Telur

¹³ Christian P, et al (2010)

¹⁴ The American College of Obstetricians dan pakar ginekologi

¹⁵ Lutter CK, et al (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)