Komisja Kodeksu Żywnościowego (CAC)

Codex Alimentarius to zbiór uznawanych na całym świecie standardów, kodeksów postępowania, wytycznych i innych zaleceń opublikowanych przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w odniesieniu do żywności, produkcji żywności, etykietowania żywności i bezpieczeństwa żywności.

Głównymi celami Komisji Codex Alimentarius jest ochrona zdrowia konsumentów, ułatwianie handlu międzynarodowego i zapewnianie uczciwych praktyk w międzynarodowym handlu żywnością.

Znaczenie dla przemysłu jajecznego

Codex Alimentarius, czyli kodeks żywnościowy, stał się globalnym punktem odniesienia dla konsumentów, producentów i przetwórców żywności, krajowych agencji kontroli żywności i międzynarodowego handlu żywnością. Kodeks wywarł ogromny wpływ na myślenie producentów i przetwórców żywności oraz świadomość końcowych odbiorców - konsumentów. Jego wpływ rozciąga się na każdy kontynent, a jego wkład w ochronę zdrowia publicznego i uczciwe praktyki w handlu żywnością jest niezmierzony.

WEO jest zarejestrowane w Codex jako akredytowana organizacja pozarządowa (NGO) i jako takie ma możliwość uczestniczenia w sesjach Codex jako obserwator. WEO jest członkiem e-Working Group zajmującym się kwestiami istotnymi dla sektora jaj (produkcja, pakowanie i przetwórstwo).