Penyelesaian Lestari untuk Dua Bidang Impak Utama Pengeluaran Telur

28 Mei 2026

Kemampanan merupakan keutamaan yang semakin meningkat di seluruh sektor telur global, dengan pengeluar terus berinovasi dan melabur dalam amalan yang mengurangkan impak alam sekitar sambil menyokong pengeluaran makanan yang cekap.

Kesan alam sekitar terhadap pengeluaran telur adalah disebabkan oleh 2 faktor utama:

Apa yang masuk: Makanan ternakan adalah sehingga 81% daripada jumlah impak alam sekitar ^{1, 2, 3}.

Apa yang keluar: Baja sehingga 46% daripada jumlah jejak kaki ^{2, 3}.

Sektor telur sedang mengambil langkah penting untuk menangani bidang-bidang yang terjejas ini…

Ketelusan Rantaian Bekalan Makanan

Industri telur global semakin menumpukan pada ketelusan rantaian bekalan makanan ternakan bagi memastikan pengeluaran yang bertanggungjawab dan mampan. Ini termasuk bekerjasama dengan pembekal yang mengelakkan penebangan hutan dan perubahan penggunaan tanah, melindungi biodiversiti dan ekosistem bernilai pemuliharaan tinggi, serta melaksanakan pelan pengurusan nutrien dan amalan pertanian regeneratif.

Sesetengah pembekal makanan ternakan juga menerima pakai pertanian kitaran dengan memasukkan produk sampingan, produk sampingan dan makanan bekas kitar semula ke dalam diet ayam betina. Memanfaatkan bahan-bahan ini dalam makanan ayam betina dapat mengelakkan kesan alam sekitar yang berkaitan dengan penanaman tanaman makanan ternakan dan daripada menghantar produk sampingan sisa ini ke tapak pelupusan sampah. Kajian menunjukkan bahawa penggantian soya dengan bahan alternatif ini dapat mengurangkan sehingga 60% pelepasan gas rumah hijau (GHG) daripada diet ayam betina. ⁴.

Sumber tempatan merupakan satu lagi strategi penting yang membantu mengurangkan pelepasan berkaitan pengangkutan sambil menyokong sistem pertanian yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar dan sosial yang lebih dekat dengan rumah. Banyak pengeluar telur juga kini bersepadu secara vertikal, memberikan mereka kawalan penuh ke atas rantaian bekalan telur melalui operasi mereka sendiri.

Inovasi Suapan-ke-Tenaga

Sektor telur juga tertumpu pada peningkatan kecekapan penukaran makanan kepada tenaga dengan mengoptimumkan pemakanan ayam, kesihatan usus, keadaan perumahan dan kawalan persekitaran di ladang.

Kecekapan yang lebih baik bermakna ayam betina memerlukan kurang makanan untuk menghasilkan telur berkhasiat, sekali gus mengurangkan impak setiap telur yang dihasilkan.

Mengurangkan Pelepasan Baja

Pemakanan ayam juga boleh memainkan peranan dalam mengurangkan pelepasan GHG yang sangat kuat, seperti metana, daripada baja. Diet ayam yang seimbang dapat mengurangkan pengeluaran baja dan mengurangkan tahap nitrogen, fosforus, bau dan kelembapan.

Sisa kepada Tenaga

Pengeluar telur semakin banyak melabur dalam teknologi dan amalan yang mengubah baja menjadi sumber yang berharga, termasuk tenaga boleh diperbaharui, bioarang dan baja organik. Melalui pencernaan anaerobik, baja boleh ditukar menjadi biogas, mengurangkan pelepasan metana sambil menjana elektrik boleh diperbaharui yang boleh menggerakkan operasi ladang.

Penyingkiran, Penyimpanan & Aplikasi

Penambahbaikan pengurusan baja di ladang, termasuk meningkatkan kekerapan penyingkiran baja dari kandang ayam dan tali sawat baja, juga mengurangkan pelepasan. Ini kerana faktor pelepasan baja meningkat dengan masa kediaman yang lebih lama.

Inovasi dalam pengeringan, penyimpanan dan aplikasi baja di lapangan juga membantu meminimumkan pelepasan dan mengurangkan risiko. Pelet baja kering boleh meningkatkan aplikasi baja yang tepat, menyokong pertumbuhan tanaman sambil mengurangkan keperluan baja sintetik.

Menyokong Masa Depan yang Mampan

Merentasi rantaian nilai telur, pengeluar menunjukkan bagaimana inovasi, kerjasama dan penambahbaikan berterusan dapat menyokong sistem makanan yang lebih lestari. Dengan memberi tumpuan kepada kecekapan makanan, penyumberan yang bertanggungjawab dan pengurusan baja kitaran, sektor telur global membantu membina masa depan pertanian yang lebih berdaya tahan dan cekap sumber.

 

Rujukan

¹ Guillaume, A., Hubatová-Vacková, A., dan Kočí, V. [2022]. Kesan Alam Sekitar Pengeluaran Telur dari Perspektif Kitaran Hayat. 12(3): 355. https://doi.org/10.3390/agriculture12030355

² Pelletier, N. [2017]. Penilaian kitaran hayat produk telur Kanada, dengan pembezaan mengikut jenis sistem perumahan ayam betina. 152: 167-180. http://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.03.050

³ Turner, I., Heidari, D., dan Pelletier, N. [2022]. Penilaian kitaran hayat sistem pengeluaran telur Kanada kontemporari semasa peralihan daripada sistem sangkar konvensional kepada sistem perumahan alternatif: Kemas kini dan analisis trend dan keadaan. 105907. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2021.105907

⁴ Taylor, RC, Omed, H., Edwards-Jones, G. [2014]. Jejak pelepasan rumah hijau telur ternakan bebas. 93:231–237. https://dx.doi.org/ 10.3382/ps.2013-03489