ਇਸ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ 3 ਅਜੇਤੂ ਕਾਰਨ!

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ 2023 ਦਾ 75ਵਾਂ ਦਿਨ ਹੈ^th ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ। ਇਹ ਸਾਲ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਿਛਲੇ 75 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੁਧਰੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਵੀ ਹੈ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਹਤ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣਾ.

ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੈਕੇਜ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ ਲਈ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।

1. ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ

ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ; ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ 13 ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬੁਢਾਪੇ ਤੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਓ!

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਵਿਕਾਸ, ਰਿਕਵਰੀ, ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਸਾਰੇ 9 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਜਾਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ¹.

ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗਰੀਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡਿਆਂ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੰਟਿੰਗ ਘਟਾਈ 47%². ਇਹ ਘੱਟ ਅਤੇ ਮੱਧ-ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਾਚਨਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਅੰਡੇ ਹਨ ਸਰਕੋਪੇਨੀਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ - ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਿੰਜਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ³.

ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਵੀ ਏ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਕੋਲੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ⁴.

ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਅੰਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 82%, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫੋਲੇਟ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 50% ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 40% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।¹, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣਾ, ਨਾਲ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘੱਟ ਹੈ⁵.

2. ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ

ਅੰਡੇ ਉਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹਨ ਸਾਰਾ ਸਾਲ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਦਯੋਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਪਤ ਘੱਟ ਹੈ।

ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਐੱਗ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (IEF) ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਸਥਾਨਕ ਗਿਆਨ, ਮੁਹਾਰਤ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 1 ਵਿੱਚੋਂ 6 ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਂਡੂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਰੇਖਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। IEF ਘੱਟ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਕੋਰਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਸਰੋਤ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ⁶.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੈਰਿਟੀ ਵੀ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਖੁਆਉਣਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਆਣਿਆਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੰਡਣਾ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਉੱਦਮੀ, ਡਾਕਟਰ ਫੈਬੀਅਨ ਡੀ ਮੀਸਟਰ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ, IEF ਨੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਮੱਧ-ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ।

3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਟਿਕਾਊ ਸਰੋਤ

ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਹ ਏ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਆਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ (GHG) ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।⁷ - ਇਸ ਲਈ, ਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ 85% ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।⁸.

 

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਾਰਬਨ ਨਿਰਪੱਖਤਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ⁹. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕੈਨੇਡਾ 'ਚ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਐੱਸ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ੁੱਧ-ਜ਼ੀਰੋ ਫਾਰਮ 2016 ਤੋਂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਅੰਡੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਈ ਸਮਾਨ ਕੋਠੇ ਹੁਣ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹਨ¹⁰.

ਸਰਬੱਤ ਦਾ ਭਲਾ!

ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਪਹੁੰਚਯੋਗ, ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਵਿੱਖ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ, ਕਿਵੇਂ ਮਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਅੰਡੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

 

ਹਵਾਲੇ

¹ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਅੰਡੇ (2022)

² ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਵਿੱਚ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (2017)

³ ਐਮਜੇ ਪੁਗਲੀਸੀ ਅਤੇ ਐਮਐਲ ਫਰਨਾਂਡੇਜ਼ (2022)

⁴ Y. Papanikolaou ਅਤੇ VL Fulgoni (2020)

⁵ ਐਸ. ਵਾਕਰ ਅਤੇ ਜੇਆਈ ਬਾਮ (2022)

⁶ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਐੱਗ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (2022)

⁷ ਵਿਸ਼ਵ ਸਰੋਤ ਸੰਸਥਾ (2016)

⁸ ਐਮਐਮ ਮੇਕੋਨੇਨ ਅਤੇ ਏਵਾਈ ਹੋਕਸਟ੍ਰਾ (2010)

⁹ ਐਲ. ਹੈਨਕੌਕ (2023)

¹⁰ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਅੰਡੇ ਕਿਸਾਨ (2020)