Zakudya Zakudya Za Mazira: Ubwino wa mapuloteni ndi chifukwa chake uli wofunikira

Dzira limadziwika kwambiri kuti ndi chakudya chopatsa thanzi pokhudzana ndi mapuloteni ndi zakudya zina zambiri zofunika! Ndipotu dzira limodzi lokha lalikulu lili ndi 6g ya mapuloteni, komanso mavitamini 13 ofunikira ndi mchere. Zomwe anthu ochepa amadziwa ndizakuti mazira ndi amodzi mwa magwero akuluakulu a mapuloteni apamwamba kwambiri lilipo¹. Koma tikutanthauza chiyani tikamanena kuti ‘mapuloteni apamwamba’ ndipo n’chifukwa chiyani zili zofunika?

 

Kodi mapuloteni ndi chiyani ndipo chifukwa chiyani ndi ofunikira?

Mapuloteni ndizomwe zimamanga thupi, kukonza minofu ndi kulola kuti maselo athu azigwira ntchito bwino. Ndiwofunika kuti minofu ikule, imathandizira chitetezo chathu cha mthupi, ndikuthandizira kukula kwa ana.

Pulofesa, MD, DMSc Arne Astrup, membala wa International Egg Nutrition Center's (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group ndi Mtsogoleri wa Healthy Weight Center, Novo Nordisk Foundation ku Copenhagen, akufotokoza momwe mapuloteni angathandizire magulu azaka zosiyanasiyana: "Ndizofunika kwambiri. n’kofunika kwambiri kwa ana amene akukula, kuwathandiza kukula bwino, okalamba ndi amene akudwala, chifukwa zimathandiza kuti ziwalo ndi minyewa ikhalebe yofunika.”

Mapuloteni amakhala ndi ma amino acid - koma osati nthawi zonse kuphatikiza kofanana ndi ma ratios. Thupi limagwiritsa ntchito ma amino acid 21 kuti apange mapuloteni osiyanasiyana. Zisanu ndi zinayi mwa izi sizingapangidwe ndi thupi lokha, kotero ziyenera kupezeka kudzera mu chakudya - izi zimadziwika kuti zofunika amino zidulo.

Mapuloteni amapezeka muzakudya zosiyanasiyana - kuyambira nyemba mpaka ng'ombe - koma khalidwe Mapuloteni amatha kukhala osiyana kwambiri ndi magwero.

 

Kodi tikutanthauza chiyani ponena za 'mapuloteni abwino' ndipo amawunikidwa bwanji?

Pulofesa Astrup akufotokoza kuti: “Kuchuluka kwa mapuloteni makamaka kumadalira mmene ma amino acid ali m’chakudyacho, komanso kupezeka kwake m’mimba ndi kugayidwa.”

Mwachitsanzo, mazira amakhala ndi ma amino acid asanu ndi anayi, omwe amawapanga kukhala a mapuloteni athunthu. Kuphatikiza apo, chiŵerengero ndi chitsanzo chomwe ma amino acidwa amapezeka chimawapangitsa kuti azigwirizana bwino ndi zosowa za thupi.

Mapuloteni omwe ali m'mazira amasungunukanso kwambiri - thupi limatha kuyamwa ndikugwiritsa ntchito 95% yake!

Zinthu ziwirizi zikutanthauza kuti mazira ndi amodzi magwero abwino kwambiri a mapuloteni apamwamba kupezeka. Asayansi agwiritsanso ntchito mazira ngati chizindikiro chowunika momwe zakudya zina zilili ndi mapuloteni².

 

Ubwino wodya zomanga thupi wapamwamba ndi wotani?

Ngakhale kuti mapuloteni m'zakudya zonse amapereka thanzi labwino, puloteniyo imakhala yapamwamba kwambiri, imatha kugayidwa mosavuta ndi kukonzedwa ndi thupi.³. Izi zikutanthauza kuti thupi lanu likhoza kupindula kwambiri ndi kuluma kulikonse komwe mumatenga.

Pulofesa Astrup akufotokoza kuti kuchuluka kwa mapuloteni apamwamba kwambiri n’kofunika kwambiri kuti munthu akhale ndi thanzi labwino: “Imachirikiza mafupa olimba, minofu, ndi ziwalo zofunika kwambiri, komanso kupanga mahomoni ndi kuteteza matenda, kuphatikizapo chitetezo cha m’thupi ku matenda.

“Mapuloteni amathandizanso kuti thupi likhale lolemera chifukwa chakhuta. Kuphatikizika kwa mapuloteni ndi zakudya zamafuta kumakupangitsani kumva kuti ndinu wokhuta kwa nthawi yayitali, zomwe zimathandiza kupewa kunenepa kwambiri komanso kunenepa kwambiri.

 

Tathyola

Takhala timakonda mazira chifukwa chokoma komanso kusinthasintha kwawo… ndipo tsopano tili ndi chifukwa china chodabwitsa! Sikuti mazira amadzaza ndi mapuloteni, koma mapuloteni omwe ali nawo ndi apamwamba kwambiri - amasungunuka mosavuta ndi mapangidwe oyenera a amino acid onse asanu ndi anayi.

“Mazira ali ndi mapuloteni apamwamba kwambiri,” akumaliza motero Pulofesa Astrup, “omwe ndi abwino kwambiri kuti anthu adye komanso osavuta kuwaphatikiza m’zakudya zonse zitatu zatsiku ndi tsiku.”

Nthawi ina mukaganizira za zakudya zomanga thupi zomwe muyenera kuziphatikiza muzakudya zanu, kumbukirani kuti sizongowonjezera kuchuluka kwake, koma quality kwambiri!

 

Zothandizira