ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਐੱਗ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ: ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ

ਇਤਿਹਾਸਕ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਸਾਖ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਨੇ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਏ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸਲ ਸਮਝੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਅੰਡੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।

 

'ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ' ਕੀ ਹੈ?

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਿਪਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ - ਇੱਕ ਮੋਮੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ¹.

ਡਾ: ਮਿਕੀ ਰੁਬਿਨ ਪੀਐਚਡੀ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅੰਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ (IENC) ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਗਲੋਬਲ ਅੰਡਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ (ENC) ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ: “ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ, ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਵਰਗੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ², ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ³. "

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੋ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ), ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਂਦੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ (ਆਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।^1,4.

 

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖਰਾਬ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੱਕੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਜਾਂ ਦੌਰਾ¹.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇ। ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ; ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਲਡੀਐਲ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਚਡੀਐਲ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ। LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 'ਮਾੜਾ' ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ⁵.

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਏ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ LDL ('ਬੁਰਾ') ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ⁶. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, HDL ('ਚੰਗਾ') ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਾਧੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ⁷.

ਡਾ ਰੁਬਿਨ ਦੱਸਦੀ ਹੈ: “ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖੁਰਾਕੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 'ਜਵਾਬ' ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ('ਬੁਰਾ') ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਐਚਡੀਐਲ ('ਚੰਗਾ') ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਚਡੀਐਲ ਤੋਂ ਐਲਡੀਐਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਨੁਪਾਤ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਜੋਖਮ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁਲਾਂਕਣ ਹੈ⁸. "

 

ਅੰਡੇ ਦੀ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 185 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ⁹, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੋਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ^10-13.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹਾਰਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਹੁਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਸੀਮਾ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 7 ਅੰਡੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।¹⁴.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ⁶.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੋਸਾਇਟੀ, ਹਾਰਟ ਐਂਡ ਸਟ੍ਰੋਕ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੈਨੇਡਾ ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੌਜੂਦਾ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸੀਮਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।^15-17.

 

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋਸ਼ ਕੀ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਹੈ? ਸੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲੋਂ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ!

"ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਡਾ ਰੁਬਿਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ^1,18.

ਡਾ ਰੁਬਿਨ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਤੁਸੀਂ ਏ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਕਾਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ. ਇਹ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਤੰਬਾਕੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।"

 

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ!

ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

"ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਲਚਕਦਾਰ, ਲੈਕਟੋ-ਓਵੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅੰਡੇ ਸੰਪੂਰਣ ਪੂਰਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਡਾ ਰੁਬਿਨ ਨੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ।

 

ਹਵਾਲੇ

¹ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਅੰਡੇ

² ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ (2005)

³ ਰੋਗ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕਦਰ

⁴ Blesso CN, ਫਰਨਾਂਡੇਜ਼ ML (2018)

⁵ ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ

⁶ ਕਾਰਸਨ ਜੇਏਐਸ, ਐਟ ਅਲ (2019)

⁷ ਕਰੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ

⁸ ਫਰਨਾਂਡੇਜ਼ ML, ਵੈਬ ਡੀ (2008)

⁹ ਅੰਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ

¹⁰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਡੀਡੀ, ਐਟ ਅਲ (2016)

¹¹ ਕੀ ਟੀਜੇ, ਐਟ ਅਲ (2019)

¹² Dehghan M, et al (2020)

¹³ BMJ (2020)

¹⁴ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹਾਰਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ

¹⁵ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੁਸਾਇਟੀ

¹⁶ ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਹਾਰਟ ਐਂਡ ਸਟ੍ਰੋਕ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ

¹⁷ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੈਨੇਡਾ

¹⁸ USDA